Ristretto
Kahvikeskustelu => Kahvinvalmistuslaitteet, kahvimyllyt ja -tarvikkeet => Aiheen aloitti: kahvilaivan kapteeni - Lokakuu 02, 2007, 22:47:06 ip
-
heippa kaikki!
huomasin kc:ssa kiinnostavan myllyn nimeltä Ascaso i-mini. hinta oli vain jopa epäilyttävän edullinen (179e), ja tulee mieleen voiko tuolla hinnalla kivijalkakaupasta tosiaan saada laatumyllyn espressoa varten? voisitteko pistää jotakin arviota tuosta myllystä, onko kellään siitä kokemuksia?
-netistähän saisi suurinpiirtein samaan hintaan minimokan, olisko se jotenkin ratkaisevasti parempi, kun kc hinnoittelee sen ihan eri luokkaan? ainakin ääni tuossa i-minissä on hieman pahempi kuin demokassa, mutta ainakaan mua se ei haittaa.
kiitti jo etukäteen, tää on kyllä upea foorumi!
-
Mylly on siinä mielessä erittäin poikkeuksellinen hintaluokassaan, että siinä on kartioterät. Vanhassa Kahvilasissa oli juttua tuosta tai jostain vastaavasta Ascason mallista, ja minusta yleinen sävy oli kyllä aika negatiivinen. Oli siis ongelmia kestävyyden ja käytön kanssa. Mutta jospa jollakulla oli parempaa ja tuoreempaa tietoa...
-
pystytkö hieman tarkentamaan, mitä tarkoittaa kartioterät? sen verran noviisina olen myllyostoksilla... :)
-
Kun tavallisissa levyterissä on kaksi teräkiekkoa vastakkain. Siis kuin kaksi hatunliertä tai Saturnuksen rengasta. Pavut valuvat toisen kiekon läpi ja jatkavat matkaa terien läpi.
Kartioterissä tilanne on muuten sama, mutta kyseessä onkin iso kartio, jonka sisällä on pieni kartio. Ja purut tulevat ulos alhaalta, kun taas tavallisissa terissä ne tulevat sivuilta. Kartioiden etu on, että leikkaavaa pintaa on paljon enemmän. Niinpä myös jälki on parempaa ja terät kuumuvat vähemmän. Lisäksi kai tuo kartiomalli on leikkuutuloksen kannalta muutenkin parempi, ei pelkästään leikkuupinnan ansiosta.
Yleensä kartioterälliset myllyt ovat hinnaltaan vajaasta tuhannesta eurosta ylöspäin.
-
Home-Barista:sta (http://www.home-barista.com/forums/ascaso-i-mini-grinder-mini-review-t4801.html) löytyy pienimuotoinen katsaus kyseisestä myllystä, jonka pitäisi valottaa ainakin hieman peruskäyttöä.
++moop
-
Näyttää aika asiapeliltä. Ne aiemmat kommentit olivat mm. Stockalla myynnissä olevasta mallista, joka kuvien perusteella taitaa olla Innova/Ascaso I-1.
-
Cons:
The grinds buildup is pretty big, about 10 grams after grinding 5-7 singles in one day, but it cleans out pretty fast, just smack it sideways with your hand while pulsing the motor.
Omassa minimokassani 7 tuplan jälkeen matkan varrelle on jäännyt 2 grammaa puruja, joka on mielestäni kohtuu paljon.
-
Omassa minimokassani 7 tuplan jälkeen matkan varrelle on jäännyt 2 grammaa puruja, joka on mielestäni kohtuu paljon.
:?:
Eli jos tuplasi on vaikka "standardi" 14g niin tuo tarkoittaa noin 2% hävikkiä. Ei tuo nyt kovin paljoa minun mielestäni ole (siis sadasta pavusta 2 papua "hukkuu").
-
On se siinä mielessä paljon, että jos tuota ei välillä puhdista kunnolla, niin kun aamulla on tehty shotti, niin illalla pitää jauhaa pari grammaa roskiin, jotta saadaan tuoretta purua kahvaan...
Vaihtoehdoksi jää putsailla useammin (=tylsää) tai jauhaa puruja enemmän ja enemmän hukkaan joka kerta. Puhdistuksen jälkeen vähän, puolessa viikossa pari grammaa/shotti, loppuviikosta vielä enempi.
Hukka nousee helposti 10 %:n jos on oikein tarkka purujen suhteen.
Itse en ole ihan niin tarkka. Iltapäivällä heitän hieman pois, aamulla taas teen tyttöystävälle ekan shotin, ei tuommoinen niin hyvin cappuchinon takaa maistu :).
-
Eli tarkoitit siis 2g / tupla etkä 2g / 7 tuplaa?
Tietysti 2 grammaa jokaista tuplaa kohden on jo melkoinen hukka (14g shottiin pitää jauhaa 16g, eli hukkaa tulee 12,5%).
Mutta ymmärsin siis tuon aiemman viestisi niin että 100 grammasta menee 2 grammaa hukkaan (100-2=98=7*14), mikä tekee siis alle 0,3 grammaa/tupla - joka on siis mielestäni jo aika vähän.
-
Myllyyn jää terien ja ulostuloaukon väliselle matkalle jonkin verran puruja. Sinne kertyvien purujen määrä kasvaa pikkuhiljaa. Puolessa viikossa niitä oli jäännyt sinne parin gramman kasa. Ts. jos haluan tuoreita puruja, minun pitää jauhaa aluksi pari grammaa hukkaan, jotta tavara on varmasti tuoretta.
Vrt. Veden laskeminen vesihanasta, jotta tulee kylmää... Kyllä vettä tulee heti kun hanan avaa, mutta jos haluaa kylmää, pitää vanha vesi laskea ekana pois.
