Ristretto
Kahvikeskustelu => Apua aloittelijoille => Aiheen aloitti: Alphie0 - Tammikuu 13, 2014, 14:25:38 ip
-
Heti pääsen aloittamaan jo toista ketjua. Hommasin siis vuodenvaihteessa ensimmäisen espressokoneeni, Gaggia Evolutionin. Aluksi pääsin käsiksi hyvinkin likaiseen koneeseen, jonka olen nyt melko järkevään kuntoon saanut. Samalla pääsin vaihtamaan mm. suihkusuojan ruuvin, koska edellinen omistaja oli laittanut kuvullisen ruuvin siihen. Espressotaival on alkanut melkoisella rytinällä siis, ainakin normaalit huoltotoimenpiteet pitäisi tulla selviksi matkan varrella.
Yksi askarruttava asia on kuitenkin vielä (tällä erää), johon pyytäisin teiltä kokeneemmilta nöyrästi apua:
- Kun teen kahvia, vaahdotuspilli päästää jostain syystä toisinaan vettä läpi (ihan jatkuvana virtana), vaikka vaahdotus ei ole päällä. Näin ei varmastikaan pitäisi olla? Voisi ainakin kuvitella, että se vähentää painetta itse kahvin tekemisessä. Missähän vika mahtaisi olla?
-
Höyrypillin venttiili taitaa olla hieman auki. Kokeile sulkea se. Jos huonosti käy niin venttiili voi olla kalkkeutunut tai muutoin epäkunnossa.
Höyryähän saadaan laitteesta kahdella toiminnolla. Aluksi boilerin sisältämä vesi lämmitetään korkeaan lämpötilaan höyrysnappia painamalla ja tämän jälkeen avataan kiertonupista venttiiliä jolloin höyry pääsee pillin kautta ulos. Jos venttiili on auki myös kahvin valmistamisen aikana niin boileriin syntyvä paine työntää vettä pillin kautta ulos. Tällöin myös paine jolla vesi työntyy kahvipurujen läpi on alhaisempi.
-
Tällöin myös paine jolla vesi työntyy kahvipurujen läpi on alhaisempi.
Noinkohan.
Se on kuitenkin pumppu, joka sen uuttopaineen tuottaa, ei boilerin sisäinen paine.
boilerin paine vaikuttaa uuttolämpötilaan, ja jos paine ei pääse nousemaan riittävästi, jää vesi tarkoitettua viileämmäksi.
-
Höyrypillin venttiili taitaa olla hieman auki. Kokeile sulkea se. Jos huonosti käy niin venttiili voi olla kalkkeutunut tai muutoin epäkunnossa.
Joo, aika pahaltahan tämä näyttää, koska venttiili on kiinni. Sen kanssa tuntui vähän alusta asti olevan ongelmaa, koska lähtötilanteessa se säätönuppi oli todella jäykkä. Kalkinpoiston tein koneelle, myös pillille ihan vasta. Onkohan tuon venttiilin vaihtaminen mahdoton homma kotikonstein?
-
Google näyttäisi löytävän useita artikkeleita höyrypillin venttiilin vaihtamisesta
https://www.google.fi/search?q=gaggia+steam+valve+replacement
-
Google näyttäisi löytävän useita artikkeleita höyrypillin venttiilin vaihtamisesta
https://www.google.fi/search?q=gaggia+steam+valve+replacement
Kiitos! Eiköhän tämä lähde tällä selviämään.
-
Näinhän siinä käy, kun on tee-se-itse miehen vikaa.. Pistin koneen osiin ja aika mukavasti törkyä näkyy olevan myös boilerin puolikkaiden välissä. Jäi hommat kesken vielä tämän illan osalta kesken, kun oli kuusiokolomutterit sen verran jumissa, että niitä pitää huomenna koululla käydä lämmittämässä ja laittaa ruosteenpoistoaineet vaikuttamaan.
Kuva boilerista: https://www.dropbox.com/s/ot9jgkvyapjdc75/Boileri.jpg
Kone osasina: https://www.dropbox.com/s/zdukfmtow767pzs/Kone%20osissa.jpg
-
Onko laitteen iästä tai käyttömäärästä olemassa mitään edes valistuneehkoa arvausta? Sinnepäin?
