Ristretto
Kahvikeskustelu => Kahvin paahtaminen => Aiheen aloitti: Teme - Tammikuu 29, 2007, 09:05:32 ap
-
Ciao,
Tuolla iRoast -paahtimella on nyt muutama erä tullut paahdettua ja tuntuu siltä, että laite käy turhan kuumana. Ensimmäistä raksua en saa venytettyä yli kuuden minuutin ja paahto on valmis runsaan kahdeksan minuutin jälkeen riippumatta käytetystä profiilista. Maku on käytetystä kahvista riippuen joko alikehittynyt tai liian hapokas (tai molempia).
Tiedän laitteen periaatteessa pystyvän jopa 15 minuutin paahtoon jos vaihtaa tuon lämpövastuksen. Kysymykseni omaa iRoastiaan virittäneille kuuluukin, että mistä olette hankkineet tuon uuden vastuksen? Minkä kokoisen vastuksen olette asentaneet? Löysitkö myös liittimen, joka helpottaisi tuon uuden vastuksen asennusta?
Taitaa muuten tuon virittely johtaa takuun raukeamiseen?
T. Teme
-
Tiedän laitteen periaatteessa pystyvän jopa 15 minuutin paahtoon jos vaihtaa tuon lämpövastuksen. Kysymykseni omaa iRoastiaan virittäneille kuuluukin, että mistä olette hankkineet tuon uuden vastuksen? Minkä kokoisen vastuksen olette asentaneet? Löysitkö myös liittimen, joka helpottaisi tuon uuden vastuksen asennusta?
Taitaa muuten tuon virittely johtaa takuun raukeamiseen?
Vastaan omalta osalta osaan kysymyksiisi. Laitteella pääsen nyt helposti tuonne 12-13 min paahtoihin, fc tulee 6-8 ja sc 10-12 minuuttiin. Vastuksen (1,8 kOhm) sain työkaverilta ja se on ihan standardikamaa (ostettu K-S elektroniikasta). Alkuperäinen kanta (liitin) oli vähän saman tapainen kuin korppuaseman virtaliitin, mutta vain kolmereikäinen (joista vain kaksi menee piirilevylle, keskimmäinen reikä on ylimääräinen). En usko senkään poikkeavan standardikamasta. Ja en usko takuun raukeamiseen, koska jos pidät alkuperäisen vastuksen ja kannan koskemattomana, niin pistät sen vain takaisin jos paahdin tarvitsee takuuhuoltoa :lol:
Yksinkertaisin tapa tehdä vaihto. Otat sen vastuksen kantoineen irti piirilevystä (siitä se yleensä lähteekin irti). Marssit elektroniikkakauppaan ja sanot, että tarttisit samanlaisen kannan ja siihen vastuksen (-+2 kOhm). Nyt ei muuta kuin laitat uuden tilalle.
Laitan vielä kuvan vastaavanlaisesta vastuksesta, muistaakseni paahtimessa se oli sinertävän värinen.
(http://C:\MyTemp\kAHVI\vastus.jpg)
-
Kiitokset.
Joutunee tuo paahdin purku-operaation kohteeksi viimeistään viikonloppuna :)
T. Teme
-
http://www.bebek.fi/kauppa/lisatiedot.php?&tuote_id=11513
Tuommoisen linkin oli CD laittanut kahvilasi.net -foorumille, ohjeina oli että tuosta vaan johdot pois ja vastus (tinan kanssa) tilalle.
-
Moi, ei tartte tinata jos tunkee langat huolellisesti liittimeen ja puristaa ne holkit kasaan. Sen vastuksen voi myös tinata noihin johtoin mitkä tulee mukana. Silloin sen saa esimerkiksi laitteen ulkopuolelle, josta se on helpompi vaihtaa.
-
Tänään oli tarkoituksena irroittaa tuo vastus paahtimesta ja ottaa se mukaan. Huomenna olisi ollut tarkoitus käydä hankkimassa se uusi vastus kantoineen. Peukalo kun kuitenkin sattuu olemaan keskellä kämmentä, niin törmäsin kuitenkin heti ongelmaan :oops:
iRoastin pohjassa suurin osa ruuveista on normaaleja ristipäitä, mutta nuo tärkeimmät siihen vastukseen käsiksi pääsemisen kannalta ovat kuitenkin sellaisia (ks kuva alla), joiden irrottamiseen ei kotoa työkalua tällä hetkellä löydy. Valmistaja on ilmeisesti todellakin halunnut ettei innokas omistaja ronki laitteen sisuksia :D
Anyway, tuollaiseen ruuvin kantaan en ole aikaisemmin tömännyt eli tyhmä kysymykseni onkin että mistäs tarvittavaa meisseliä/välinettä kannattaa lähteä metsästämään? Rautakauppa vai se elektroniikka-tarvikkeita ja komponentteja myyvä liike?
T. Teme
-
iRoastin pohjassa suurin osa ruuveista on normaaleja ristipäitä, mutta nuo tärkeimmät siihen vastukseen käsiksi pääsemisen kannalta ovat kuitenkin sellaisia (ks kuva alla), joiden irrottamiseen ei kotoa työkalua tällä hetkellä löydy. Valmistaja on ilmeisesti todellakin halunnut ettei innokas omistaja ronki laitteen sisuksia :D
Jos sinulta löytyy vanha mensseli, niin siihen viilalla teet keskelle pienen loven. Ei se sen kummempaa tarvitse, eikä ne ruuvit ole kovin kovaa kiinni. Käy vain rohkeasti kiinni, ei se siitä hajoa :lol: .