-
Vrt. Veden laskeminen vesihanasta, jotta tulee kylmää... Kyllä vettä tulee heti kun hanan avaa, mutta jos haluaa kylmää, pitää vanha vesi laskea ekana pois.
Ymmärsin kyllä asian ilman "rautalankataidettakin" :wink:, juttu vain kiikasti siitä että tämä kommenttisi:
Omassa minimokassani 7 tuplan jälkeen matkan varrelle on jäännyt 2 grammaa puruja
viittasi siihen että "kokonaishukkakertymä" olisi 2 grammaa 7 tuplan aikana ja tämä kommentti:
kun aamulla on tehty shotti, niin illalla pitää jauhaa pari grammaa roskiin
taas siihen että hukkaa tulisi tuo 2 grammaa joka shotin jälkeen. Eli tällöin tuo "kokonaishukkakertymä" olisi 14 grammaa 7 tuplan aikana, jos haluaisi aina "puhtailla" puruilla uuttaa.
Näistä siis ensimmäinen tapaus ei ollut mielestäni paljoa hukkaa (yksi tupla viidestäkymmenestä menee hukkaan), mutta toinen on jo paljon enemmän (yksi tupla kahdeksasta menee hukkaan).
-
Nostellaampas i-mini topikkia ylös. Nyt on taas paikalla uusi kahveihin kilahtanut, tosin vasta hyvin alkutaipaleella. Seuraava askel on ehdottomasti myllyn hommaaminen. Kyseinen Ascaso i-mini vaikuttaisi hyvältä. Tuntuisi täyttävän tarpeeni: ei liene ihan lelu, pieni (keittiössä tilaa todella rajoitetusti), hinta kohdallaan ja ulkonäkö miellyttää silmää.
Yksi asia kuitenkin mietityttää, tuo täysin portaaton, ilmeisen tarkka, säätö. Onko näin aloittelijan järkevä hommata myllyä ilman selkeää ja helppoa säätöä. Alla ei ole siis mitään kokemusta myllyistä ja alkuun saattaisi helpottaa ohjeet tyyliin pistä seiskalle ja saat sellaista ja pistä kympille ja saat tälläistä. Kahvini teen tällä hetkellä mutteripannulla, mutta välillä tarvetta on isommille määrille normaalilla suodatinkeittimellä. Ja toivottavasti jossain vaiheessa myös kunnon espressokeittimellä.
Vai olenko kitisemässä aivan turhasta, eli eikun hiljaa ja hasbeanilta tilaukseen pari sataa kiloa papuja ja reenaamaan? :)
Myös tuoreemmat kokemukset myllystä kiinnostaa. Tuntui tämä topikki menneen aikaisemmin grammojen viilailuksi...
-
Ensimmäiset shotit jauhettu ascasilla. Mitäpä tuosta osaisi sanoa, kun ei ole kunnon myllyä aiemmin ollut 8). Säätövaraa tuntuu löytyvän riittävästi, vaikka itselläni tarve lähinnä espressokarkeuteen. Miellyttävä ääni, helppo jauhaa suoraan kahvaan. TASAKOOSTEISUUS oli silmiinpistävää entiseen myllyyn verrattuna, samoin staattisuus loisti poissaolollaan. Olen enemmän kuin tyytyväinen hankintaani ja uskallan jo yhden illan kokemuksella suositella eteenpäin.
-
Ascasossa säätö eri karkeuksille ei käy kovin helposti, kun hienoimmasta karkeimpaan saa kääntää nuppia n.17miljoonaa kierrosta. Eli jos on tarvetta usein muuttaa säätöjä niin tämä mylly ei ole ehkä se helpoin. itse juon lähinnä essoa, mutta kun välillä tekee mieli mokkaa käännän 8-10 kierrosta löysemmälle mutteripannua varten. Säätö nuppiin kannattaa merkitä kohta, josta voi laskea kierrokset.Myllyn meteli on kyllä aika miehekäs ainakin mun alumiini versiossa, mutta tupla kuulosuojaus riittää kyllä hyvin. Olen pari vuotta roikkunut ristretossa ja nyt uskalsin lopulta kirjautua tänne.
-
Säätö nuppiin kannattaa merkitä kohta, josta voi laskea kierrokset.Myllyn meteli on kyllä aika miehekäs ainakin mun alumiini versiossa, mutta tupla kuulosuojaus riittää kyllä hyvin.
Puhuttiinhan samanlaisista myllyistä? En tiedä millaisiin äänin olet itse tottunut, mutta kyllä Ascaso i-mini on minun mielestäni varsin miellyttäväsävyinen korvalle. Ero oli melkoinen siihen entiseen verrattuna Ascosin hyväksi.
Itse ajattelin pistää merkin siihen papusäiliöön. Sehän pyörii säädettäessä mukana, eikä tarvitse olla niin tarkkana niiden säätöpyörän kierrosten kanssa. Tyyliin: merkki kello 9 -espressojauhatus, merkki kello 15 -suodinjauhatus...jne. Minusta on vain hyvä asia, että myllyn säätö on portaaton.
-
Luulempa, että puhumme samasta myllystä. Minulla on ascaso i mini alumiinisena versiona. Olen aikasemmin käyttänyt kaverin rancilion rockya, sitä jossa on annostelija ja jotakin parin kympin halpismyllyä. en muista merkkiä.
Hyvä idea tuo papusäiliöön merkin laittaminen. Taidanpa varastaa.
-
Tuli sitten i-mini joka tapauksessa ostettua. Nätti peli ja tuntuu toimivan. Tosin vielä tässä vaiheessa on tuo jauhamiskarkeus ollut aika tuuripeliä. Nyt ei sitten muuta kuin testailemaan eri papuja ja karkeuksia. Tosin hyvät espressot antavat vielä odottaa itseään. Mutta kyllä hyvät ja tuoreet mutteripannun ja suodattimen antimet voittaa entiset purupussien pohjien kaapimisten tuotokset.
