Ristretto
Kahvikeskustelu => Kahvit ja pavut => Aiheen aloitti: Kahvikulinaristi - Kesäkuu 20, 2018, 21:06:12 ip
-
Tulin tuossa pohtineeksi, että olisi mukava kuulla suosituksia ja kokemuksia hyvistä markettikahveista. Moni varmasti juo arkikahvina muuta kuin pienpaahtimoiden tuotteita ihan kustannustenkin takia, joten tällekin tulokulmalle on varmasti kysyntää. Minkälaisia suosituksia siis foorumilaisilta löytyy? Onko jokin markettikahvi, joka on ylittänyt odotukset? Parhaimmillaan tämä voisi toimia listana, jossa on hyvän hinta-laatusuhteen omaavia kahveja. :)
Listaa:
- Paulig Kenya (ei valikoimassa enää)
-
Aiheesta löytyy jo pitkä ketju
-
Aiheesta löytyy jo pitkä ketju
Niinpä, tuosta ylempää: http://www.ristretto.fi/foorumi/index.php?topic=861.0
-
Kyllähän mä tuon pitkän keskustelun tiedän. Se keskustelu ei nyt ole ihan sitä, mitä tällä haen, mutta olkoon. ;D Turha väkisin on uutta samaan aihepiirin kuuluvaa keskustelua rakentaa, jos siihen ei intoa löydy. :D
-
Moni varmasti juo arkikahvina muuta kuin pienpaahtimoiden tuotteita ihan kustannustenkin takia, joten tällekin tulokulmalle on varmasti kysyntää.
Tässä joudun olemaan eri mieltä omalta osaltani. Ostan marketista vain jos pavut ovat loppu, enkä ole ehtimässä menemään mihinkään pienpaahtimoon.
Kulutus ei ole kuitenkaan niin kova.
-
Moni varmasti juo arkikahvina muuta kuin pienpaahtimoiden tuotteita
Ehkä kerran viidessä vuodessa...
Sehän on vähän sama, jos söisi arkisin tarkoituksella pahaa ruokaa.
-
Moni varmasti juo arkikahvina muuta kuin pienpaahtimoiden tuotteita ihan kustannustenkin takia
Yhdyn edellisiin. En juo markettikahvia nykyään käytännössä ollenkaan.
-
Joisin, jos niitä voisi juoda...
Pienpaahtimoiden tuorepaahdot eivät ole hifiä, vaan markettien ikuisuuskaasupaahdot ovat möhjää...valitettavasti.
-
Yhdyn edellisiin. En juo markettikahvia nykyään käytännössä ollenkaan.
Sama täällä. Sitten mieluummin vaikkakin harvoin, hyvää teetä. On halpaa ja säilyvää.
Nykyään juon vain oman mikropaahtimon papua. Työlästä on hiukan, mutta saan just suuhuni sopivaa.
-
Pitkästä aikaa vierailin Sellon Citymarketissa ja siellähän oli hyllyssä laaja valikoima Kaffan papuja, joista osa oli aivan tuoreita ja muutkin pääasiassa vielä käyttökelpoisen ikäisiä. Minusta saattoi tulla markettikahvien ystävä. :)
Alkuperäiseen kysymykseen: aikoinaan Pauligin Kenya oli vastaus tuohon kysymykseen, sitä löytyi papuna aika pienistäkin kaupoista ja oli ihan "semi-ok". Mutta eipä ole enää valikoimissa.
-
Alkuperäiseen kysymykseen: aikoinaan Pauligin Kenya oli vastaus tuohon kysymykseen, sitä löytyi papuna aika pienistäkin kaupoista ja oli ihan "semi-ok". Mutta eipä ole enää valikoimissa.
Oon varmaan joskus kauan aikaa sitten kyseistä kahvia maistanutkin. En kyllä yhtään muista, miten se omaan suuhun silloin maistui. :)
-
Pauligin Kenya oli tässäkin taloudessa suosikki suodatinkeittelyyn, jos markettikahvia ostettiin. Nyt täällä Joensuussa vaikuttaa pienpaahtimo, jolla on poikkeava idea tähän pienpaahtimotrendiin nähden. He paahtavat sekoituksia itse tuomistaan pavuista nimen omaan marketteihin ja firmoille. Hieman kalliimpaa kuin Pauligin, mutta pieninä erinä ja yllättäen valmiiksi jauhettuna. Filosofia on kai opettaa markettikahvien juojat hieman parempaan laatuun ja tuoreempaan kahviin ilman laitepanostusta. Firmoille tarjoavat kokonaispalvelua, joka lienee se päätuote. Eli toimittavat yrityksiin laitteet ja säännöllisesti tuoretta kahvia. Sivutuotteena suodatinjauhatusta saa marketeista.