-
Jos sinulta löytyy vanha mensseli, niin siihen viilalla teet keskelle pienen loven. Ei se sen kummempaa tarvitse, eikä ne ruuvit ole kovin kovaa kiinni. Käy vain rohkeasti kiinni, ei se siitä hajoa :lol: .
Aika säätö tuossa oli ja tuo itse työstetty "työkalu" ei ole mikään kovin kaunis :-)
Nyt pitäisi sitten löytää se vastus. Milläs niistä kolmesta piirilevystä se olikaan?
T. Teme
-
Aika säätö tuossa oli ja tuo itse työstetty "työkalu" ei ole mikään kovin kaunis :-)
Nyt pitäisi sitten löytää se vastus. Milläs niistä kolmesta piirilevystä se olikaan?
T. Teme
Itse itselleni vastaten - vastus löytyi. Tuli tuossa laite purettua hiukan turhankin pitkälle ennen kuin huomasin että vastus olikin melko helpossa paikassa. Kuvia seuraa myöhemmin...
T. Teme
-
Anyway, tuollaiseen ruuvin kantaan en ole aikaisemmin tömännyt eli tyhmä kysymykseni onkin että mistäs tarvittavaa meisseliä/välinettä kannattaa lähteä metsästämään? Rautakauppa vai se elektroniikka-tarvikkeita ja komponentteja myyvä liike?
Kuten itsekin totesit, valmistaja haluaa estää maallikoita ronkkimasta vehjettä ja käyttää siksi "tamperproof" -tyyppisiä ruuveja. Noita työkaluja on turha lähteä normaalista kaupasta etsimään. Valmistaja on saanut ruuvauspäät ja ruuvit yhdellä kertaa samasta paikasta. Biltema myy "security" -nimisiä ruuvauskärkisarjoja, joista löytyvät sekä Torxit että kuusiot tamperproofeina, lisäksi ZXN-, TriWing-, Spanner- ja muita erikoiskärkiä. Hinnat taitavat lähteä jostakin 7 eurosta/sarja. Sieltä pitäisi löytyä ruuvauskärki iRoastillekin. (Oletuksena tietenkin, että sinulla on jo valmiiksi ruuvari/työkalu, joka käyttää irtokärkiä.) Mutta jos et rupea ammatiksesi noita ruuvamaan, niin isojp:n neuvoma "pikatyökalu" on aivan riittävä. Onpa noita ruuveja availtu ohutkärkisillä pihdeilläkin.
Cartman
-
Jep, Biltemasta löytyy vissiin pari eri sarjaa mistä löytyy kaikki sopivat meisselikärjet kodin elektroniikan omatoimiseen tutkimiseen. Laatukin on nykyään yllättävän hyvää noilla bilteman työkaluilla. Löytyy myös iroastiin sopiva kärki.
http://www.biltema.fi/osteri/osteri.cgi?sivu=skriptisivut/index_kauppa.htm&linkki=12405.htm&tuote=12405
http://www.biltema.fi/osteri/osteri.cgi?sivu=skriptisivut/index_kauppa.htm&linkki=12514.htm&tuote=12514
Hyvä ostos. Kaikki työkalut on hyviä ostoksia vaikkei niitä tarvitsekaan juuri nyt, koska joku kaunis päivä niitä kuitenkin tarttee ;) Eikä niitä ole koskaan liikaa..
-
Jep, Biltemasta löytyy vissiin pari eri sarjaa mistä löytyy kaikki sopivat meisselikärjet kodin elektroniikan omatoimiseen tutkimiseen. Laatukin on nykyään yllättävän hyvää noilla bilteman työkaluilla. Löytyy myös iroastiin sopiva kärki.
Juu, ja pannaan nyt näkyviin vielä kolmas, se 7 euron setti iRoastin omistajalle:
http://www.biltema.fi/osteri/osteri.cgi?sivu=skriptisivut/index_kauppa.htm&linkki=10102.htm&tuote=10102
Noissa Bilteman työkaluissa on kaksi kastia: normaali Bilteman kama ja sitten "10 vuoden takuu" kamat. Edelliset ihan hyviä halpiskamoja, jälkimmäiset varsinaisia loisto-ostoksia hinta/laatu-mielessä. Ovat siinä paperikatalogissa kummatkin omilla sivuillansa. Nettimyymälässä sikin sokin, joskus se 10v-teksti jopa puuttuu nettisivuilta, paperikatalogi on siinä parempi.
Mitenkäs se sanonta meni: "työkaluistaan mies tunnetaan", tms. Liittyikö se nyt tähän vai johonkin muuhun, en muista.
Cartman
-
Nyt on uusi vastus (2 kOhm) paikoillaan. Ensimmäisen kokeilun perusteella paahtoaikaa sai pidennettyä runsaalla parilla minuutilla (nyt 10:30). Ensimmäisen raksun alkua en saanut ainakaan vielä venytettyä yli kuuden minuutin. Se kuitenkin jatkui pidempään kuin ennen. Profiilina oli:
170C 3:00 min
180C 3:00 min
200C 3:00 min
220C 3:00 min (katkaisin paahdon siis 10:30 kohdalla heti sc:n alettua)
Puheltimen toiminnassa oli myös havaittavissa selkeä ero aikaisempaan kun iRoast oman mittarinsa mukaan saavutti 200C lämpötilan (huomattavasti voimakkaampi puhaltimen toiminta ja papujen liike).
