Ristretto
Kahvikeskustelu => Kahvit ja pavut => Aiheen aloitti: paveq - Tammikuu 16, 2011, 03:15:44 ap
-
Elikäs, ensimmäinen viesti tännekin. Tuli tuossa aloitettua harrastus, ja hommattua "kunnon" vehkeet. Ranchilio Silvia sekä Ascaso I-mini komistavat keittiötä. Kahvia tietysti menee aika paljon, kun on tottunut juomaan puolen litran kannusta ja muutoinkin usein. 250 g pussi riittää tuskin viikkoakaan. Opiskelijabudjetilla ollaan liikkeellä, niin tuostahan tulee aika suuria summia pitkällä aikavälillä.
Eli mistä saisi kohtuullisen tasoista espressopapua halvalla? Paikallisia liikkeitä ei Oulussa oikein ole yhtä kahvin erikoisliikettä lukuunottamatta, mutta siitä ei oikein kovin asiantuntevaa kuvaa jäänyt. Jäi vähän epäselväksi valikoimakin, ja myydyn kahvin paahtopäiväys. Marketeissa ei taas kovin tuoretta tavaraa yleensä näytä olevan.
Ilmeisesti netistä joutuu kaikki pavut tilaamaan. Eli mitkä paikat ihmiset ovat kokeneet hyviksi, missä on halvin hinta postikulujen kera? Entä onko paikkoja jotka toimittaisivat suoraan kirjeenä laatikkoon, eikä tarvitsisi postissa papujen takia rampata?
-
Itse tykkään, että lidlin papu on kyllä lyömätön hinta/laat suhteeltaan.
Makuasioitahan toki nämä on.
-
Ihan suosittelisin kokeilla eri paikkoja mistä tilailla netistä.
mm. HasBean (http://www.hasbean.co.uk/), SquareMile (http://shop.squaremilecoffee.com/), Coffeebeanshop (http://www.coffeebeanshop.co.u). Nämä vain esimerkkeinä sumuisilta saarilta, mutta tulevat postilaatikkoon kohtuullisin toimituskuluin.
Suomesta voi tilata kahvia mm. Kaffalta (http://www.kaffaroastery.fi), Cremasta (http://www.crema.fi/), Caffista (http://www.caffi.fi/), Cafetoriasta (http://www.cafetoria.fi/), Mokkamestareilta (http://www.mokkamestarit.fi/).
Suomesta tilattaessa tökkivät vain nuo postikulut, mutta tilaa sitten kerralla reippaammin. Jos kulutus on kova, niin ainakin pääsee nopeasti maistelemaan uusia makuja. Muista että voi sitä papupussin laittaa vaikka pakkaseen, ja ottaa sen sitten sieltä yöksi sulamaan kun tarvetta näyttää tulevan.
Jos tosiaan asut jossain suuremmalla paikkakunnalla, niin sieltä kyllä yleensä löytyy. Esim. Oulustakin saa Kaffan paahtoa, ja tässä (http://www.kaffaroastery.fi/page/3/info) listaa mistä kaikkialta sitä saakaan. Myös Mokkamestareiden papusia saa monesta paikasta, googlettelemalla näitä ja ketjuja selaamalla löytää.
Jos katsoisin halpaa papua, sellaista ihan juotavaa, muttei mitään järisyttävää, suuntaisin luultavasti Lidliin.
-
Itse olen ostanut raakapavut Kaffalta ja paahdan popparilla. Näin saan riittävän erän omaan käyttööni ja on aina tuoretta kahvia. Kait kaikissa pavuissa aika oleellinen juttu olisi se tuore paahto. 1-2 viikkoa tuntuu olevan säilyvyys vastapaahdetulla, tosin jotkut harvat pavut(indian monsoon malabar) säilyy pidempään ja osittain joskus jopa paranee 3-4 viikkoisena.
Lidlin pavuissa on joskus eriä joissa on outo kirpakka tuoksu, mutta maku voi olla hintaansa nähden hyväkin(joskus portviinimäisiä ja mustaviinimarjaisia vivahteita). Maidon kanssa moni papu taipuu ihan juotavaksi, mutta espressona juo mielellään hyviä papuja.
