Ristretto
Kahvikeskustelu => Baristatekniikka => Aiheen aloitti: Make - Elokuu 05, 2011, 08:08:41 ap
-
Kuulun siihen porukkaan joka herää aamuisin paria tuntia muuta perhettä aiemmin. Aamukahvi on henk. kohtaisesti maun puolesta se kaikista tärkein, mutta en oikein keksi miten ratkaista vastajauhettu papu & karmea ääninen mylly-ongelma? Asun kerrostalossa ja jos myllyn käynnistän (Minimoka M203) herää koko perhe...pahantuulisena :(
Eli miten olette probleeman ratkaisseet esim. jauhatteko pavut illalla ja säilötte mahdollisimman ilmatiiviiseen astiaan vai herätättekö raakasti muut perheen jäsenet myllyn suloäänillä? Vai onko niin että kalliimmat myllyt ovat sen verran hiljaisempia ja nopeampia että jauhatuksen voi hoitaa huoletta aamullakin?
-
Millä laitteella valmistat kahvin? Käsimyllyhän on toki hiljainen.
-
En herätä rouvaa aamujauhatuksella.
Oma myllyni (Mazzer Mini e) pitää kyllä sellaisen äänen, että vastalause olisi varma.
Juonkin aamukahvin vasta työmaalla (työmatka kestää 2 minuuttia). Täällä sitten jauhan keraamisella käsimyllyllä. Siihen ei kyllä kukaan heräisi. Ei oo iso investointi perhesovun eteen 8).
O.K.
-
Makqhuoneen ovi kiinni on ainakin saanut jauhaa Mahlkönig Variolla. Alkuun tuntui, että häiriintyvät, mutta eivät ainakaan enää herää keitteilyihin.
Myllyn alle voi kokeilla tarjota jotain vaimentavaa tavaraa. Aiemmin itselläni oli enempikin varhaisia aamuja, jolloin tuli satunnaisesti harrastettua myös kylmäuuttoa. Tällöin pavut siis jauhetaan illalla ja annetaan uuttua yön yli.
-
Kiitokset vastauksista!
@tirofaux: Juon aamulla suodatinkahvin (Moccamaster) ja vasta töiden jälkeen siirryn espressoon.
Käsimyllyä en hoksannut edes ajatella ???. Senhän voisi kiikuttaa vaikka vessaan häiriön minimoimiseksi :D. Onko suosituksia hyvälaatuisesta käsimyllystä? Espressopavut voin jauhaa sitten töiden jälkeen rauhassa Minimokalla ts. mylly tulisi vain suodatinkarkeudelle.
-
Tuskin kannattaa panostaa "hyvänlaatuiseen"?
Hario Skerton tekee ihan kelvollisen jauheen, eikä maksa paljoo. On myös helppo hankkia.
O.K.
-
Myllyn alle voi kokeilla tarjota jotain vaimentavaa tavaraa. Aiemmin itselläni oli enempikin varhaisia aamuja, jolloin tuli satunnaisesti harrastettua myös kylmäuuttoa. Tällöin pavut siis jauhetaan illalla ja annetaan uuttua yön yli.
Itse laitoin Varion alle vaimennusmattoa, kun myllyn ääni tuntui kaikuvan tiskipöydän alakaapeista aika hyvin, auttoi kyllä. Minimokan alla käytin sitä myös, siinä kun on niin karu ääni muutenkin.
Tosiaan Harion käsimylly olisi näppärä, isoja määriä en sillä jaksa jauhaa, mutta jos jostain syystä täytyy aamulla olla hiirenhiljaa, niin sillä voi sitten jauhaa kahvit itseäni varten (tosin lähteehän siitäkin se murskaava ääni joka tapauksessa 8) ).
-
Hario näytti olevan raapasun yli 40 egeä ts. aika pieni investointi perhesovun säilyttämiseksi. Ensi hätään voisin tietysti kokeilla tuota vaimennusmattoa.
-
Jos kerran olet jo sekakeittäjä, niin käsimyllylle vahva ääni täältäkin. Skertonilla jaksaa veivata parin kupin suodatinpurut ihan hyvin, vaikka en sitä essolle sopivana myllynä pidäkään (pl. Handpresso ja painekahvaiset).
-
Onko Skertonin jauhatus hienoimmillaankin mielestäsi liian karkeaa ei-painekahvalliselle?
Menin tilaamaan sellaisen, europiccolaa varten, tunnin kuluttua postissa...
No.. jos sudeksi (tuskin vielä tällä pavoni-kokemuksen määrällä)
osoittautuu, niin "ensi tilistä" Zassenhaus Santiago Espresso
-
Onko Skertonin jauhatus hienoimmillaankin mielestäsi liian karkeaa ei-painekahvalliselle?
Menin tilaamaan sellaisen, europiccolaa varten, tunnin kuluttua postissa...
kyllä sillä saa liiankin hienoa jauhatusta europiccolalle. ihan toimiva joskin hidas mylly. yhden pykälän karkeussäätö tuolla espresso alueella on aika iso, mutta kyllä sen kanssa pärjää. mulla on reissussa yleensä tuo skerton ja piccola mukana ja onnellisia hetkiä olen niiden kanssa viettänyt.
-
Itse käytän kanssa usein käsimyllyjä, mutta olen siirtynyt myös turkkilaiseen kahviin.
Siihen mielestäni ei tarvitse olla kovinkaan tuoreita puruja, vaan vanhemmalla uutellaan usein aamun pikkutunneilla. Ibrik "kattila" maksaa 'bout kympin, ja IMO kahvi on hyvää, ja sillä pysyy talo tyytyväisenä.
Mutta olen tosin joskus jauhanut edellisiltana mutterille valmiiksi ja laittanut minigrip-pusissa jääkaappiin. Uskoisin että suodatinjauhatuskin illalla jauhettuna, jääkaapista aamulla otettuna toimisi ihan hyvin.
-
kyllä sillä saa liiankin hienoa jauhatusta europiccolalle. ihan toimiva joskin hidas mylly. yhden pykälän karkeussäätö tuolla espresso alueella on aika iso, mutta kyllä sen kanssa pärjää.
Samoin reissussa Handpresson kanssa on toiminut oikein hienosti, mutta kotona kun on tottunut jauhamaan Mahlkönig Variolla, on siitä aika pitkä matka Skertoniin. Säätö on (ainakin Varioon tottuneelle) todella karkea espressokäyttöä ajatellen. Sillä saa espressoa, mutta ihan kaikki ei ehkä pärjää sen kanssa. Sinkkujen jauhaminen on aika kohtuullista, mutta tuplan tai useamman pyöräyttäminen on jo työlästä, ja säätöjen karkeuden vuoksi kakun vastus pitää hienosäätää annostelumäärällä. Ei onnistu satunnaiselta käyttäjältä millään, eli esim. itse ei voi laittaa vieraita keittämään itselleen... Tai ainakin minulla on vieraita, jotka tekevät shottinsa mieluusti itse, mutta Skertonin kanssa sopivan kakun saaminen on ollut liian haastavaa.
Alkuperäiseen kysymykseen palatakseni, omat ongelmathan eivät välttämättä koske suuresti juuri niitä, joilla on myös toimiva sähkömylly :)