Nyt kun funtsii niin seuraavaan paahtoon kokeilen vielä aloittaa hiukan rauhallisemmin, jos tuota fc:tä saisi hiukan myöhäisemmäksi. Eli profiiliksi:
160C 5:00 min
180C 3:00 min
200C 2:00 min
220C 1:00 min
240C 1:00 min (tähän vaiheeseen ei ehkä edes pääse)
T. Teme
-
Testailin tänään onnistuisiko vastuksen tilalle potentiometri, jolla voisi lennosta säätää lämpötiloja.
Laitoin johdon päähän 4,7kOhm lineaarisen potikan ja 1kOhmin vastuksen "0" päähän. Vastuksen säädöstä tuli 1kOhm-5,7kOhmia. Vaikutti lupaavalle.
No paahdin ei tykännyt keskenkaiken muutetusta vastuksesta, vaan omasta mielestään ylikuumeni ja sammutti itsensä. Aluksi n 4,5kOhmin vastuksella lämpötila kohosi 160´c ja sen jälkeen säädin vastusta pienemmäksi noin 2kOhmiin jolloin iRoastin oma mittari alkoi näyttää lukua 320´c, todellisuudessa lämpötila ei juurikaan ehtinyt nousta kuin 10-15´c tuota alkulämpöä ylemmäs.
No mukava kokeilu silti. Harmi ettei toiminut.
Nyt paahtelen 2,5kOhmin vastuksella. Eka napsu on yleensä tullut 6-9min kohdalla ja toka jossain 9-13min riippuen asetuksista. Paahdot on saanut venytettyä arabicalla 10-12min ja puhtaalla robustalla tonne 12~13min, eikä palamisesta ole tietoakaan.
-
Elikkäs tuo liitin taitaa olla "tyypiltään" XHP3
http://www.vekoy.com/product_info.php?cPath=53_1184&products_id=11132
tuohon sitten pitää lisätä metallikannat (XHP-S)
http://www.vekoy.com/product_info.php?cPath=53_1184&products_id=11149
Eli ensin vastus kiinni noihin kantoihin (2kpl) ja sitten kantojen kanssa liittimeen.
-
Vastuksen vaihtoon liittyen Aussipoikien foorumilla on mielenkiintoinen keskustelu menossa. Kannattaa vilkaista miten I-roast käyttäytyy eri vastuksilla ja millaisia ne lämpötilaprofiilit todellisuudessa ovat.
[http://coffeesnobs.com.au/YaBB.pl?num=1176777753]
-
Kun taas tuli unohdettua HB-tilauksen tekeminen ajoissa ja noudettua pussillinen Robertsin hömppäpapuja hätätilanteen hoitamiseksi, niin tuli mieleen että tähän viritykseen olisi syytä palata...
Niinpä varmistankin yhden asian: eikös se ole ihan sama, että onko vastuksen tehonkesto 1W tai esim. 3W? Kaikissa kuitenkin maksimijännite on yli 230 voltin.
Esimerkiksi tämä siis olisi ok:
http://www.elfa.se/elfa-bin/dyndok.pl?lang=fi&vat=0&dok=2012487.htm
-
Niinpä varmistankin yhden asian: eikös se ole ihan sama, että onko vastuksen tehonkesto 1W tai esim. 3W? Kaikissa kuitenkin maksimijännite on yli 230 voltin.
Virtamäärät mitä kalibrointivastuksen läpi menee ovat niin pienet, että 1 W:n vastus kestää varmasti. Omani oli muistaakseni tuo 0,6 Wattia ja ongelmia ei ole ollut.
-
Itselläni on nykyisin vastus kiinni sokeripalassa tuon Bebekin liittimen johtimien päässä. Maahtuu hyvin sinne alatilaan (ks. kuva alla) ja on vastuksen vaihtaminen tarvittaessa helpompaa.
-
Toisen viestiketjun innoittamana kokeilin vihdoinkin omaa modattua paahdintani. Lykkäsin 140g HasBeanin espressosekoitusta sisään ja paahdoin ne toisen raksun alkuun 2. presetillä. Koko homma meni vähän vasemmalla kädellä muun puuhailun ohessa, mutta sillä tyylillä varmaan jatkossakin paahtaisin jos touhuun taas intoudun.
Paahto tuntui osuvan melko tarkasti kohdilleen. Jälki ei ollut kauhean tasaista ja raksut vähän häilyviä, mikä toki selittyy sillä että kyseessä oli blendi. Jäähdytyksen pistin päälle noin 11 minuutin kohdalla, kun ennen maksimi oli ollut noin 8 minuuttia. Selvä parannus siis ainakin tässä suhteessa.
Väänsin tuoreista pavuista heti espresson, joka oli kyllä positiivinen yllätys. Papu oli täysin käyttökunnossa ja muistutti HB:n omaa paahtoa, vaikka toki muistinvarainen makujen vertailu onkin aikalailla yhtä tyhjän kanssa. Keittimenä oli Brewtus, ja olen jo jonkun aikaa epäillyt että sen OPV on ajan myötä antanut periksi ja uuttopaine voi olla liian pieni. Koska uutto ei myöskään näyttänyt vastapaahdetun pavun reippaalta cremanroiskeelta, niin kaipa se kahvapainemittari pitäisi kaivella esille. Tai saada Dueton tiivisteenvaihto tehtyä.