-
Kuvia myllyn sisuskaluista voi vilkuilla täällä (http://www.home-barista.com/forums/ascaso-imini-inside-t7918.html) (hyvä katsastaa mikäli on suunnitelmissa myllyn purkaminen puhdistusta varten).
-
Terve kaikki foorumilaiset ja etenkin i-minin omistajat. Jatketaan vähän vanhaa ketjua.. Olen uusi tämän kahviharrastuksen parissa, ja tulen varmaan kyselemään jatkossakin asioita mihin en vielä ole vastausta saanut selaamalla tätä hienoa foorumia. Mutta näin aluksi olisi muutama kysymys koskien otsikon mukaista myllyä. Hankin kyseisen myllyn tämän foorumin innoittamana ja tunteet ovat sekalaiset.
Missä kohtaa terien kuuluu/saa alkaa ottaa kiinni toisiinsa? Itselläni terät hankaavat selvästi toisiinsa jo mutteripannu säädöllä, joka mulla on kutakuinkin puoli kierrosta auki kohdasta, jossa terät aivan kiinni toisissaan. Olen myös huomannut, että matoruuvin ollessa irti terät ottavat kiinni huomattavasti myöhemmin. Matoruuvi painautuu melko kovasti teräkiekkoa vasten ja näin ilmeisesti vääntää ylempää terää aavistuksen vinoon?
Toinen askarruttava asia koskee alempaa terää. Siinähän on se messingin värinen neliskulmainen, päästään pyöristetty ilmeisesti mutteri, joka pitää terän kiinni. Mun myllyssä se vippaa selvästi. Miten muilla? Tarkkaan katsoessa koko alempi terä nayttäisi vippaavan aavistuksen verran.
Sitten jauhaessa koko hopperi heiluu melko lailla. Onko muilla vastaavanlaisia kokemuksia vai onkohan kyseessä sekundakappale..?
-
...
Missä kohtaa terien kuuluu/saa alkaa ottaa kiinni toisiinsa? Itselläni terät hankaavat selvästi toisiinsa jo mutteripannu säädöllä, joka mulla on kutakuinkin puoli kierrosta auki kohdasta, jossa terät aivan kiinni toisissaan. Olen myös huomannut, että matoruuvin ollessa irti terät ottavat kiinni huomattavasti myöhemmin. Matoruuvi painautuu melko kovasti teräkiekkoa vasten ja näin ilmeisesti vääntää ylempää terää aavistuksen vinoon?
Toinen askarruttava asia koskee alempaa terää. Siinähän on se messingin värinen neliskulmainen, päästään pyöristetty ilmeisesti mutteri, joka pitää terän kiinni. Mun myllyssä se vippaa selvästi. Miten muilla? Tarkkaan katsoessa koko alempi terä nayttäisi vippaavan aavistuksen verran.
Sitten jauhaessa koko hopperi heiluu melko lailla. Onko muilla vastaavanlaisia kokemuksia vai onkohan kyseessä sekundakappale..?
Hieman vieraalta kuulostaa tuollaiset oireet. En ole koskaan säätänyt teriä kiinni (onko se edes mahdollista?), koska mylly tekee jo aikaisemmin niin hienoa purua, että on tukossa sekä keitin että myllyn suuaukko.
Puoli kierrosta auki terien nollapisteestä???? Mun i-minissä saa veivata säätöruuvia ihan tosissaan edes pienen muutoksen aikaansaamiseksi. Tuo 1/2-kierrosta ei kuulosta hyvältä.
En ole itse havainnut mitään voimakasta vispausta, mutta hopperilla on kyllä taipumus hieman löystyä tai vinoutua jauhamisen aikana.
Nyt kun olen vertaillut levyteräistä Rancilio MD50:ä (64mm) ja piskuista i-miniä, ei voi kuin hämmästellä minin kartioterien tuottamaa laatua verrattuna huomattavasti kalliimpaan ja järeämpään "pro-myllyyn". Ergonomiassa i-mini häviää selkeästi. Nopeudessa on myös selvä ero Rancilion hyväksi. MD50:n hiljaisuus ja paakuttomuus käytettäessä annostelijaa ovat myös selkeitä etuja. Mutta....jauhatuksen tasakoosteisuus on mielestäni i-minissä parempi ja luulen sen johtuvan juuri kartioteristä (=tuottaako levyterät enemmän pölymäisiä partikkeleita?).
Jos ei ole niin laiska kuin minä ja jaksaa hieman askarrella shotin parissa, i-mini on pahuksen hyvä mylly minkä laitteen seuraksi hyvänsä.
-
Nyt kun olen vertaillut levyteräistä Rancilio MD50:ä (64mm) ja piskuista i-miniä, ei voi kuin hämmästellä minin kartioterien tuottamaa laatua verrattuna huomattavasti kalliimpaan ja järeämpään "pro-myllyyn". Ergonomiassa i-mini häviää selkeästi. Nopeudessa on myös selvä ero Rancilion hyväksi. MD50:n hiljaisuus ja paakuttomuus käytettäessä annostelijaa ovat myös selkeitä etuja. Mutta....jauhatuksen tasakoosteisuus on mielestäni i-minissä parempi ja luulen sen johtuvan juuri kartioteristä (=tuottaako levyterät enemmän pölymäisiä partikkeleita?).
Kovin paljon ei mene pieleen jos sanoo, että mitä enemmän leikkaavaa pintaa niin sen parempi. Siksi isot terät ovat hyvät, mutta toisaalta enemmän terää sisältävät kartioterät helposti voittavat vastaavat levyterät.
Tasakoosteisuus ei ole mikään varsinainen tavoite, vaan hyvä espressojauhatus on sopivalla tavalla vaihtelevaa karkeutta. Ja ilmeisesti vielä hyvä olisi jos murut eivät olisi pyöreitä, vaan lastuja.