Tosin heidän kahvejaan saa vain täältä Pohjois-Karjalasta ja papuina sitä ei pysty tilaamaan. Paahtimon on Unisoncoffee ja muutamaa sekoitusta on tarjolla. Sitä juodaan tässä taloudessa suodatinkahvina, jos ei tule papuja ostettua.
Erikoinen idea tuolla paahtimolla. Kerran siellä vierailin ja join tummempaa sekoitusta juuri jauhettuna espressona ja ostaisin kyllä papuja, jos papuina myisivät. Kilohinta on kuitenkin puolet siitä mitä pienpaahtimoilla yleensä.
-
Alkuperäiseen kysymykseen: aikoinaan Pauligin Kenya oli vastaus tuohon kysymykseen, sitä löytyi papuna aika pienistäkin kaupoista ja oli ihan "semi-ok". Mutta eipä ole enää valikoimissa.
Pauligin hifimmät kahvit ovat kyllä useat olleet hinta/laau suhteeltaan hyviä JOS vain sattuu löytämään tuoreena. Todella halpoja ja siellä on varsin kelpoja seassa.
Oman paahtamisen alettua en kyllä ole enää jaksanut penkoa hyllyjä.
-
Millaistas tuo Pauligin Tom of Finland -kahvi oli? Oliko ihan perusmokkaa uudella printillä, vai oliko oikeasti uusi maku?
-
Millaistas tuo Pauligin Tom of Finland -kahvi oli? Oliko ihan perusmokkaa uudella printillä, vai oliko oikeasti uusi maku?
Ostin pussin, en tykännyt. En kyl enää muista miksi, mutta jäi ihan parin kerran kokeiluun, sit löysin tuon pussin pitkän ajan jälkeen kaapista. Olisinko HCF:stä ostanut?
-
Lidlissä oli taas hämäävän kiinnostavia alkuperän mukaan nimettyjä papupusseja. Etsin päivämäärää, mutta näinkin heti tärkeämmän tiedon:
"pakattu suojakaasuun"...
-
Pirkka Costa Rica Espresso papuina tietysti.
(https://suvipiha.ru/wp-content/uploads/2017/03/6410405181305.jpg)
Flat Whitina ei toiminut lainkaan, tuli melkoisen tympeä ja mitäänsanomattoman tukkoinen maku, mutta espressona erikoista aromia löytyi ja yleisvaikutelma oli yllättävän tasapainoinen ja omalaatuinen. Pavut olivat tuoreita.
Tälle joku varmaan naureskelee, mutta hyvä niin, nauru pidentää ikää :D
-
Mitäs sitä nauramaan jos toimii. Itsekin saatan koittaa jos tosiaan pavut tuoreita eikä suojakaasussa...
-
Löfbergsin jubileum PAVUISTA tulee aivan järkyttävän hyvää flat whitea. Ja on yksi halvimmista pavuista mitä marketissa tarjolla. Maku tosiaan erinomainen, kohtalainen crema jää maidon kanssa pinnalle. Tuoreudesta/onko pakattu suojakaasuun ei tietoa. En oo muistanut katsoa.
-
Jos ei huomenna ole vanhaa niin ei ole kaasussa.
-
Dyykkasin pussin tutkittavaksi ja olihan ne joo kaasussa... Säilyvyys mitattiin just vuosissa ;D Maku kuitenki ok niin tod näk ostan jatkossakin!
-
Ongelma on se, että kun avaa pussin, vaikuttaa se tuorelta kun kaasu "suojaa", mutta avattuna kahvi vanhenee pikakelauksella siihen pakkausaikaikään. Eli kaasupavut kannattaa juoda samana päivänä.
-
Okei, mielenkiintosta ??? Tästä pelästyneenä lähdin shoppailemaan ja ostin tuoreinta papua mitä sain: roberts coffeehen oli tullut juuri tuoretta habanero sekotusta. Ja kyllähän sen eron laadussa huomasi heti ekan shotin ulkonäössä ja maussa, verrattuna löfbergsiin..