Joka tapauksessa kahvi oli hyvää, jopa erinomaista. Kahden oven takaa melukaan ei häirinnyt (naapureista en tiedä) ja savu pysyi ovien takana. Saa tosin nähdä kuinka äkkiä tuo kylppäri tuulettuu, vahva kahvin tuoksu siellä vielä ainakin nyt leijailee. En ole viritellyt putkea paahtimesta pihalle ja huomasin huippuimurin räppänänkin olleen kiinni, joten pienellä tuunailulla kylpytilojen aromatisoituminen olisi varmaan vähäisempää.
Lopputulema siis oli, että hyvää kahvia tuli ja tätähän voisi harrastaa jatkossakin.
-
Kyllähän ko. paahdin modattuna toimii varsin hyvin. Käytettynä omani ostin ja olen reilun kymmenkunta kiloa vihreitä huilutellut ruskeiksi. Paahdon astetta saa aina jonkin aikaa hakea, mutta kyllä sieltä aina löytyy sopiva profiilintekele pavulle kuin pavulle. Paahdan reilun 2 mukana tulleen mitan määrän, johon on empirian perusteella päästy. Niin, paahtoiltana paahdan kyseisen satsin kahdesti.
Sen verran olen iroastia huudattanut, että lasisessa kupissa ei pysy enää yksikään osa itsekseen kiinni. Eli jos ote höllää vähänkään paahdon aikana alas puristavan voiman tai kantta kupissa pitävän voiman suhteen, niin paahdin antaa herjan "kuppi irti" ja aloittaa jäähdytyksen. Ja paahdon aikana värkkiin ei oikein ilman uunikintaita voi koskea, joten paahtaminen edellyttää jokseenkin reipasta mielialaa:)
-
Paljonkos te muut muuten kerrallaan paahdatte modatulla I-Roastilla? Kokeilin 180 g satsia juuri, ja se toimi vielä kohtuullisesti vaikka jälki olikin ehkä hieman epätasaisempaa kuin 150 g erällä jota olen normaalisti käyttänyt.
Entä millaisella profiililla olette paahtaneet? Itse olen laiskana käyttänyt vain 2. presettiä. Olisi kiva saada venytettyä raksujen väliä hieman, mutta olisi myös kiva jos joku olisi asiaa jo ihmetellyt ja osaisi sanoa valmiiksi toimivan profiilin, laiska kun olen. :)
Kun paahtimen kanssa käyttää putkea, joka menee ulos räppänästä ja ulkona yli ikkunan yläkarmin, niin kovinkaan paljon savua ei sisälle tule.
-
Kun paahtimen kanssa käyttää putkea, joka menee ulos räppänästä ja ulkona yli ikkunan yläkarmin, niin kovinkaan paljon savua ei sisälle tule.
Taitaa nämä paahtotouhut vain vaatia tuota i-Roastin hankkimista, ellei sitten satu kohdalle popparikone joka toimii kunnolla. Tuleeko tuossa i-Roastissa savut yläkautta pihalle, vai puskeeko se "pakoputkimaisesti" ne jonnekin sivulle?
Periaatteessa ilmastointiputki-tyyppisellä ratkaisulla saisin tuon paahtimen suoraan liesituulettimeen kiinni. Popparikoneen pystyisi varmaan virittämään samalla lailla.
-
Taitaa nämä paahtotouhut vain vaatia tuota i-Roastin hankkimista, ellei sitten satu kohdalle popparikone joka toimii kunnolla. Tuleeko tuossa i-Roastissa savut yläkautta pihalle, vai puskeeko se "pakoputkimaisesti" ne jonnekin sivulle?
I-Roast imee alta ja puhaltaa paahtokammion läpi ylöspäin. Päällä on suodatin, joka nappaa roskat. Eli savut tulee yläkautta pihalle, mutta koneen mukana tulee osa, jolla voi kiinnittää ilmastointiputken siihen päälle.
Popparikoneen jos kytkee putkella liesituulettimeen, niin eikös silloin tule puhallettua roskat sinne tuuletuskanavaan? Rasvaisen tuuletuskanavan kuorruttaminen hentoisella kuoriroskalla saattaa olla melkoisen vaarallista paloturvamielessä.
-
Taitaa nämä paahtotouhut vain vaatia tuota i-Roastin hankkimista, ellei sitten satu kohdalle popparikone joka toimii kunnolla.
Muista myös että I-roastin kanssa joudut tekemään niitä "pelle peloton" -virityksiäsi ihan yhtälailla. Nimittäin ilman tuon vastuksen vaihtoa se aika (kallis) turhake.
-
Popparikoneen jos kytkee putkella liesituulettimeen, niin eikös silloin tule puhallettua roskat sinne tuuletuskanavaan? Rasvaisen tuuletuskanavan kuorruttaminen hentoisella kuoriroskalla saattaa olla melkoisen vaarallista paloturvamielessä.
Joo tota jäin miettimään ja pakkohan se rasvasuodatin on sinne väliin jättää, joskin voihan tuohon popparikoneeseen virittää verkonkin, jolloin roskasilppu jää lieden päälle.