Tiedätkö Rancilion elinkaaresta? Tässä tapauksessa kysymys voi olla myös terien huonommasta kunnosta. Isot terät kestävät kauan, mutta jos on ollut kiviä tms. probleemia, niin elinikä lyhenee.
-
Tiedätkö Rancilion elinkaaresta? Tässä tapauksessa kysymys voi olla myös terien huonommasta kunnosta. Isot terät kestävät kauan, mutta jos on ollut kiviä tms. probleemia, niin elinikä lyhenee.
On ollut kahviokäytössä, kuinka kauan ja millaisessa, siitä ei ole tietoa. Ajattelin joka tapauksessa vaihtaa siihen uudet terät, kun niitä ihan kohtuuhintaan kerran löytyy.
Täytyykin varmaan tehdä makuvertailu i-minin ja MD:n välillä...tietysti ilman weissauksia, koska en niitä arkenakaan harrasta.
-
...
Tasakoosteisuus ei ole mikään varsinainen tavoite, vaan hyvä espressojauhatus on sopivalla tavalla vaihtelevaa karkeutta. Ja ilmeisesti vielä hyvä olisi jos murut eivät olisi pyöreitä, vaan lastuja...
Tarkoitinkin sitä "mujua" kupin pohjalla. Silmämääräisesti MD tuottaa sitä enemmän kuin i-mini, kun annoskoko (18g) ja uuttoaika (30s) ovat samat. Viittaisiko tämä kuluneisuuteen terissä?
-
Tarkoitinkin sitä "mujua" kupin pohjalla. Silmämääräisesti MD tuottaa sitä enemmän kuin i-mini, kun annoskoko (18g) ja uuttoaika (30s) ovat samat. Viittaisiko tämä kuluneisuuteen terissä?
Kun sihti on kerta sama, niin kyllä se sitten tuottaa enemmän pölyä (ja kitkeryyttä kahviin). Varmaankin jos olisi "täydellistä espressojauhatusta" ja "täydellinen sihti", niin kupissa ei pitäisi olla yhtään hiukkasta. MD siis murskaa papuja enemmän kuin i-Mini. Tylsät terät voivat olla yksi syy, tai sitten terät vaan ovat huonommat. Voihan olla että pro-mylly on suunniteltu vähän muita laatukriteerejä ajatellen: helppokäyttöisyys, nopeus jne.
-
Mutta....jauhatuksen tasakoosteisuus on mielestäni i-minissä parempi ja luulen sen johtuvan juuri kartioteristä (=tuottaako levyterät enemmän pölymäisiä partikkeleita?).
Levyterien ei pitäisi tuottaa sen enempää pölymäistä partikkelia - veikkasin minäkin että uutukaisesi vaatii uudet terät. Minkä näköisessä kunnossa ne muuten olivat kun myllyn (oletettavasti) avasit ja putsasit?
Kuten akallio tuossa jo totesikin, niin ihan täysin tasaista jauhatusta tuottava mylly ei ole hyvä espressomylly. Mikäli jauhatus on täysin tasaista, niin tällöin joutuu jauhamaan liian hienoksi jotta jauheella saa aikaan riittävän vastuksen vedelle ja tällöin kahvi sitten yliuuttuu. Espressomyllyt tuottavat siis periaatteessa kahta (eräät jopa kolmea) jauhatuskarkeutta samanaikaisesti. Suurin osa jauheesta on sitä "oikealla tavalla" karkeaa uuttumisen kannalta, mutta sitten siellä seassa on hitusen hienompaa jauhatusta ikäänkuin tilkkimässä koloja ja näin antamassa riittävästi vastusta virtaukselle (mutta se ei siis ole tomua). Ja siis myös espressokäyttöön suunnitellut kartiomyllyt tuottavat tällaisen jakauman.
Sivuhuomautuksena myllyn ostoa suunnitteleville: kun puhutaan kartioterien paremmuudesta espressokäytössä levyteriin verrattuna, niin tarkoitetaan nimenomaan isoja kartioteriä (tai tällaisten kanssa niitä vertailuja on nimenomaan tehty). Esimerkiksi Roburissa (http://www.espressoparts.com/product/MAZZER_220ROBUR/Mazzer_Robur__220V_Professional_Conical_Burr_Espresso_Coffee_Grinder.html) johon laatua yleensä verrataan on kartioterien halkaisia parhaimmillaan 83mm (220v kolmivaihevirtaversio).
-
Hieman vieraalta kuulostaa tuollaiset oireet. En ole koskaan säätänyt teriä kiinni (onko se edes mahdollista?), koska mylly tekee jo aikaisemmin niin hienoa purua, että on tukossa sekä keitin että myllyn suuaukko.
En ole minäkään jauhanut silloin kun terät ovat kokonaan kiinni ;). Ne ovat täysin kiinni vain putsauksen yhteydessä, jotta saa jauhatuskarkeuden takas samalle säädölle. Mutta kuten sanoin, mulla terät hankaavat jo jonkin verran yhteen tuolla terä puoli kierrosta auki asennolla. Sen huomaa kun myllyä pyörittää ilman papuja. Jauhatuskarkeutta hienonnettaessa jossain vaiheessa teristä alkaa kuulua laahaava ääni joka voimistuu edelleen teriä kiristettäessä. Ja siis noin mutteripannu säädöllä ääni on jo todella selvä. Pyöriminen myös lakkaa nopeammin äänen kuuluessa, joten kyllä se on aika selvä, että ääni on juuri terien hankaamisesta johtuvaa.
Tottakai terät alkavat ottaa toisiinsa kiinni jo ennen kun ne ovat täysin kiinni. Kiinnostais vaan että missä kohtaa muilla tämä tapahtuu..
