Ristretto
Kahvikeskustelu => Kahvit ja pavut => Aiheen aloitti: Toma - Elokuu 29, 2010, 14:06:24 ip
-
Hasbeaniltä kanssa, tuli samassa kolmen setissä josta sai kuponkialennuksena -10% loppusummasta (koodi: newnewsletter).
Setissä oli jo aiemmin mainittu Guatemalan El Bosque Amatitlan Red Bourbon 2010-2011 Crop , Nicaragua Limoncillo 2010-2011 ja tämä Costa Ricalainen.
Mitä äsken join tästä espresson, on se ainakin selvää, ettei kerran/kaksi onnistunutta vetoa ollut sattumaa, tämä on hyvä espresso.
Mitä itse pisteytin (arvoilla 0-40), niin annan tälle aika korkeasti 33pinnaa.
Abidilla en tiedä miten juuri tätä olisi pitänyt uuttaa, mutta omat kupilliset olivat aika tiskivettä, 20pinnaa.
Filtteri (eli sj=suodatinjauhatus) oli vielä karseampaa, pisteitä 12. Tämä tapahtui vanhalla keittimellä, nyt voi pisteitä tulla eri tapaan kun on uusi rakkine.
Mutta kun olin jo lähes leimannut tämän espressokahviksi, niin Chemexillä sain yllätykseseni erittäin hyvät fibat, sekä vieraatkin kehuivat, pisteitä putoaa jopa 35.
cup profile hasbeanin sivuilta on seuraavasti: Raspberry, honey, smooth, very clean
Hunajan ymmärrän siitä, että kahvi on "honey processed", mutta tuota vadelmaa ei erottaisi ellei olisi lukenut että sen pitäisi maistua siellä kupissa.
-
Hunajan ymmärrän siitä, että kahvi on "honey processed", mutta tuota vadelmaa ei erottaisi ellei olisi lukenut että sen pitäisi maistua siellä kupissa.
Hunajalla ja prosessointimenetelmällä ei ole mitään tekemistä keskenään. Hunaja tuossa kahvissa viittaa sen makeuteen ja vadelmalla haetaan sille tyypillistä hapokkuutta sekä myös aromia. Se on kyllä selkeästi esillä.
-
Aihe jaettu --> tänne (http://www.ristretto.fi/foorumi/index.php?topic=1819.msg17742#msg17742).
-
Hunajalla ja prosessointimenetelmällä ei ole mitään tekemistä keskenään. Hunaja tuossa kahvissa viittaa sen makeuteen ja vadelmalla haetaan sille tyypillistä hapokkuutta sekä myös aromia. Se on kyllä selkeästi esillä.
Kiitos korjauksesta.
Muualla kysyinkin näistä prosessointimenetelmistä, ja olen yrittänyt edelleen ottaa niistä enemmän selvää.
Vadelma (tuo ei suosikki marjani) jos tulee esiin hapokkuutena, ymmärrän. Aromien kannalta sitä en huomannut, syynä lähes olemattoman huono hajuaistini.
-
Itse olen testannut vain tuota viime kauden erää, täytyy jossain vaiheessa testata tätä uutta satoa. Makea kahvi, joka toimii kyllä paremmin suodatinkahvina pirteän hapokkuutensa takia. Makuasioita toki.