-
Muista myös että I-roastin kanssa joudut tekemään niitä "pelle peloton" -virityksiäsi ihan yhtälailla. Nimittäin ilman tuon vastuksen vaihtoa se aika (kallis) turhake.
Joo vielä en ala kerjäämään kuva-kuvalta -ohjetta mitenkä se vastus sinne pohjaan vaihdetaan ;-)
Saisivat Behmorin myyntiin Eurooppaan niin ehkä siinä olisi potentiaalia kunnon paahtimeksi. Katsotaan... Gene Cafen paahdin vaikuttaa myös asialliselta.
-
Joo tota jäin miettimään ja pakkohan se rasvasuodatin on sinne väliin jättää, joskin voihan tuohon popparikoneeseen virittää verkonkin, jolloin roskasilppu jää lieden päälle.
Jep, suodatin pitää virittää niin ettei silppu tuki sitä. Eli silpun pitää päästä karkaamaan jonnekin (ei tietysti liesituulettimeen).
I-Roastissa homma on hoidettu niin, että pääsuodatin on kupera kammioon päin eli ilmavirta työntää silpun suodattimen reunoille. Kun silppu on vaeltanut kammion aukon reunan yli niin se tippuu sille varattuun tilaan. Perässä on vielä hienompi suodatin joka kerää karanneet hituset.
-
Muista myös että I-roastin kanssa joudut tekemään niitä "pelle peloton" -virityksiäsi ihan yhtälailla. Nimittäin ilman tuon vastuksen vaihtoa se aika (kallis) turhake.
En ole koskaan paahtanut popparikoneella, mutta... I-Roastin kanssa joutuu kyllä tekemään yhden virityksen, mutta en sanoisi sitä yhtä pellopelottomaksi kuin popparikone. I-Roast on tarkoitettu kahvipaahtimeksi, mikä näkyy käytännössä ainakin siinä että:
- paahtoprofiilia voi säätää, ainakin kohtuullisesti
- paahdin osaa jäähdyttää, ei tarvitse jäähdyttää papuja
- paahdin osaa jäähdyttää, eli laite, savuputki yms. ei ole kuumia paahdon jälkeen
- paahtokammioon näkee
- pavut pyörivät rivakasti ja heti paahdon alusta alkaen
- paahtomäärä on suurempi (ainakin vähän)
- paahdin osaa kerätä kaiken silpun tukkimatta itseään
Ilmankin tuunausta I-Roast ei minusta ole turhake, on se kuitenkin huomattavasti parempi kuin keskiverto poppari. Ja tuunaus on helppo juttu, koska vastus on tarkoitettukin vaihdettavaksi. Tosin lähinnä maahantuojan, ei käyttäjän, toimesta.
-
Ilmankin tuunausta I-Roast ei minusta ole turhake, on se kuitenkin huomattavasti parempi kuin keskiverto poppari. Ja tuunaus on helppo juttu, koska vastus on tarkoitettukin vaihdettavaksi. Tosin lähinnä maahantuojan, ei käyttäjän, toimesta.
Näin myöskin itse uskon ettei kyseessä ole turhake. Toki varmasti hienoista pavuista jää jotkin nyanssit saavuttamatta ja vaikka allekirjoittaneella olisi mikä tahansa oikea paahdin käytössä niin varmasti jotain paahdossa aina tullaan häviämään. Harrastustahan tämä edelleen on eikä kilpailua siitä kuka parhaiten osaa ja millä kahvit paahtaa :).
Ai i-Roastissa on valmiina jokin härpäke johon ulosmenoputken saa viritettyä. Kuulostaa kyllä lupaavalta. Hasbean tota laitetta tarjoaa nyt n. 170 euron hintaan + postikulut + europlugi.
-
Ilmankin tuunausta I-Roast ei minusta ole turhake, on se kuitenkin huomattavasti parempi kuin keskiverto poppari.
Akallio, listastasi puuttuu maininta siitä tärkeimmästä erosta. Poppari on huomattavasti parempi lopputuloksen, eli paahdon onnistumisen osalta. Tämän olen pähkäillyt johtuvan mm.seuraavista seikoista (käytän siis paahtamisessa viikottain molempia laitteita);
- I-Roast joutuu käyttämään liian kovaa puhallustehoa sekoittaakseen papuja.
- Vaikkakin paahdon seuranta visuaalisesti on helpompaa I-Roarin kanssa, raksujen havainnointi on popparilla helppo nakki. On muuten metelissä eroa..
- Paaahtoprofiiliin voi I-Roarilla vaikuttaa ohjelmallisesti (vaikutus?), popparilla voi vaikuttaa samaan asiaan esim. papujen latauksella..
Lopputulos; I-Roar kuivattaa papuja turhan paljon , johtuen juuri sekoituksen vaatimasta suuresta ilmavirtauksesta. Ja en tarkoita pelkästään kuivapainonmuutosta, vaan myös paahdon aikana muodostuvien rasvojen menetystä. Poppari on hellävaraisempi tämän osalta, vaikka paahto on nopeampi.
Ilmalämmitteisillä ja -sekoitteisilla paahtimilla ei ole tarkoitustakaan päästä noihin 16-20 minuutin paahtoaikoihin.