-
"Muutaman vuoden" vanhana tämä minulle myytiin. Uskoisin, että ikä on lähempänä viittä vuotta kuin kahta vuotta. En osaa sanoa käyttömääristä sen enempää. Kapselikeitin oli tullut tilalle... 8)
-
Noinkohan.
Se on kuitenkin pumppu, joka sen uuttopaineen tuottaa, ei boilerin sisäinen paine.
boilerin paine vaikuttaa uuttolämpötilaan, ja jos paine ei pääse nousemaan riittävästi, jää vesi tarkoitettua viileämmäksi.
Ymmärtääkseni koneessa on vesisäiliö, pumppu, boileri sekä grouphead/höyrypilli ja samassa järjestyksessä vesi myös kulkeen koneen läpi. Puppu siis tuottaa painetta boilerin suuntaan ja sieltä paine pääsee purkautumaan joko groupheadin kautta, höyrypillin kautta tai molemmista samanaikaisesti. Höyrypillin venttiilin avaaminen kahvin valmistamisen aikana vähentää painetta groupheadin alueella.
Korjatkaahan jos jokin meni edellisessä väärin.
-
Ymmärtääkseni koneessa on vesisäiliö, pumppu, boileri sekä grouphead/höyrypilli ja samassa järjestyksessä vesi myös kulkeen koneen läpi. Puppu siis tuottaa painetta boilerin suuntaan ja sieltä paine pääsee purkautumaan joko groupheadin kautta, höyrypillin kautta tai molemmista samanaikaisesti. Höyrypillin venttiilin avaaminen kahvin valmistamisen aikana vähentää painetta groupheadin alueella.
Korjatkaahan jos jokin meni edellisessä väärin.
Varmaan joo ihan totta. Seison korjattuna.
-
Ymmärtääkseni koneessa on vesisäiliö, pumppu, boileri sekä grouphead/höyrypilli ja samassa järjestyksessä vesi myös kulkeen koneen läpi. Puppu siis tuottaa painetta boilerin suuntaan ja sieltä paine pääsee purkautumaan joko groupheadin kautta, höyrypillin kautta tai molemmista samanaikaisesti. Höyrypillin venttiilin avaaminen kahvin valmistamisen aikana vähentää painetta groupheadin alueella.
Näin minäkin olen asian päätellyt. Ohjekirjan perusteella myös noin saadaan kuumaa vettä käyttöön eli laittamalla pilliä auki ja painamalla "brew"-nappia.
-
Ja tutkimusmatka jatkuu.. Tänään sain loput kaksi mutteria boilerista irti CRC:n avustuksella. Ei tosin ollut siltikään mikään helppo homma saada auki.. Boileri oli yllättävän siisti sisältä, sillä olin tehnyt kalkinpoiston normaalilla tavalla. Ihan mukava nähdä, että valtaosa kalkista oli lähtenyt niillä aineilla. Huomenna käyn hakemassa messinkiharjan vielä, jolla tuon boilerin saa siistimmäksi
Höyrypillin venttiiliä nyt hiljalleen yritän vielä irroitella, mutta se tuntuu olevan erittäin tiukassa. Toiveissa kuitenkin on, että saisi sen Puly Caffiin pulikoimaan, jotta alkuperäisestä ongelmasta ehkä pääsisi eroon.
Tässä vielä kuvat boilerin puolikkaista:
1. https://www.dropbox.com/s/rw0ss337vvc0en4/20140115_172620.jpg
2. https://www.dropbox.com/s/o0nspz10luuarls/20140115_172633.jpg
-
^ Tää on kyllä sinänsä hauska kuvasarja ja kuvaa minkälainen harrastus tämä espresson tekeminen on. Ostin ekan espressokoneen ja ensimmäiseksi purin sen osiin ;D
Toivottavasti saat laitteen kuntoon! 8)
-
Kiitos, toivotaan parasta! Usein varmaan ihmiset, jotka "tekee jotain niin tekee kunnolla"-tyypit hakeutuu tämänkin harrastuksen pariin. Tosin aika helposti tämänkin kanssa pääsi liikkeelle, kun oli parikin ohjetta, joita pysty soveltamaan tämän laitteen kanssa. Voisinkin linkata ohjeet, joita oon käyttäny tähän alle, jos niistä joillekin on hyötyä.