Hintaa 2x enemmän mutta sanoisin että oli kannattava sijoitus.
-
Voi olla aika haastellista saada uutettua toistettavia espressoja kaupan tuotteilla, jos parasta ennen on mitä on. Tuoretta paahtoa on ilo säätää, kun tietää että pienet muutokset säädöissä riittävät. Muunlaiseen kahvin valmistamiseen kaupan tuotteilla saattaa päästä varsin tyydyttävään lopputulokseen.
-
Lidlissä näyttää olevan "uusia" papuja espressopohjaisiin kahveihin, Italiamo-sarjassa "espresso magnifico " ja "caffe traditzionale", kilon pussi 7e. Onko joku jo ehtinyt maistaa?
-
No. Eihän siinä mene, kun € 7:- Mutta luultavimmin hukkaan. Kannattaa ainakin katsoa, josko on pakattu suojakaasuun. Jos on, niin vahva NOOOU!
-
Hankin hiljattain elämäni ensimmäisen myllyn ja siitä asti olen syynännyt markettien hyllyjä sillä silmällä.
Lidlistä tarttui eilen mukaan lähinnä vitsillä pussi, jossa lukee Bellarom Barista Origins / Ethiopia & Brazil. Näitä oli kolmea sorttia tyyliin <joku paikka> & Brazil. En muista kahta muuta. Hieman huvitti tuo Lidlin 'origins'. Joukossa ei kuitenkaan ollut Lapland & Brazil. Paketissa ei ole paahtamispäivää, mutta parasta ennen -päiväksi on merkitty 8.6.2022, eli ostohetkellä vuosi ja kaksi kuukautta tulevaisuudessa. Jäin ihmettelemään, että miten kauas tulevaisuuteen Lidl nämä päivää? Pauligilla näköjään vuosi. Joka tapauksessa, pour over -lopputulema oli, no, halvoiksi Lidlin pavuiksi ihan ok, ainakin ekalla kerralla suojakaasupaketin avaamisen jälkeen.
Markettien halvoista pavuista lasken onnistumiseksi lähimmästä Prismasta löytyneen Pauligin Mundon vaaleamman version, jonka paahtamispäivästä oli ostohetkellä kaksi viikkoa. Ihan juotavaa tuli. Hakuammuntaa tavaran ikä hyllyssä kyllä on. Kyseisessä Prismassa oli isojen valmistajien papuja varmaan kymmentä laatua, ja havaitakseni kakkien muiden paahtamispäivät viime vuoden puolella, eli 4-8 kk sitten.
-
"Paketissa ei ole paahtamispäivää, mutta parasta ennen -päiväksi on merkitty 8.6.2022, eli ostohetkellä vuosi ja kaksi kuukautta tulevaisuudessa. Jäin ihmettelemään, että miten kauas tulevaisuuteen Lidl nämä päivää? "
Veikkaisin kahta vuotta.
-
Italian kahveissa kaksi vuotta on ihan perus...
-
Pari seuraavaa kokeilua Lidlin pavuista olivat semmoisia, että riitti siitä aiheesta. Ilmeisesti suojakaasun voimalla eka kerralla tuli jotain makuja kahviin, sen jälkeen lähinnä vaan paahdetun maku. Nimellisesti paahtoaste pussin kyljessä 3/5, mutta tummalta tuo vaikuttaa. Voisin kuvitella, että paahtamispäivästä tosiaan on 10 kk.
Sen sijaan tuon Pauligin vaalean Mundon (myös 3/5, Pauligin asteikolla) olisin valmis nimeämään marketin helmeksi, jos tuurilla sattuu löytämään parin viikon ikäistä. Taisi oman markettini hyllyssä olla harvinainen tapaus, vaikka pidempää seurantaa en ole ehtinyt tekemään.
-
Ovathan nuo Lidlin pavut olleet poikkeuksetta silkkaa kuraa. Etenkin Bellarom-merkillä myytävä sonta. Eipä 7€/kg anna mitään syytä odottaa minkäänlaista laatua kahvilta.
Nyrkkisääntönä on hyvä pitää mielessä, että jos edes paahtopäivää (saati muutenkaan alkuperää) ei haluta kertoa, niin silloin raaka-aine ei ole kovinkaan laadukasta.