-
Akallio, listastasi puuttuu maininta siitä tärkeimmästä erosta. Poppari on huomattavasti parempi lopputuloksen, eli paahdon onnistumisen osalta. Tämän olen pähkäillyt johtuvan mm.seuraavista seikoista (käytän siis paahtamisessa viikottain molempia laitteita);
Tuotapa en ole tiennytkään. Kuivuminen toki on ongelma kaikissa ilmapaahtimissa, mutta I-Roast kyllä puhaltaa aivan erityisen lujaa.
Tosin varmaan olisi oikeampi sanoa, että juuri oikeanlainen ja sopivasti tuunattu poppari paahtaa paremmin kuin I-Roast? Tämän keskustelun kokemusten perusteella olen ainakin saanut kuvan, että osa poppareista ei sovellu hommaan kovinkaan hyvin, ainakaan ilman merkittävää tuunausta.
-
Tosin varmaan olisi oikeampi sanoa, että juuri oikeanlainen ja sopivasti tuunattu poppari paahtaa paremmin kuin I-Roast? Tämän keskustelun kokemusten perusteella olen ainakin saanut kuvan, että osa poppareista ei sovellu hommaan kovinkaan hyvin, ainakaan ilman merkittävää tuunausta.
Olet oikeassa, poppareissa on juuri eroa miten se ilma kiertää tai puhaltaa paahtokammiossa. Täytyy löytää vain se sopiva malli. I-Roarikin olisi varmaan
parempi paahtamisessa, jos tuo ilmankierto ei olisi toteutettu pohjan kautta. Sekoittumistapahtumassa raakojen papujen nostaminen sen suppilon kautta vaatii I-Roarilta paljon kuumaa ilmaa. Jos se olisi vaikka toteutettu mekaanisella sekoituksella ja lämmitys sillä kuumalla ilmalla, epäilisin että lopputulos olisi parempi.
-
Tuo "turhake" kommentti perustui siihen havaintoon, että kun aikoinani sillä tehtaan vastuksella säädin iroastin paahtamaan alimmalla mahdollisella 160 asteen lämmöllä koko 15 minuutin ajan, niin paahto oli tällöin valmiina toisessa raksussa 7-8 minuutin kuluttua. Tämän jälkeen tuntui mainoslause "ohjelmoitavat paahtoprofiilit" vähän naurettavalta. Vastuksen vaihdon jälkeen tilanne muuttui ja esimerkiksi täältä (http://www.ristretto.fi/foorumi/index.php?topic=631.0) voi todeta, että eri profiileilla on jotain vaikutusta lämpötiloihin (tosin ensimmäiseen kolmeen minuuttiin ei voi itseasiassa vaikuttaa ollenkaan, sillä tällöin kone lukemani perusteella paahtaa aina "tehdasoletuksena" 180 asteella, riippumatta siitä mikä profiili on sisässä).
Nyt ei ole tullut vähään aikaan aktiivisesti paahdettua (koneessa ihan liian pieni kapasiteetti nykyiselle kulutukselle ja liian vähän aikaa) - mutta viimeisimmät profiilini olivat aika suoraviivaisen nousevia: 180/3, 200/2, 210/2:30, 230/1:30, 240/6 ("easy go") ja 200/4, 230/3, 250/8 ("go go"). Näillä profiileilla paahtoajat olivat tyypillisesti jotain 9-10 minuuttia (toisessa raksussa) 160 grammalla papuja.
Niin, ja siihen laitteen omaan lämpömittariin (tai sen näyttämään lukemaan) vaikuttaa muuten se minkälainen vastus on sisässä (eli tätä sillä vastuksella "kalibroidaan"). Totesin tämän kun ensimmäinen vaihtamani vastus pääsi löystymään ja tällöin ilmeisesti värinän takia se sai paahtaessa välillä huonon kontaktin - jolloin näytön lukemat pompahtelivat hetkellisesti aina ylöspäin - kunnes kun vastus oli ilmeisesti riittävän pitkän ajan huonolla kontaktilla niin lukema kipusi jonnekin 250 päälle ja tällöin laite löi kerrasta ohjelman poikki (ilman mitään jäähdytyksiä) kun luuli ylikuumenneensa.
-
Dodii... i-Roast 2 lähti tilaukseen.
Elektroniikasta en tajua hölkäsen pöläystä, niin voisiko joku ystävällisesti katsoa vaikka www.partco.fi -sivuilta mitä tuohon vastuksen vaihtamiseen tarvitaan. Kuvallisia ohjeita nyt ei varmaan kenelläkään ole. Jiiteen vinkit myös coffeegeekin sivuilta lukaisin läpi.
-
Elektroniikasta en tajua hölkäsen pöläystä, niin voisiko joku ystävällisesti katsoa vaikka www.partco.fi -sivuilta mitä tuohon vastuksen vaihtamiseen tarvitaan. Kuvallisia ohjeita nyt ei varmaan kenelläkään ole. Jiiteen vinkit myös coffeegeekin sivuilta lukaisin läpi.
Tuonne coffeegeekin sivuille kaivoin aikoinaan mallinumeron sille muoviselle plugille jossa vastus on kiinni (mikäli ei halua alkuperäistä rikkoa).
