Ristretto
Kahvikeskustelu => Muu kahviaiheinen keskustelu => Aiheen aloitti: Heikki - Helmikuu 17, 2007, 17:55:47 ip
-
Minulle tarjoiltiin tämä "espresso macchiato" tässä taannoin. Olin sanaton kun tarjoilija toi lasin pöytään. Onko muilla ollut vastaavia kokemuksia?
-
Aikamoinen pläjäys,
Tuosta menee kyllä sanattomaksi, en osaisi kyllä kiukustua, mutta ehkä tarjoilijalle olisikin nolompaa jos asiakas nauraa hekottelisi juoman nähdessään. Tai sitten tarjoilija hekottelisi asiakkaalle jonka puoli pärstää on maidon peittämä yritettyään juoda "super" espresso macchiatoa :lol:
-
Minulle tarjoiltiin tämä "espresso macchiato" tässä taannoin. Olin sanaton kun tarjoilija toi lasin pöytään. Onko muilla ollut vastaavia kokemuksia?
Eihän tuossa mitään, barista-prospektilla on vaan ollut edellisestä annoksesta ylimääräistä höttöä vaahdotusastian pohjalla 8)
No ei vaan. Voin hyvin kuvitella, että ohjeistus juoman tekoon on ollut tyyliä "laitat vaan sitä vaahtoa siihen espresson päälle". Onhan tuon tuossa kieltämättä vähän enemmän maitoa kuin "tahraksi".
-
Jooh, onhan tuo aikamoinen viritys kieltämättä :D.
Pärnussa sain kyllä aika kauhean cappuccinon eteeni. Ensiksi juomaa yritti tehdä nuori tyttö joka ei osannut vaahdottaa maitoa. Hän näytti mietiskelevän että miten kannua pidetään vaahdotuksen aikana, mutta ei uskaltanut aloittaa. Apuun pyydettiin sitten vanhempi nainen joka sitten keitti maidon yli kannusta :D. Minulla olikin sitten edessä riisipuuron makuinen cappuccino jossa espressokin maistui aika tavalliselta kahveelta siellä alla.
-
No Belgiassa lähes joka kahvilassa cappuccino on huvittava läjäys espressoa ja kermavaahtoa. Eikä edes oikeata kermaa vaan sitä pullosta pursotettavaa keinotekoisen makuista rasvasydeemiä.
Belgiahan ei ole, kuten ei moni muukaan Keski-Euroopan maa, tuoreen maidon maa vaan maito on 99% varmuudella muovipulloon tai tiiliskiveen pakattua UHT:ta.
Ja jos erehtyi tilaamaan cappuccinon 'pas creme' niin sai laihan espresson :wink:
-
Belgiahan ei ole, kuten ei moni muukaan Keski-Euroopan maa, tuoreen maidon maa vaan maito on 99% varmuudella muovipulloon tai tiiliskiveen pakattua UHT:ta.
Oikeassa olet, tottakai. Ei pidä kuitenkaan rinnastaa sitä spray-pullossa olevaa synteettistä "kermavaahtoa" ja UHT-maitoa toisiinsa. En noista vaahdoista välitä, mutta maitokahvissa (con leche, galao, au lait) tuo UHT on joka parempaa, kuin tuoremaito. Käyttäytyy kuumennettaessakin sivistyneemmin. Sääli, että UHT-maitoa saa Suomesta vain 1,5 prosenttisena, ei täysmaitona. Korostan vielä sitä, että EN tarkoita näitä Valion sokeria sisältäviä Hyla-tiiliskivimaitoja.
cartman
-
Belgiahan ei ole, kuten ei moni muukaan Keski-Euroopan maa, tuoreen maidon maa vaan maito on 99% varmuudella muovipulloon tai tiiliskiveen pakattua UHT:ta.
