Ristretto

Kahvikeskustelu => Muu kahviaiheinen keskustelu => Aiheen aloitti: varolevy - Lokakuu 12, 2017, 16:40:52 ip

Otsikko: uusi mustalaispaahtimo Kuopioon
Kirjoitti: varolevy - Lokakuu 12, 2017, 16:40:52 ip

Kappas jotain uutta. Katsotaan miten lähtee homma toimimaan:
https://www.epressi.com/tiedotteet/lifestyle/kuopioon-suomen-ensimmainen-paahtimo-panimo.html

Otsikko: Vs: uusi mustalaispaahtimo Kuopioon
Kirjoitti: Toma - Lokakuu 12, 2017, 20:56:36 ip

Lainaus käyttäjältä: varolevy - Lokakuu 12, 2017, 16:40:52 ip

Kappas jotain uutta. Katsotaan miten lähtee homma toimimaan:
https://www.epressi.com/tiedotteet/lifestyle/kuopioon-suomen-ensimmainen-paahtimo-panimo.html

Ainakin kova kokoonpano. Pitääpä ens kerralla kokeilla käydä vierailemassa kun on Kuopion suunilla.

Otsikko: Vs: uusi mustalaispaahtimo Kuopioon
Kirjoitti: varolevy - Lokakuu 24, 2017, 10:04:26 ap

Kävin Savonmaalla. Torin K-Supermarketissa oli kaikkia kolmea kahvia tarjolla. Ilmeisesti vain espressoa saa papuna. Joten sitä tarttui mukaan pussillinen. Hintaa 9.9e/250g. Pussissa paahtopäivä. Paahto oman arvion luokkaa 2-3/5 kohdilla. Vielä kun saan asetukset kohdalleen niin annetaan jotain summittaista makuarviotakin.

Otsikko: Vs: uusi mustalaispaahtimo Kuopioon
Kirjoitti: Calix - Lokakuu 24, 2017, 18:35:03 ip

Olen parina-kolmena päivänä testaillut Scissorsia, jonka paahtopäivä on 14.10. Kokeilin lauantaina suodattimella, mutta se ei ollut erityinen kokemus. Tuoreus vai tekotapa, hmmm...

Eilen ja tänään tein siitä sitten käyttötarkoituksensa mukaisesti espressoa ja johan osui! Mielenkiintoista nähdä mihin tuo kehittyy seuraavien päivien aikana vanhetessaan, mutta ainakin tällä kokemuksella haen lisää maisteltavaksi. "Resepti" oli 20 g kahvia, uuttoaika 27 s, juomaa 38 g - laitteena Bezzera Magica.

Jos omaan kuppiin valuteltua tuotosta pitäisi luonnehtia, sanoisin, että hedelmäinen ja miellyttävän pyöreä, mutta sopivan hapokas.