Ristretto

Kahvikeskustelu => Baristatekniikka => Aiheen aloitti: Juqi - Tammikuu 21, 2010, 08:36:07 ap

Otsikko: Brew Methods
Kirjoitti: Juqi - Tammikuu 21, 2010, 08:36:07 ap

www.brewmethods.com (http://www.brewmethods.com) - mielenkiintoinen ja hyödyllinen saitti eri kahvinvalmistustekniikoihin.

Otsikko: Vs: Brew Methods
Kirjoitti: jiitee - Tammikuu 29, 2010, 22:44:20 ip

Aiheeseen liittyen pari todella tyylikästä videota Intelligentsialta:

Espresso (http://vimeo.com/8709313) ja Syphon (http://vimeo.com/8977253).

Näistä varsinkin tuo vakuumikeitin (syphon) video kannattaa katsastaa - video on siis kuvattu Intelligentsian kahvilassa ja siinä esiintyy yksi baristoista. Huokuu kyllä aivan mieletöntä ammattitaitoa ja paneutumista kahvinvalmistukseen tuo video.

Otsikko: Vs: Brew Methods
Kirjoitti: Juqi - Tammikuu 30, 2010, 14:21:12 ip

Itse asiassa nuo ovat mainos/tuotantotoimisto The Department of the 4th Dimensionin (http://dptdddd.com/projects/intelligentsia-coffee/) tekemiä videoita. Liittyy sarjaan jossa toimisto etsii "mauntekijöitä". Intelligentsia sattuu olemaan ensimmäinen.

Muuta enivei hienoja ovat. Hieno värimäärittely ja tosiaan aika hifimeininki. Kolmas osa "Cappuccino" tulee myöhemmin.

Otsikko: Vs: Brew Methods
Kirjoitti: kahvimies - Tammikuu 30, 2010, 20:16:58 ip

On kyllä hienoimman kahvivideot mitä olen hetkeen nähnyt, noi Intelligentsian siis. Innolla odotan kolmatta osaa.

Hyvä saitti toi Brew Methods kun on koottu kaikki samaan paikkaan.

Otsikko: Vs: Brew Methods
Kirjoitti: mugi - Tammikuu 30, 2010, 22:38:25 ip

Lainaus käyttäjältä: Juqi - Tammikuu 30, 2010, 14:21:12 ip

Hieno värimäärittely ja tosiaan aika hifimeininki. Kolmas osa "Cappuccino" tulee myöhemmin.

IMHO toi mv jossa jätetty jokin voimakkaahko efektiväri on hieman mauton ja kulunut, mutta ilman sitä vois sanoa että pro tuotanto ja baristat tosiaan enempi kuin pro. Ja voisi kai sitä ajatella, että amerikkalaiseksi tekeleeksi tuo on aika hillitty tuotos värien osalta, melko puritaania sikäläisittäin siis.

Otsikko: Vs: Brew Methods
Kirjoitti: jiitee - Huhtikuu 28, 2010, 21:42:32 ip

Lainaus käyttäjältä: kahvimies - Tammikuu 30, 2010, 20:16:58 ip

Innolla odotan kolmatta osaa.

Cappuccino (http://vimeo.com/11249580)

Otsikko: Vs: Brew Methods
Kirjoitti: Juqi - Toukokuu 06, 2010, 13:56:58 ip

Video (http://www.youtube.com/watch?v=y5dqnSTZhok) Cafe Grumbyn $12 kahvikupillisesta.