Oikeassa olet, tottakai. Ei pidä kuitenkaan rinnastaa sitä spray-pullossa olevaa synteettistä "kermavaahtoa" ja UHT-maitoa toisiinsa.
Juups, kirjoitin vähän huonosti, ei ollut tarkoitus rinnastaa spray-kermavaahtoa ja UHT-maitoa, vaan tuoda se seikka esille että tuoretta maitoa ei tosiaan löydy :wink:
... eikä kermaa, tavallinen kahvi valkaistaan useinmiten lasipulloon pakatulla rasvasekoitteella, joka on oikea kaloripommi, säilyy pöydällä viikkoja säilöntäaineittensa ansiosta :?
Olisi tosiaan kiva, jos Suomesta saisi tavallista UHT-maitoa. Se kun hävisi pierutautiepidemian myötä, kun vähälaktoosisille tuotteille piti saada hyllytilaa. Sinkkutalouksissa UHT-maito olisi erityisen kätevä.
-
Hyla on nykyään aika turha, kun suuri osa intoleranteista ei kestä niin suurta laktoosimäärää, vaan laktoositon vaihtoehto tarvitaan joka tapauksessa. Laktoositon maito on paremman makuistakin, kun siinä laktoosi on poistettu eikä pilkottu galaktoosiksi ja (makeaksi) glukoosiksi.
-
Hyla on nykyään aika turha, kun suuri osa intoleranteista ei kestä niin suurta laktoosimäärää, vaan laktoositon vaihtoehto tarvitaan joka tapauksessa. Laktoositon maito on paremman makuistakin, kun siinä laktoosi on poistettu eikä pilkottu galaktoosiksi ja (makeaksi) glukoosiksi.
Totta puhut, eihän laktoosittoman maitoJUOMAN ostaja enää Hyla-purkkiin koske. Tämä tuote auttaa intolerantteja, mutta sopii myös niihin sinkkutalouksiin. Tällä maitojuomalla on paljon pidempi hylly-/säilytysaika, kuin tavallisella maidolla. Vaikka ei UHT-käsiteltyä olekaan.
UHT:tä kaipaavat saavat halutessaan ainakin Lidlistä 1,5 % UHT-maitoa 0,59 euroa per litra. Se on "oikeaa" maitoa, ei sokeripitoista Hylaa. Germaanit ovat kuitenkin mokanneet tiiliskivensä värityksen: se on punainen, vaikka pakkauksessa onkin "sinistä" maitoa!
cartman
-
Totta puhut, eihän laktoosittoman maitoJUOMAN ostaja enää Hyla-purkkiin koske.
Sitä nimitellään maitojuomaksi siksi, että jos maidosta on poistettu joku muu ainesosa kuin rasva, sitä ei EU-säädösten mukaan saa kutsua maidoksi. Mutta ihan normaalia maitoa se on, paitsi että laktoosipitoisuus on maksimissaan 0.01% (vähälaktoosisessa, kuten hyla se on peräti 1%). Makukin on kutakuinkin sama, sikäli kuin muistan miltä laktoosimaito maistuu. Minulle tulee maitojuomasta mieleen kaakao tai mansikkamaito :)
-
Hyla on nykyään aika turha, kun suuri osa intoleranteista ei kestä niin suurta laktoosimäärää, vaan laktoositon vaihtoehto tarvitaan joka tapauksessa. Laktoositon maito on paremman makuistakin, kun siinä laktoosi on poistettu eikä pilkottu galaktoosiksi ja (makeaksi) glukoosiksi.