Gaggia Evolutionin avausta ja modausta:
http://coffeegeek.com/forums/espresso/machinemods/436367
Gaggia Classicin puhdistusta (soveltuu monelta osin myös Evolutioniin):
http://protofusion.org/wordpress/2012/04/gaggia-classic-disassembly-and-cleaning/
-
Ei päivää ilman säätämistä. Tänään sain messinki- ja teräsharjan (nämä löytyi edullisesti Motonetistä 3,90e/3 harjaa), joilla jynssäsin osia edustavampaan kuntoon. Höyrypillin venttiili sai myös yön olla Puly Caffissa. Kone on nyt taas koossa ja ajoin läpi pari tankillista pelkkää vettä. Huomenna sitten lähtee testit kahvin kanssa. Ainakin tällä hetkellä näyttäisi, että höyrypilli tiputtelee vettä tavanomaista vähemmän, mutta saa sitten nähdä kuinka käy paineen lisääntyessä.
Kaiken kaikkiaan tästä projektista tuli jo nyt palkitseva fiilis, kun pystyi rapakuntoiselle laitteelle jotain tekemäänkin. Kiitokset kaikille avustuksesta ja ennen kaikkea loistavasta ja inspiroivasta foorumista!
Tässä jynssäyksestä pari ennen-jälkeen kuvaa:
https://www.dropbox.com/s/zff30g2eq3sxc0u/Ennen1.jpg
https://www.dropbox.com/s/1t030vygf4aasl1/J%C3%A4lkeen%201.jpg
https://www.dropbox.com/s/opbd1rqn154q369/Ennen%202.jpg
https://www.dropbox.com/s/k4y4wn8sqjwwbsj/J%C3%A4lkeen%202.jpg
https://www.dropbox.com/s/4i5i2fztx8j9o0l/Ennen%203.jpg
https://www.dropbox.com/s/50zugyt86d79ccs/J%C3%A4lkeen%203.jpg
-
No miten kävi?
-
Kiitoksia kysymästä!
Oon nyt saanut Varion myllyksi ja sitä ajan sisään. Ihan maittavia kahveja olen jo saanut aikaan, vaikka veden virtaus lisääntyykin höyrypillistä kahvia tehdessä, mikä taas viittaisi paineen vähenemiseen grupossa kuten arveltiinkin. Lisäksi kupin pitäminen pillin alla toki ärsyttää hieman.
Löysin kuitenkin Suomessa Gaggian varaosia myyvän tahon ja sieltä tilaan sen venttiilin. Katsotaan, josko tilanne paranisi sen myötä!
-
Viimein sain koneen lopullisesti kuntoon. Löysin Suomesta Crema.fin kautta Gaggia-varaosia myyvän liikkeen ja sain venttiilin sitä kautta. Nyt ei enää höyrypilli tippase!
Venttiilin hajoamisen syyn taustalla voisi olla venttiilin liian kova runnominen kiinni-asentoon, sillä uusi venttiili sulkee veden ja höyryn juoksun aivan pienelläkin vaivalla. Tästä oli myös jollain englanninkielisellä kahvifoorumilla juttua. Pitää olla siis varovainen tuon kääntelemisen kanssa.
Kiitokset vielä kerran kaikille, jotka jeesasivat tässä!
-
Venttiilin hajoamisen syyn taustalla voisi olla venttiilin liian kova runnominen kiinni-asentoon, sillä uusi venttiili sulkee veden ja höyryn juoksun aivan pienelläkin vaivalla. Tästä oli myös jollain englanninkielisellä kahvifoorumilla juttua. Pitää olla siis varovainen tuon kääntelemisen kanssa.
Tästä oli muistaakseni maininta koneen manuaalissakin. Ainakin Gaggia Pure:n manuaalissa ja se knoppi on siinä samanolonen.