Kokeile joskus noita Kaffan tuotteita, ovat laadukkaita ja edustavat hyvin erityyppisiä papuja.
-
Törmäsin "Discount Coffee Roasters" (http://www.discountcoffeeroasters.co.uk/) nimiseen paahtimoon, joka näyttäisi myyvän tuoreita papuja kilon pusseissa aika edullisesti, alkaen n. 5-10£ /kg tilausmäärästä riippuen.
Coffeegeekissä (http://coffeegeek.com/forums/worldregional/uk/509979) näyttäisi olevan puljusta jotain mainintaa. Onko kenelläkään täällä kokemuksia olisiko noista halvoiksi peruspavuksi?
Harmillinen puoli on, että postimaksut suosisivat vähän isompaa, esim. 4kg kertatilausta, jolloin tuoreusajatus hommasta kärsii..
(Jos sinulla paveq tai jollain muulla Oululaisella on kiinnostusta niin voisi kokeilla viritellä pientä yhteistilausta tänne pohjoiseen?? ;D )
-
Itse tykkään, että lidlin papu on kyllä lyömätön hinta/laat suhteeltaan.
Olin aikaisemmin sitä mieltä, että Lidlin papu ei ollut hyvää missään suhteessa, ei edes hintaisekseen.
Nyt kun vaimo osti sitä pussillisen varalle, ja jouduin muiden loputtua sitä kokeilemaan, jouduin tarkistamaan kantaani. Lyhyenä se ei edelleenkään maistu, mutta sekä pitkänä että kuuman maidon kanssa siitä tulee oikein hyvää. Kun nykyään perussettini ei enää ole espresso vaan americano pari kertaa päivässä, ja vaimon aamukahvi on vahvasti maidolla jatkettua, voi hyvinkin olla että tämä ei ollut viimeinen Lidlistä ostettu pussi.
-
Kokeile joskus noita Kaffan tuotteita, ovat laadukkaita ja edustavat hyvin erityyppisiä papuja.
Caffan Monsuuni malapaari oli parasta mitä olen koskaan juonut, mutta halpa peruspapu? Heh, noila kilohinnoilla sanoisin että ääresttyyris juhlapapu ;-)
-
Minulle uusi tuttavuus löytyi Gigantista. Pussi papuja (500g) 4,90€ eli ei ole ainakaan hinnalla pilattu. Katsotaan nyt sitten, löytyikö Lidl:in bulkkipavulle varteenotettava kilpailija myös maultaan?
Pussukasta löytyi seuraavat tiedot:
-Kaffe Noir, Italian roast, best before 17.07.2012 (tämä on luultavasti Gigantin oma tuotemerkki)
-www.thexingredient.com
-ICS International BV, Netherlands
Onko muilla mitään kokemusta ko. pavusta?
-
Lidlin papu on hyvin persoonallinen. Olisi mukava tietää mistä pavut tulevat. Tuoksu on poikkeava, marjainen ja jopa pistävä. Papu toimii hyvin cappucinossa ja ristrettona muttei mielestäni juuri muuten. Maku on hyvin marjaisa, mustaherukkaa ja vivahteita luumusta ja piparkakusta. Tästä tehty cappucino toimii hienosti suklaan ja pähkinöiden kanssa. Erityisesti suosittelen kokeilemaan Lidlissä myytävien tummalla suklaalla päällystettyjen ginger-breadien kanssa. Näitä myydään vain joulun aikaan. Ovat sellaisia kuohkeita piparkakkumaisia ja päällystetty tummalla suklaalla. Pavun hedelmäisyys ja mausteisuus sopii hienosti tähän.
Lidlin papu vaatii ehdottomasti todella tiukan shotin, korkean lämmön jotta sen maut "heräävät".
Toinen kohtuullinen papu on Ikean papu josta saa ihan ok maitopohjaisen juoman, joskin makumaailma aika "perus".