UHT:tä kaipaavat saavat halutessaan ainakin Lidlistä 1,5 % UHT-maitoa 0,59 euroa per litra. Se on "oikeaa" maitoa, ei sokeripitoista Hylaa. Germaanit ovat kuitenkin mokanneet tiiliskivensä värityksen: se on punainen, vaikka pakkauksessa onkin "sinistä" maitoa!
cartman
Kiitos vinkistä, miten en ole tätä huomannut vaikka Lidlistä rahkaa ja maustamatonta jogurttia säännöllisesti ostankin :shock:
-
Kiitos vinkistä, miten en ole tätä huomannut vaikka Lidlistä rahkaa ja maustamatonta jogurttia säännöllisesti ostankin :shock:
Niin minäkin! Eikös olekin harvinaisen hyvää valkoista jugurttia, sopivan "äkäistä". Opin Hollannissa käyttämään valkoista rahkaa. Tämä Valion rahka ei sitten ollutkaan toivotun kaltaista, Lidlin rahka on. Kokeiles muuten joskus sitä Lidlin omaa, rasvaisempaa raejuustoa. Se on sitä, mitä muualla maailmassa kutsutan nimellä Cottage Cheese, ja jota Valion raejuusto (niin hyvää kuin onkin) ei ikävä kyllä ole.
Jotenkin outo tunne tällaisen ex-kepulaisen lehmämaan asukkaana, kun hankkii useimmat meijerituotteensa Lidlistä. Ei sen takia että ovat halvempia, vaan sen takia että ovat parempia.
Mutta eiköhän nyt olla jo aika syvällä o/t:n puolella!
cartman
-
Kiitos vinkistä, miten en ole tätä huomannut vaikka Lidlistä rahkaa ja maustamatonta jogurttia säännöllisesti ostankin :shock:
Niin minäkin! Eikös olekin harvinaisen hyvää valkoista jugurttia, sopivan "äkäistä". Opin Hollannissa käyttämään valkoista rahkaa. Tämä Valion rahka ei sitten ollutkaan toivotun kaltaista, Lidlin rahka on. Kokeiles muuten joskus sitä Lidlin omaa, rasvaisempaa raejuustoa. Se on sitä, mitä muualla maailmassa kutsutan nimellä Cottage Cheese, ja jota Valion raejuusto (niin hyvää kuin onkin) ei ikävä kyllä ole.
Jotenkin outo tunne tällaisen ex-kepulaisen lehmämaan asukkaana, kun hankkii useimmat meijerituotteensa Lidlistä. Ei sen takia että ovat halvempia, vaan sen takia että ovat parempia.
Mutta eiköhän nyt olla jo aika syvällä o/t:n puolella!
cartman
Koska tämä tosiaan menee o/t:ksi (ja o/f:ksikin...) niin minäkin lupaan, että tämä on viimeinen viestini tästä aiheesta :wink:
Cartman - arvaas kenen oli pakko ostaa Lidlistä tuota Cottage Cheeseä!! Ja se on todella hyvää :)
Minulle kävi samoin kuin sinulle - kun muutin takaisin Suomeen, minulle oli suuri ongelma mitä syödä aamuisin kun Valion rahka osoittautui enemmän leivontaan sopivaksi (ja pirun kalliiksi, kun olin Belgiassa tottunut ostamaan kilon purkin alle eurolla).
Maitotuotteiden lisäksi suomalaisilla tuntuu olevan 'venäläinen' maku myös suklaan suhteen, mutta Fazerin sinisen aseman kyseenalaistaminen vaatisi oman ketjun :wink:
-
Maitotuotteiden lisäksi suomalaisilla tuntuu olevan 'venäläinen' maku myös suklaan suhteen, mutta Fazerin sinisen aseman kyseenalaistaminen vaatisi oman ketjun :wink:
Suklaa? Mitä, onko niitä muitakin kuin Cote d'Dor?
-
Maitotuotteiden lisäksi suomalaisilla tuntuu olevan 'venäläinen' maku myös suklaan suhteen, mutta Fazerin sinisen aseman kyseenalaistaminen vaatisi oman ketjun :wink:
Suklaa? Mitä, onko niitä muitakin kuin Cote d'Dor?