Puoli kierrosta auki terien nollapisteestä?Huh Mun i-minissä saa veivata säätöruuvia ihan tosissaan edes pienen muutoksen aikaansaamiseksi. Tuo 1/2-kierrosta ei kuulosta hyvältä.
Tarkoitin siis terän kierroksia, en säätöruuvin. Otan matoruuvin aina putsauksen yhteydessä pois, jotta voin pyörittää suoraan terää. Muutoin terän irrottamiseks joutuis säätöruuvia pyörittään melko monta kierrosta..
-
Levyterien ei pitäisi tuottaa sen enempää pölymäistä partikkelia - veikkasin minäkin että uutukaisesi vaatii uudet terät. Minkä näköisessä kunnossa ne muuten olivat kun myllyn (oletettavasti) avasit ja putsasit?
Sivuhuomautuksena myllyn ostoa suunnitteleville: kun puhutaan kartioterien paremmuudesta espressokäytössä levyteriin verrattuna, niin tarkoitetaan nimenomaan isoja kartioteriä (tai tällaisten kanssa niitä vertailuja on nimenomaan tehty). Esimerkiksi Roburissa (http://www.espressoparts.com/product/MAZZER_220ROBUR/Mazzer_Robur__220V_Professional_Conical_Burr_Espresso_Coffee_Grinder.html) johon laatua yleensä verrataan on kartioterien halkaisia parhaimmillaan 83mm (220v kolmivaihevirtaversio).
En ole vielä ehtinyt aukaisemaan myllyä. Imurilla hoidin suurimmat kahvijäänteet pois ja tiedän, että se ei ole riittävä tapa putsaukselle, mutta kun ajattelin joka tapauksessa vaihtaa terät uusiin, niin avaan ja putsaan vasta sitten kun saan tarvittavat osat kasaan.
OT: mikäli isot kartioterät ovat paremmat kuin isot levyterät, niin eikö silloin pienet kartioterät ole paremmat kuin pienet levyterät ;) , noin niinkuin karkeasti ottaen...
-
OT: mikäli isot kartioterät ovat paremmat kuin isot levyterät, niin eikö silloin pienet kartioterät ole paremmat kuin pienet levyterät ;) , noin niinkuin karkeasti ottaen...
Jep, koska terää on enemmän. Mutta toki muutkin asiat vaikuttavat, terien kuumeneminen, se miten pavut virtaavat terien läpi jne.
-
En ole vielä ehtinyt aukaisemaan myllyä. Imurilla hoidin suurimmat kahvijäänteet pois ja tiedän, että se ei ole riittävä tapa putsaukselle, mutta kun ajattelin joka tapauksessa vaihtaa terät uusiin, niin avaan ja putsaan vasta sitten kun saan tarvittavat osat kasaan.
Suosittelisin katsastamaan mitä siellä sisällä on - yläterän pidikehän lähtee ihan vain kiertämällä myllystä irti - ei ole kummoinen juttu irrottaa. Näkisit noin yleensäkin missä kunnossa mylly sisältä on, varsinkin käytetyn kanssa on hyvä koettaa että keskiakseli on kunnossa ja pyörii (käsin pyörittämällä) tasaisesti. Ja kahvilakäytön jälkeen siellä on varmasti hirveä määrä töhkää sisällä (paitsi jos ovat sitä osanneet putsata) joka irtoaa vain raapimalla (ainakin oman myllyni putsaaminen pelkällä imurilla teriä avaamatta on ihan turhan kanssa - sillä saa vain isot irtomuruset irti, jotka eivät yleensä ottaen ole se ongelma).
OT: mikäli isot kartioterät ovat paremmat kuin isot levyterät, niin eikö silloin pienet kartioterät ole paremmat kuin pienet levyterät ;) , noin niinkuin karkeasti ottaen...
Jep, koska terää on enemmän. Mutta toki muutkin asiat vaikuttavat, terien kuumeneminen, se miten pavut virtaavat terien läpi jne.
Riippuu siis mihin verrataan - mitä ovat pienet levyterät? Noissa home-baristan vertailussahan levyterälliset ovat olleet sitä 58, 64 millistä ja sitten isompia 75, 83 millisiä. Kartioterälliset vastaavasti tyyliin 63, 67, 71, 83. Ascasossa on ilmeisesti 38 milliset terät joten vertailua varmaankin tulisi tehdä tyyliin 38-48 millisiin levyteriin. Krupsin myllyissä koko taitaa olla "terissä" tuota luokkaa ja kyllähän Ascaso ne päihittää, mutta vertailu sitten 58 millisiin onkin jo asia erikseen.
Mutta ettei asiaa ymmärretä väärin: Ascasossahan on erinomainen hinta/laatu suhde - en tätä ole tässä kiistämässä. Pointti oli siis vain siinä että i-miniä ei kannata ostaa pelkästään sen perusteella että siinä on kartioterät ja hylätä tämän perusteella esim. Rocky tai pieni Macap vaikka tuo päätös ei olisi rahasta kiinni.
-
Mutta ettei asiaa ymmärretä väärin: Ascasossahan on erinomainen hinta/laatu suhde - en tätä ole tässä kiistämässä. Pointti oli siis vain siinä että i-miniä ei kannata ostaa pelkästään sen perusteella että siinä on kartioterät ja hylätä tämän perusteella esim. Rocky tai pieni Macap vaikka tuo päätös ei olisi rahasta kiinni.
Oli todella helppo tehdä se "isompi" puhdistus. Huoltoystävällinen mylly. Terien kunnosta en osaa sanoa paljoakaan, kun ei ole vertailupohjaa, mutta kunhan saan ne uudet terät niin palaan asiaan...
I-mini on kyllä varsin hyvä mylly, ihan absoluuttisessakin mielessä. Oikeastaan suurin puute on i-minin keveys, samoin ehkä annostelijan puute. Rocky on jo hinnaltaan 50% kalliimpi...ja mikäli ei ole rahasta kiinni, niin sitten ehkä kannattaisi jo katsoa seuravaan hintaluokkaan...