-
Mukava että muilla on hieman positiivisempaa palautetta,
minusta Lidlin papu on kuin neljän vuoden päästä Kiinasta löytynyt laivalastillinen,
joka on paahdettu varmuuden vuoksi hieman uusiksi. ;-)
-
Tuo Lidlin papu taitaa elää ostettavien erien mukaan, eikä minkään vakiomakuprofiilin mukaan... aikaisemmin mukana on tosiaan ollut vahvoja marjaisia vivahteita, mutta pari viikkoa sitten ostettu pussukka olikin melkoista robustapitoista väkevää litkua. Huomionarvoista myös sekin etten kummallakaan myllyllä saanut tuotettua tarpeeksi hienoa jauhatusta, vaan kaikki olivat ns. nopeita viemärishotteja. Paahtopäivästä ei ole hajuakaan, mutta hajun perusteella ei tuo ainakaan mitään kovin vanhaa paahtoa ole. Tai noh, mistä sen tietää, mutta taidan tästä lähtien jättää Liiterin pavut sinne hyllyyn muiden ostettaviksi.
-
Huomionarvoista myös sekin etten kummallakaan myllyllä saanut tuotettua tarpeeksi hienoa jauhatusta, vaan kaikki olivat ns. nopeita viemärishotteja.
Jaahas, liekö huonoa tuuria erän suhteen?
Olen juonut ko. korviketta säännöllisesti jo useamman vuoden ajan, eikä ole vielä kohdalleni sattunut tuollaista ongelmaa. Muutaman naksun verran suuntaan tai toiseen olen joutunut myllyäni säätämään. Samaa on kyllä joutunut tekemään ns. parempienkin merkkien kanssa, mikäli pavut ovat olleet eri paahtoerää / eri ikäisiä.
-
Lidlin pavusta olen itse saanut tyydyttävän perusespresson. Ikean papua en voi suositella kenellekään, ellei pidä kissanpissan mausta.ß
-
Jokainen enemmän kahvia harrastanut tietää että todella moni seikka vaikuttaa lopputulokseen, vedenlaadusta aina nautiskelupaikan "fiilikseen".
Edellinen pussi Lidlin papuja jäi juomatta ja nyt ostettu on maistunut hintaansa nähden loistavalta, joten jotain siellä jossain välillä heittelee. Keittimenä minulla on Pavonin Professional, Demokan Minimoka myllynä ja tykkään tehdä Cappucinot punaiseen "raskasmaitoon". Lidlin papuja ostan vain hätätilanteessa koska niitä on tullut kipattua roskikseen turhan paljon.
Ikean luomukahvi on mielestäni ihan hyvä kahvi kun sen tekee pressolla oikein vahvaksi. Ehdoton suosikkini on Nordqvistin franskrost, mutta sehän on jo valmiiksi jauhettua joten ei kuulu tähän keskusteluun.
Lukuisia markettipapuja on tullut läpikäytyä ja harva niistä mitenkään säväyttää. Tässä Lidlin erässä(tai pussissa) oli nyt mielestäni enemmän jouluisia makuja kuin monissa todella kalliissa pavuissa itsepaahdettunakaan on. Ja kuten mainitsin teen hyvin tiukan ristreton pitkällä uutolla ja tulos istuu tumman suklaan tai pipareiden kanssa hienosti.
-
Italian matkoilta on tullut tavaksi tuoda papuja kotiintuomisina.
Olen testimielessä ostanut aina kilon, pari halvimpia marketpapuja ja yleensä tullut positiivisesti yllättyneeksi.
Viimeksikin n. 7 euron kilon pussillinen paikallista pirkkarainbowta tuotti mukavan suklaa-aromisen kahvinautinnon kotipuolessa.
-
Tuota voisi koittaa kyllä. Tässä alkaa hiipiä epäilys, että kahvissa on samaa kuin vaikka oliiviöljyissä, että Italiassa marketista saa n. 5,8x parempaa laatua samassa paketissa, kuin Suomesta. Että vientiin lykätään muuta kuin itse käytetään. Tai toimitusketu on Itellan halussa ja saamme 4 vuotta vanhaa tavaraa ;-)
-
No enpä tiedä, kyllä sieltä Italian markettien ja kahviloiden hyllystä vanhaakin tavaraa saa, papuja kun ei tunnu oikein porukka ostavan. Itse ostin toissa vuonna paikallisesta "Lidlistä" pari kiloa mitä lie espressosekoitusta, toinen maksoi 3,49 ja toinen 3,99 kilon pusseissa ;D. Makukin sen mukainen, roskiin menivät tai muihin epätieteellisiin tarkoitusperiin 8)
EDIT: Niin ja mukana oli vielä kilon pussi tuoretta Segafredon Intermezzoa 7,9 eurolla. Saman käsittelyn sai kuin ylläolevatkin ;D. Paketin lupaama Dolce Piacere oli kyllä siitä makumaailmasta aika kaukana...