Niinpä :wink:
... tai että jokuhan voi ostaa konvehdit esim. Leonidas-kojusta yksitellen valiten, sen sijaan että ostaisi Pandan tarjousboxin jossa puolet konvehdeista ei ole niin mieleisiä...
By the way - se Lidlin UHT-maito vaahdottuu aivan loistavasti :D
Olisi jäänyt cappuccino tänään juomatta ilman vinkkiäsi, sillä mies hörppäsi kaiken tavallisen maidon suoraan purkista :evil: ... joten kiitos :D
-
Mulla oli tässä taannoin merkkipäivä duunissa, ja kysyttiin haluanko järjestettävän kahvitilaisuuden asian juhlistamiseksi.
Sanoin, että jos essoa on tarjolla, niin mikä ettei (vähän vitsinä, koska ajattelin ettei tule onnistumaan).
Yllättäen se järjestyikin, ja tilaisuudessa olikin sitten tarjolla omissa termoskannuissaan sekä suodatinkahvia että espressoa....
-
Tässä ehkä uskomattomin kusetus, jonka osaksi pääsin.
Tukholmassa sain kokemuksen, jossa pääsi aika pahasti kirosanojakin. Ulkomailla kun oltiin, oli pakko saada silti aamulatte: joten hotellista ulos ja drottningsgatanille (sp? se joka menee Ahlénsin kulmalta vanhaan kaupunkiin) ja hyvän näköistä kuppilaa etsimään. Siitä löytyikin sitten putiikki jossa iso mylly ja hyvännäköinen koje. Pyysin sen latten tuplaessolla.
Siinä vaiheessa jo mietin mm. papujen tuoreutta kun se suppilo veti varmaan vajaan ämpärillisen niitä papuja. No kaveri jauhoi (sinkkufiltteriin wtf?) ja painoi sinkun siitä läpi, huomautin että pyysin tuplaa ja kaveri sitten pokkana painoi toisen sinkun samojen purujen läpi! Tässä vaiheessa olin jo varma etten sitä maksaisi, mutta annoin kaverin jatkaa. Seuraavaksi klassinen vanhan maidon uudelleen vaahdotus, kivasti sellaista hyhmäisen näköistä maitovaahtoa valmiiksi siinä kannun reunoille tarttuneena. Nopea surautus ja maito kuumaksi (ei siis edes tuoreella jatkamista).
Pudistin päätäni, maksoin (sitten kuitenkin, taisin olla sokissa) kahvin ja jätin sen siihen tiskille.
-
Belgiahan ei ole, kuten ei moni muukaan Keski-Euroopan maa, tuoreen maidon maa vaan maito on 99% varmuudella muovipulloon tai tiiliskiveen pakattua UHT:ta.
Oikeassa olet, tottakai. Ei pidä kuitenkaan rinnastaa sitä spray-pullossa olevaa synteettistä "kermavaahtoa" ja UHT-maitoa toisiinsa. En noista vaahdoista välitä, mutta maitokahvissa (con leche, galao, au lait) tuo UHT on joka parempaa, kuin tuoremaito. Käyttäytyy kuumennettaessakin sivistyneemmin. Sääli, että UHT-maitoa saa Suomesta vain 1,5 prosenttisena, ei täysmaitona. Korostan vielä sitä, että EN tarkoita näitä Valion sokeria sisältäviä Hyla-tiiliskivimaitoja.
cartman
Siis eikö se valion punainen UHT ole ihan oikeeta UHT:ta? No anyway Ingmannilta saa jotain Cafe maitoa missä kanssa on tuo UHT logo. Nyt uusimpana ostin Valion kahvimaitoa, jossa on 2.0 % rasvaa ja on "kehitetty yhteistyössä kahviasiantuntijoiden kanssa". En tiiä mitä tavaraa se sitten on kun siinä ei UHT:tä lue vaan ainoastaan laktoositon.
Näin äkkisesltään tuntuisi, että tuosta valion versiosta (Ingmannin vastaavaan verrattuna) tulis paremmat cappuccinot.