Kaikkein helpoin tie olisi katsastaa josko Bebekiltä löytyisi vielä noita muoviplugeja joissa oli lisäksi kolme johdonpätkää valmiina. Jos katsot tuota tämän ketjun kakkossivulla olevaa kuvaani, niin siinä on tuollaiseen "Bebekin versioon" liitetty johtojen päihin (reunimmaiset) sokeripala ja sokeripalan toiseen päähän kiinni sitten se vastus. Keskimmäinen johto on siis poistettu turhana. Tällä tavalla selviää pelkästään meisseliä käyttämällä ja jatkossa vastuksen vaihto on helppoa suoraan sokeripalaan.
Itselläni tuo muoviplugi (alkuperäinen) oli suhteellisen tiukassa kiinni, mutta lähti lopulta helpohkosti irti oikeanlaisilla pihdeillä (pitkäkärkisillä) hieman nitkutellen. Samoin uusi plugi meni paikoilleen noiden pihtien avulla ja sitten vuorotellen varovasti reunoista painellen (ts. "nitkutellen"). Ongelmana operaatiossa on lähinnä tuo suhteellisen ahdas työskentelytila (mikäli ei halua laitetta enempää purkaa).
Oikeankokoinen vastus taitaa täällä kotosuomessa olla suurinpiirtein siinä 2kOhm pinnassa - riippuen talon jännitteestä. Itselläni siellä on 1.8kOhminen - 2kOhm tuntui jo hieman liian hitaalta (asunnossa taisi jännite n. 236V kun sitä sähkömies aikoinaan mittasi.
-
Tuonne coffeegeekin sivuille kaivoin aikoinaan mallinumeron sille muoviselle plugille jossa vastus on kiinni (mikäli ei halua alkuperäistä rikkoa).
Kaikkein helpoin tie olisi katsastaa josko Bebekiltä löytyisi vielä noita muoviplugeja joissa oli lisäksi kolme johdonpätkää valmiina. Jos katsot tuota tämän ketjun kakkossivulla olevaa kuvaani, niin siinä on tuollaiseen "Bebekin versioon" liitetty johtojen päihin (reunimmaiset) sokeripala ja sokeripalan toiseen päähän kiinni sitten se vastus. Keskimmäinen johto on siis poistettu turhana. Tällä tavalla selviää pelkästään meisseliä käyttämällä ja jatkossa vastuksen vaihto on helppoa suoraan sokeripalaan.
Eli pärjäisikö näillä hiluilla, eli tuolta vastus (onko oikeantyyppinen?) ja liitin:
http://www.vekoy.com/product_info.php?products_id=11132
http://www.vekoy.com/product_info.php?products_id=12238
Miten tuo vastus kiinnitetään tuohon liittimeen? Tuo sokeripalaviritys olisi kyllä kieltämättä varsin kätevä. Jos johdollista liitintä ei tahdo löytyä niin sitten on pakko mennä ilman tuota sokeripalaa.
-
Eli pärjäisikö näillä hiluilla, eli tuolta vastus (onko oikeantyyppinen?) ja liitin:
http://www.vekoy.com/product_info.php?products_id=11132
http://www.vekoy.com/product_info.php?products_id=12238
Miten tuo vastus kiinnitetään tuohon liittimeen? Tuo sokeripalaviritys olisi kyllä kieltämättä varsin kätevä. Jos johdollista liitintä ei tahdo löytyä niin sitten on pakko mennä ilman tuota sokeripalaa.
Et tee tuolla liittimellä mitään yksinään. Siihen on ostettava erilliset metallinastat (kiinnikkeet), jotka laitetaan liittimen sisälle. Kiinnitys tapahtuu niihin metallinastoihin, puristus on normaali tapa. Käytännössä et onnistu. On helpompaa kiinnittää lyhyet pätkät sähköjohtoa (riittävän paksua, moninapaista "joustavaa") niihin metallinastoihin ja sitten vastus niiden piuhojen toiseen päähän. Ja kun näin paljon on tehty duunia, niin kiinnitä samantien se sokeripala niiden piuhojen päähän. Täten saat samanlaisen ratkaisun, kuin jiiteen viestissä on (sivu 2). Vielä fiksumpaa olisi ostaa liitin, jossa on piuhat valmiina, kuten jiitee teki. Kaikki tieto löytyy tästä vietiketjusta. Jiitee on linkannut ne metallinastatkin viestiinsä (sivu 1).
-
i-Roast 2 saapui tänään. Iloinen yllätys oli se että laite onkin valmiiksi varustettu euro plugilla, joten ei tarvitse erillisiä adaptereita tai johtojen vaihtoja toimiakseen. Laite on siis Englannista tilattu ja mukana on englantilaisille sopiva adapteri, jotta saavat sen siellä rasiaan kiinni :) . Tässä on siis valmiina matka-adapteri jos joskus Brittien puolella satun piipahtamaan :)
Vastusta en ole vielä vaihtanut (tavarat tulossa Bebekiltä, joskin 0,25 w / 1,87 kohm vastus taitaa olla liian heppoinen?).
Tein koepaahdon Toba Sulawesi sekoituksella joka tykkää vähän tummemmasta paahdosta. Käytin preset 2:sta ja keskeytin paahdon jossain 9 minuutin kohdalla jolloin pavuissa oli havaittavissa pientä öljyn tihkumista. Paahto jäi kuitenkin epätasaiseksi.