-
Mulla on myös hyviä kokemuksia ulkomailta ostetuista markettikahveista, kunhan tosiaan tsekkaa päiväykset ja ostaa keskihintaista laatua. Halvin bulkkikura on kuraa ulkomaillakin ja kalliimmat laadut eivät välttämättä kierrä hyllystä kotiin niin nopeaan tahtiin, niissä voi myös olla katetta paljon enemmän kuin keskihintaisissa paremmin myyvissä tuotteissa. Ideaalitapauksissa pääsee sellaiseen kauppaan, jossa on paljon paikallisia asiakkaita ja voi kuikuilla mitä he ostavat ;)
Nuo markettikahvit ovat hyvin toimineet arkikäytössäni, kilohinta on vaihdellut 7-15 euron välillä, huomattavasti vähemmän kuin joudun täällä koto-Suomessa pulittamaan (yli 25 euroa/kg). Taloutemme kahvin kulutus on minun harteillani ja tapahtuu viikonloppuisin, joten mitään HasBeanin kestotilauksia ei kannata tehdä.
-
Joo, hyviä kokemuksia mullakin. Mariian ohje on ihan hyvä. Huonompiakin tuomisia matkalaukussa tuotu ;-)
-
Suomen markettikahvimeininki on kyllä tosi heikkoa. Ruotsissa asuessa miellyin semmoseen Mazzetti-papuun jota sai sikahalvalla halpiskauppa Willy'sistä. Sitä ilmeisesti myytiin tosi paljon koska aina kasan perältä löytyi pussin päiväyksen, pullistelun & tuoksun perusteella niin tuoretta kamaa ettei suomalaisesta kaupasta mistään. Samaa kahvia olen nähnyt Suomessa jossain noin kolminkertaisella hinnalla.
Onko tuolle Lidlin pavulle ilmaantunut mitään kilpailijaa, siis edes tuplahintaisena eli hintaluokassa 15 €/kg? Ikean papu oli kyllä hirveä kokemus.
-
Mielestäni Ikean luomu-papu oli ihan ok, kunhan sen valmisti huolella. Nämä halvat pavut tuntuvat olevan todella nirsoja ja on melkein mahdoton suositella mitään oikeaa tapaa koska jokaisen omat laitteet/tavat/tottumukset/olosuhteet luovat sen lopullisen kokemuksen.
Kokeilkaahan joskus syödä hyviä pahkinöitä. Ensin kun mutustelee sisällä ja sitten siirtyy ulos pähkinä suussaan ulos, on makuaistimuksessa aika iso ero. Sama ilmiö toimii todella monella muullakin elintarvikkeella, sikareilla, viskeillä, kurkkuvoileivällä jne.. Ilmankosteudella, happipitoisuudella, lämpötilalla ja muilla on yllättävänkin iso vaikutus elämysten aistimiseen. Tämä ilmiö oli omilla laitteillani selkeä kun noista Lidlin pavuista kahvia keittelin. Minulla se toimii vain kesäisin ja cappucinona, tiukka ristretto ja ei kovin kuuman maidon kanssa. Erityisen hyvin se tuntui toimivan piparkakkujen ja inkiväärikeksien kanssa. Näin se vain omalla kohdallani menee vaikeksi kun halvoilla pavuilla pelaa. ne vaativat onnea, kokeilua ja todella usein johtavat silti pettymykseen.
Itse olen ollut tyytyväinen Löfsbergin Lila Crescendoon pressolla ja kun sen makeuttaa tummalla siirapilla saa siitä todella kelvollisen mustan kahvin.