No, jokainen tietysti tekee omat arviointinsa hankinnan tarpeellisuudesta. Itse jotenkin koin Rockyn ja Macapin (M4) väliinputoajaksi esim. i-minin edustaman luokan ja Mazzer SJ/Caimano/Compak K6 -luokan välillä.
-
Terien kunnosta en osaa sanoa paljoakaan, kun ei ole vertailupohjaa, mutta kunhan saan ne uudet terät niin palaan asiaan...
Tästä linkistä (http://www.ruscelli.com/mazzer_mini_burrs.htm) löytyy hyviä kuvia vanhoista ja uusista teristä. Aiheeseen liittyvää keskustelua on mm. täällä (http://www.home-barista.com/espresso-grinders/mazzer-mini-old-and-new-burrs-macro-look-t3550.html). Kuten noista kuvista näkyy, niin uusissa terissä voi olla metallipölyä ja pientä "rösöä". Eli kannattaa putsata niistä ensin harjalla/sudilla irtopöly huolella (varsinkin kiinnityspuolelta että asettuu tasaisesti kiinni) ja sitten ajaa reilusti turhaa kahvia läpi (jos jostain on jäänyt jemmaan) - näin uusien terien sisäänajovaihe sitten tosikäytössä todennäköisesti lyhenee.
Terien tärkein osa on siis siellä ulkokehällä jossa lopullinen hienojauhatus tehdään (esim. tämän kuvan (http://www.ruscelli.com/images/070316-021f.jpg) punaisella merkityt osat - siellä ei saisi olla rösöä, lommoa taikka pyöreyttä). Sinänsä mielenkiintoisia laskelmia kaveri tehnyt tuolla ensimmäisessä linkissä. Mazzerin Minissä (varmaan on samoja lukemia Mini-E:lle ja Super Jollyllekin) yhden säätökauluksen pykälän siirto siirtää teriä 0.015mm kauemmas/lähemmäs. Melko tarkkaa touhua kun uuton säätö on yleensä juuri tuollaista pykälän/puolen siirtelyä.
Rocky on jo hinnaltaan 50% kalliimpi...
Rockyyn siirryttäessä eroa hintaan tulee jo varmasti pelkästään siitä että muovi vaihtuu messinkiin/metalliin - varsinkin siellä terien lähellä.
-
Ascaso i-Mini näyttää nykyisin tulevan haarukalla, joka helpottanee toimintaa suoraan portafilteriin jauhettaessa. Uusina runkomateriaalivaihtoina nyt myös halvemmat musta tai valkea muovi, metallirunkojen säilyessä edelleen valikoimassa.
-
Ascaso i-Mini on ollut käytössäni nyt noin puolitoista vuotta. Perustoimintaan olen edelleen tyytyväinen, pavut muuttuvat jauheeksi ilman yllätyksiä ja makukin miellyttää. Ääni tosin vastaa pölynimuria tai porakonetta mutta kyllä sen kestää. Aiemmin käytössäni ollut Rancilio Rocky oli hieman hiljaisempi. Mylly on hivenen liian kevyt, eli kahvaan jauhaessa tekee mieli pitää myllystä toisella kädellä kiinni. Rocky oli mukavan jämäkkä tähän nähden.
Alussa oli haasteita myllyn hyvin tarkan säädön ja mitta-asteikon puuttumisen kanssa. Ei auttanut muu kuin hakea sopiva jauhatuskarkeus usean yrityksen ja erehdyksen kautta. Tämä on helpottanut kun myllyn puhdistuksen yhteydessä muistaa merkata yläterän pidikkeeseen paikan jossa sopiva jauhatuskarkeus sijaitsee jolloin hidasta karkeushakua ei joudu suorittamaan niin pitkän kaavan mukaan. Ulkoista asteikko minulla ei edelleenkään myllyssä ole, eli säätöä viedään vain karkeammalle tai hienommalle tarpeen mukaan. Myllyn säätövara lienee melko laaja mutta portaaton säätö muuttuu niin hitaasti etten ole edes harkinnut vaihtelevani jauhatuskarkeutta muutoin kuin espresson ja ristretton välillä. Oikeastaan halusinkin hyvin tarkan säädön juuri espresson alueelle. Espressokäytössä i-Mini on Rockyä parempi nimenomaan tarkan ja portaattoman säädön osalta.
Puhdistus oli aluksi hieman ongelmallista. Käyttöohjekin oli harhaanjohtava. Puhdistus onnistuu kuitenkin suunnilleen näin: papusäiliö vetämällä irti, yläkansi ruuvarilla irti, säätönupin jalustaruuvien löysytys n. 5 kierrosta ruuvarilla, jalustan työntö poispäin yläterän pidikkeestä ja yläterän pyörittely auki. Pinnat harjaan puhtaiksi pienellä tuttipulloharjalla, papusäiliön voi pestä astianpesuaineella. Puhdistus taitaa onnistua hieman nopeammin kuin Rockyn kanssa, ruuvattavaa kun taitaa olla hieman vähemmän.
Oliskohan tuossa keskeisimmät seikat pähkinänkuoressa. Kommentoikaahan muutkin myllyn omistajat.
-
Muistin viimein tehostaa Ascaso i-Minin jalkojen pitoa. Pyöräytin pari kierrosta vulkanoituvaa teippiä (tahmeaa mutta ei tahmaa) kunkin jalan ympäri. Nyt mylly pysyy jauhaessa hyvin paikallaan vaikka sitä työntäisi hieman reippaamminkin kahvalla. Knockbox on "kiinni" pöydässä samalla aineella.