-
Nyt uusimpana ostin Valion kahvimaitoa, jossa on 2.0 % rasvaa ja on "kehitetty yhteistyössä kahviasiantuntijoiden kanssa". En tiiä mitä tavaraa se sitten on kun siinä ei UHT:tä lue vaan ainoastaan laktoositon.
Näin äkkisesltään tuntuisi, että tuosta valion versiosta (Ingmannin vastaavaan verrattuna) tulis paremmat cappuccinot.
Kallista tuo ainakin on. Lähikaupassa puolenlitran tölkki oli n. puoltoista euroa. Samalla rahalla saa litran punasta hylaa (3.5% rasvaa), joka maistuu erinomaiselta, eikä tarvitse käyttää ihan niin paljoa sokeriakaan...
-
Valion Kahvimaito meilläkin koeponnistuksessa. Ohan se kallista, mutta jos sattuisi olemaan niin että kulutus ei ole järin runsasta ja haluaisi vähentää esimerkiksi rasvaisuutta niin ei tuo huono vaihtoehto kait ole. Tosin jos kulutus on vähäistä niin veikkaisin, ettei kovin montaa kilokaloria tule "säästöä" maidonvaihdolla. :D
Hyvin se käyttäytyy, vaahdon rakenne oli mainiota ja silleen. Maistoin sitä vähän sellaisenaan, ja täytyy sanoa että siinä on se laktoosittoman maidon ominaismaku mitä noissa maitojuomissakin on. Caffin La Bombasta ja Valion Kahvimaidosta kyhätyt cappuccino ja macchiato toimivat aika hyvin, joskin punaiseen hylaan tottuneisiin suihin maistuivat hieman persoonallisilta.
-
Nyt uusimpana ostin Valion kahvimaitoa, jossa on 2.0 % rasvaa ja on "kehitetty yhteistyössä kahviasiantuntijoiden kanssa". En tiiä mitä tavaraa se sitten on kun siinä ei UHT:tä lue vaan ainoastaan laktoositon.
Näin äkkisesltään tuntuisi, että tuosta valion versiosta (Ingmannin vastaavaan verrattuna) tulis paremmat cappuccinot.
Kallista tuo ainakin on. Lähikaupassa puolenlitran tölkki oli n. puoltoista euroa. Samalla rahalla saa litran punasta hylaa (3.5% rasvaa), joka maistuu erinomaiselta, eikä tarvitse käyttää ihan niin paljoa sokeriakaan...
Suosittelen Lidlin UHT:ta. Siitä ainakin itse saan aikaiseksi parhaimman vaahdon, ja se maistuu paremmalta kuin muut. Ja kerralla voi ostaa useamman tölkin, niin hinnan kuin säilyvyydenkin puolesta.
-
Suosittelen Lidlin UHT:ta. Siitä ainakin itse saan aikaiseksi parhaimman vaahdon, ja se maistuu paremmalta kuin muut. Ja kerralla voi ostaa useamman tölkin, niin hinnan kuin säilyvyydenkin puolesta.
Tosiaan tuossa hinnassa on kyllä huomattava ero kun Valion kahvimaitoa maksaa 1.79 e/litra (Valintatalosta) ja Lidlin maito on 0.59 e/litra.
Kyllähän toissa muissakin säilyvyyttäkin on kun ainaskin Ingmanin ja Valion purkeissa on ollut päivää jonnekkin marraskuulle asti.
-
Italiassa ilmeisesti aletaan tosissaan olla "huolissaan" näistä huvittavista kahviannoksista. Tämä juttu (http://www.telegraph.co.uk/news/main.jhtml?xml=/news/2007/09/26/wcoffee126.xml) on bongattu coffeed.com:in kautta.
... worried that the "true identity of Italian coffee" could be lost because, he says, many cafes in Europe do not have the faintest idea how to make a good cup.