Ristretto
Kahvikeskustelu => Kahvin paahtaminen => Aiheen aloitti: TB - Joulukuu 11, 2009, 16:28:17 ip
-
Olen paahtanut muutaman kuukauden kahvia kaasu-uunilla. Oma sekoitus on alkanut hiljalleen muotoutua, ja omien paahtojen kuten myös sekoitusten kehittäminen on ollut mielekästä puuhaa, mutta aina siihen olisi mukava saada vähän lisäperspektiiviä.
Törmäsin homeroasters.orgin foorumilla mielenkiintoiseen papuvaihtoon. Idea on yksinkertainen: papuvaihtorinkiin ilmoittautuneet lähettävät toisilleen jonkun määrän omaa sekoitustaan maisteltavaksi. HoRo:n bean swapissa lähetetty määrä on pauna, eli jotain 450 g, mutta pienempikin varmaan riittäisi. En syventynyt aiheeseen juuria myöten, mutta vaikutti, että ainakin julkinen osio oli siinä, voihan olla että keskustelua on jatkettu ringin sisällä privana. Käsittääkseni vaihto on ollut kertaluonteista, eli kun joku on vain saanut päähänsä, että nyt järjestetään, niin sitten on järjestetty. Eihän papusekoitukset välttämättä kerran kuussa vaihdu, joten tiuhaan tahtiin toistettava vaihto ei liene edes mielekäs.
Tässä oli mielestäni hyvä idea kokeiltavaksi, jos vain kiinnostuneita löytyy. Sekoituksia voisi niin halutessaan arvioida joko ringissä tai laajemmin vaikka foorumillakin. Papujen mukaan voisi laittaa ohjeistukseksi omat suositukset esim. shotin grammamääristä, uuttosuhteista ja lämpötiloista. Tai sitten vain ihan vertailumaistella ilman sen suurempia julkisia tai avoimia lisäosioita. Tästä voi tehdä niin yksinkertaisen tai monimutkaisen kuin haluaa.
Olisiko kiinnostuneita?
-
Mielestäni hieno idea. Jossain vaiheessa myöhemmin voisi sitten järkätä leikkimielisen "vuoden kotipaahtaja" -kisan jos kiinnostusta löytyy.
T. Teme
-
Mielestäni hieno idea. Jossain vaiheessa myöhemmin voisi sitten järkätä leikkimielisen "vuoden kotipaahtaja" -kisan jos kiinnostusta löytyy.
Tämä kävi myös mielessä. Katsotaan, herääkö aiheeseen kiinnostusta.
-
Joo.
Järkättäiskö "jossakin" vaikka sokkomaistelukekkerit.
Sehän olisi raikas idea. Jokainen voisi osallistua vaikkapa parilla blendillä, joita raati sitten maiskuttelisi ja pisteyttäisi?
Kahvin määrä vaan täytyisi pitää kohtuullisena. Eiköhän varttikilon pussista jo maun saisi selville?
Jos saadaan pystyyn, niin rohkenen pelottomasti ilmoittautua.
O.K.