-
Mielestäni ascaso i-mini oli aika helppo säätää. Olin jo löytänyt ns. optimaalin karkeuden valmiiksijauhetuista eli pidin sitä esimerkkinä ja sitte noin kymmenellä säätökerralla sain samanlaista karkeutta aikaan (sormilla tunnustelemalla ja silmillä näkee) ja cremat on upiat. ;) toki sitte säätelen muutamia kierroksia suuntaan jos toiseen kun vaihdan papumerkkiä.
Se että sinne tötsään ja teriin jää hiukan puruja niin senkin oppii, eli jauhatuksen lopuksi kopauttaa kahvalla niihin piikkeihin hellästi (tai kallistaa laitetta itseensä päin) niin tipahtaa se viimeinen köntsä pois sieltä ja saa senkin sitte käyttöön.
...ja se säätäminen on sitte sellasta useita kierroksia eikä mitään millimetripeliä :)
Hyviä kahvihetkiä!
-
...ja se säätäminen on sitte sellasta useita kierroksia eikä mitään millimetripeliä :)
Pienin i-Minin säätö on minulla vakiintunut säätönupin puolikkaaseen kierrokseen espressokäytössä. Eli jos haluan hieman hitaammin/nopeammin valuvan uuton niin säätönupissta puoli kierrosta hienommalle/karkeammalle. Tätä pienempien säätöjen vaikutusta on ollut vaikea havainnoida. Suurin yksittäinen säätö on ollut kahden kokonaisen kierroksen paikkeilla ja kaikkien myllyssä käyttämieni papujen osalta espressokarkeudet ovat löytyneet n. neljän säätönupin kokonaisen pyöräytyksen sisältä toisistaan.
Suunnilleen ensimmäisen puolen vuoden "sisäänajon" aikana myllyssä muuttui jokin johonkin suuntaan joka käytännössä näkyi siten että teriä piti säätää hiljalleen lähemmäksi toisiaan. Jossain vaiheessa jatkuva säätötarve sitten loppui ja nykyisin papukohtaistakin sätöä joutuu tekemään melko vähän.
-
Kun täältä jo topicci löytyi niin laitetaan tänne :)
Perheeseemme saapui juuri kyseinen i-mini muovisena versiona. Nyt siis pyytäisinkin kaikkia niitä pikku vinkkejä ja niksejä joita jo laitteen omistavat ihmiset omaavat. Jos voisi välttää ainakin osan sudenkuopista, kun näen topikkia lukeneena, että niitäkin on. Senverran tein heti alkuun, että merkkasin yhden kohdan säätöruuvista valkoiseksi niin tietää sitten paremmin milloin kiertää yhden tai puolikkaan kierroksen johonkin suuntaan.
Lähden nyt summassa testailemaan ensimmäisiä jauhatuksia ja ajan koneesta läpi, jos pääsisi edes oikeaan suuntaan. ;)
-
Kun täältä jo topicci löytyi niin laitetaan tänne :)
Perheeseemme saapui juuri kyseinen i-mini muovisena versiona. Nyt siis pyytäisinkin kaikkia niitä pikku vinkkejä ja niksejä joita jo laitteen omistavat ihmiset omaavat.
Loistopeli. Itsekin värjäsin nupista pienen kohan ja omakin pienin säätöväli on ollut puolikierrosta tai joskus koko kierros, jos on enemmän uusi papu metsässä.
Ainoa vika koneessa oli se, että kun ostin sen käytettynä niin olihan sen edes suunnilleen oikean säädön löytyminen espressolle ihan työtä ja tuskaa, kun muutenkin kokemukset ja taidot esporessontekemisestä olivat silloin mitä olivat. Siinä meni enemmän kuin yksi kilo Lidlin papuja ennenkuin oli säädöt sielläpäinkään.
Eli sellainen vinkki, että älä aloita 60 euroa puolikiloa maksavilla alkuperämaapavuilla laitteen opettelua, vaan osta reilusti niitä lislin halpapauja ja katso niillä. Eetenkin siis jos espressoa olet tekemässä jossa se jauhatuksen karkeus on tärkeämpää.
-
Vähän mittailuja jauhatuksen säädöstä.
Lähtökohdat: Papu on tuoretta, noin viikko paahdosta. Jauhatusta on 15.00 grammaa (+-0.05g). Espresson paino on 30g (+-1,5g). Nämä pidän vakiona. Uuton katkaisen kun tavoitepaino on saavutettu. Mittaan valuma-aikaa sekuntikellolla ja muutan jauhatusta tarpeen mukaan. Yleensä tähtään 25 sekunnin uuttoon, koska silloin tulee hyvää.
Mittaustuloksiani:
- jos uuttoaika on 16sek niin kierros hienommalle nostaa uuttoajan 23 sekuntiin
- jos uuttoaika on 22sek niin puoli kierrosta hienommalle nostaa uuttoajan 25 sekuntiin
- jos uuttoaika on 28sek niin puoli kierrosta karkeammalle laskee uuttoajan 25 sekuntiin
- jos uuttoaika on 39sek niin kierros karkeammalle laskee uuttoajan 31 sekuntiin
-
Joo pari kiloa "harjoitus" tavaraa tuli ostettua. Ei välttis huonointa mahdollista, mut sain huokealla
Tossa jo ajelinkin sinne lähelle tyylillä muutaman sataa grammaa. Vetäsin ensin koneen tukkoon, sit siitä pari taaksenpäin (edelleen aika tukossa), sit pari kiekkaa taaksepäin (vähän liikaa, mut tosta on hyvä kiristellä puolikkailla). Todettakoon ohimennen et maistelin vaan tuota viimeistä kupposta. Viitisen kuppia yhteensä uutin ja jonkunverran alussa tullutta (ehkä suodatinjauhatusta hieman hienompaa) heitin vaimokkeen mutterijauhatus purkin sekaan ;)
-
Kannattaa myös muistaa että säädön vaikutus näkyy vasta kun aiemmat karkeusasteen purut ovat poistuneet myllystä. Itse teen säädön jälkeen kaksi annosta kahvia, joista siis jälkimmäinen on luotettavampi kuvaamaan tehtyä säätöä.