Ekat huomiot laitteesta; halvan oloinen muovirimpula, kauankohan tämä kestää :)? Made in China. Erittäin äänekäs, mutta positiivisena huomiona ettei minkäänlaista savun hajua tullut asuntoon! Uunipaahdoissa kun voimakas savun haju on ollut miltei ongelma. Pidin paahdinta suoraan liesituulettimen alla ja sitä kautta savut menevät suoraan pihalle. Hyvä näin.
Harjoitukset jatkuu...
-
tavarat tulossa Bebekiltä, joskin 0,25 w / 1,87 kohm vastus taitaa olla liian heppoinen?
Millä tavalla siis liian heppoinen? Sen vastuksen läpi ei siis kulje verkkovirta - se on osa koneen "älyelektroniikkaa" ja päätehtävänä on käsittääkseni yhdessä termistorin (="lämpömittari" joka näkyy kun katsot puhaltimen aukosta sisään - semmoinen vastuksen näköinen) kanssa tuottaa sopivaa lämpötiladadaa mikropiirille.
Ekat huomiot laitteesta; halvan oloinen muovirimpula, kauankohan tämä kestää :)? Made in China.
Muistelisin lukeneeni raporttia noin 400 paahdosta, mikä vastaa siis noin 60 kiloa kahvia (jolla pitäisi päästä esim. kahden kilon kuukausikäytöllä kahden ja puolen vuoden elinikään). Todennäköisesti se voi kestää pidempäänkin - tuo 400 paahtoa on vain ainoa kommentti mitä tätä seikkaa koskien muistan.
-
Millä tavalla siis liian heppoinen? Sen vastuksen läpi ei siis kulje verkkovirta - se on osa koneen "älyelektroniikkaa" ja päätehtävänä on käsittääkseni yhdessä termistorin (="lämpömittari" joka näkyy kun katsot puhaltimen aukosta sisään - semmoinen vastuksen näköinen) kanssa tuottaa sopivaa lämpötiladadaa mikropiirille.
akallio ja isojp keskustelivat tästä aikaisemmin tässä langassa, eli
Virtamäärät mitä kalibrointivastuksen läpi menee ovat niin pienet, että 1 W:n vastus kestää varmasti. Omani oli muistaakseni tuo 0,6 Wattia ja ongelmia ei ole ollut.
Itse en näistä vastuksista ymmärrä mitään ;D
-
Vastus vaihdettu, helppoa kuin heinänteko :). Kärkipihdeillä se liitin lähtee mukavasti.
Muutamaa profiilia on tullut kokeiltua ja ihmettelen laitteen näyttämiä lämpötiloja. Eli paahdon aikana kun painaa Roast-nappulaa niin se näyttää hetken paahtolämpötilan. Laitoin paahdon alkamaan 160 asteesta ja laite näytti samantien 190 asteen lämpöä? Muissa paahdon kohdissa lämpötila oli n.20 astetta enemmän mitä sinne oli ohjelmoitu. Täytyy varmaaan viritellä joku lämpömittari tuohon niin näkee tarkemmin missä lämmöissä mennään.
Edelleen on haastavaa kuulla raksujen vaiheet. Ekan raksun erottaa helpommin. Riippuen profiilista olen saanut ekan raksun venymään 6-8 minuutin paikkeille. Paahtoajat ovat olleet 11-13 minuutin hujakoissa, todella tummaa "italialais"-tyyppistä paahtoa en ole vielä edes kokeillut.
-
Muutamaa profiilia on tullut kokeiltua ja ihmettelen laitteen näyttämiä lämpötiloja. Eli paahdon aikana kun painaa Roast-nappulaa niin se näyttää hetken paahtolämpötilan. Laitoin paahdon alkamaan 160 asteesta ja laite näytti samantien 190 asteen lämpöä? Muissa paahdon kohdissa lämpötila oli n.20 astetta enemmän mitä sinne oli ohjelmoitu. Täytyy varmaaan viritellä joku lämpömittari tuohon niin näkee tarkemmin missä lämmöissä mennään.
Käsittääkseni (ja muistaakseni olen jossain aiemminkin maininnut) I-Roastissa on ensimmäiset kolme minuuttia lyöty lukkoon 180 asteeseen tehtaalla - riippumatta siis mitä käyttäjä koneeseensa säätää. Tällä on kai tarkoitus estää liian nopea ja sitä kautta epätasainen paahtuminen - "hyvänä tarkoituksena" on siis taata pavuille alussa riittävästi kuivahtamisaikaa ennen kovempia lämpötiloja - asetus tosin tuntuu toimivan hyvin vain amerikoissa. Sinänsä tuo on vähän outoa kun kerta 160 annetaan mahdollisuudeksi - kuka nyt enää kolmen minuutin jälkeen sitä sinne haluaisi säätää?
Niihin I-roastin omiin lämpötilalukemiin kannattaa suhtautua varsin vapaamielisesti - jotain lukemiahan se näyttää, mutta miten nuo lukemat liittyvät papumassan tapahtumiin on sitten asia erikseen. Varsinkin kun sen vastuksen vaihto vaikuttaa suoraan siihen mitä lukemia näytössä näytetään. Lähinnä kai sillä olisi tarkoitusta kertoa tulevan ilman lämpötilaa ja tällöin olisi jotenkin ymmärrettävää että säätämällä paahdin vaikka 200 asteeseen (tämä siis halutaan keskimääräiseksi lämmöksi paahtokammioon) tulisi tuloilman olla hieman tuota kuumempaa.