-
Kannattaa myös muistaa että säädön vaikutus näkyy vasta kun aiemmat karkeusasteen purut ovat poistuneet myllystä. Itse teen säädön jälkeen kaksi annosta kahvia, joista siis jälkimmäinen on luotettavampi kuvaamaan tehtyä säätöä.
Ai nii! Mainasi unohtua. Itse ravistelen myllyä aina kovasti joka jauhatuksen jälkeen. Oikein kolistelemalla 90% (Sellainen sivuttain ja edes taas kolistelu tekniikka on tullut treenattua) siitä jauheesta tulee aina ulos. Tärkein tämä on tietty tehdä jos muuttaa jauhatusta tai jos on vika kuppi menossa, koska ei se puolipäivää lojunut jauhe siellä myllyssä varsinaisesti parane enää.
-
i-minissä on aika tiuha säätö. Espressojauhatuksen ja pannujauhatuksen välillä säätäessä totesin helpommaksi ja nopeammaksi tavaksi saada säädöt kohdalleen siten, että löysäsin sitä "matoruuvia" pitelevää jalustaa ja pyöritin käsin terät kiinni toisiinsa. Tämän jälkeen tyyliin :"yksi täysi kierros terää auki", jonka jälkeen "matoruuviteline" takaisin kireälle. Tämän toimenpiteen jälkeen oikea säätö totuttuun espressokarkeuteen vaati enää vähäistä hienosäätöä siitä oikeasta säätöpyörästä (yleensä 1/4-1/2 kierrosta). Pannujauhatukseen takaisin siirryttäessä samat ruutiinit, mutta terää käsin auki esim. 3 kierrosta (en muista enää tarkkoja kierrosmääriä), mutta idea tuli varmasti selväksi.
Tuollaista manooveriä ei tietysti tarvitse tehdä, jos i-minillä jauhaa vain aina saman tyyppistä karkeutta, esim. pelkkää espressojauhatusta. Toisaalta tuo "nyrkkituntumasäätö" on myös puhdistuksen jälkeen kätevä (jos on esim. irroittanut terän puhdistusta varten).
-
Itse olen nyt omistanut i-Minin nyt jonkin aikaa ja ollut kovin tyytyväinen. Näiden viestiketjujen perusteella löysin sopivan espressosäädön aika nopeasti ja sen jälkeen säätely on pysynyt +- yhdessä nupin kierrossa.
Olen käyttänyt lähinnä kolmea-neljää Johan & Nyströmin papua: Espresso 5 Estate luomua, FTO:ta ja Isolaa. Vaikka pavuissa tapahtuu pieniä muutoksia pussin avaamisen jälkeen ja hopperissa odotellessaan (joskus jopa pari-kolme päivää) ja papujen välilläkin on eroja, ei säätöä yleensä tarvitse 1/2 - 1 pyöräytystä enempää ja sitäkin harvoin. Noilla pavuilla teen yleensä 16 g:sta noin 32-36 g espressoa n. 25 sekunnissa.
Kolautan putken aina tyhjäksi kun lopetan. Samoin tapanani on jauhaa sekunti pari hukkaan, ennekuin jauhan tauon jälkeen uuden annoksen kahvaan. Saattaa olla, että siinä menee gramma tai pari turhaan, mutta ainakin mulla on taso säilynyt hyvin kohdallaan. Koneena on Nuova Simonelli Oscar.
-
i-minissä on aika tiuha säätö. Espressojauhatuksen ja pannujauhatuksen välillä säätäessä totesin helpommaksi ja nopeammaksi tavaksi saada säädöt kohdalleen siten, että löysäsin sitä "matoruuvia" pitelevää jalustaa ja pyöritin käsin terät kiinni toisiinsa. Tämän jälkeen tyyliin :"yksi täysi kierros terää auki", jonka jälkeen "matoruuviteline" takaisin kireälle. Tämän toimenpiteen jälkeen oikea säätö totuttuun espressokarkeuteen vaati enää vähäistä hienosäätöä siitä oikeasta säätöpyörästä (yleensä 1/4-1/2 kierrosta). Pannujauhatukseen takaisin siirryttäessä samat ruutiinit, mutta terää käsin auki esim. 3 kierrosta (en muista enää tarkkoja kierrosmääriä), mutta idea tuli varmasti selväksi.
Tuollaista manooveriä ei tietysti tarvitse tehdä, jos i-minillä jauhaa vain aina saman tyyppistä karkeutta, esim. pelkkää espressojauhatusta. Toisaalta tuo "nyrkkituntumasäätö" on myös puhdistuksen jälkeen kätevä (jos on esim. irroittanut terän puhdistusta varten).
Mulla on i-minin kanssa samalla säätömekanismilla ja terillä oleva iberital challenge. Olen tuon säätömekanismin modannut siten, että vaihdoin ne jalustaa kiinni pitävät ruuvit pidempiin ja laitoin väliin (jalustan päällä, ruuvin kannan alla) sut töpäkät jouset. Liikkuvaan teräpakkaan 3mm koneruuvi siten, että se on pari kolme milliä hopperin "tiellä" ja hopperiin sitten vastaava kolo, että menee paikoilleen.
Näin mulla on karkea pikasäätö käytettävissä kun vain painaa säätöruuvia taaksepäin ja hienosäätö normaalisti. Hopperissa on sitten merkit, että millä kohden sitten mitäkin.
-
Mä tuskin hirveästi tarvitsen muuta säätöä tuohon kuin tuon espresson. Vanha mylly jauhaa ihan ok mutteritavaraa ja muuta meillä ei pääasiassa juoda.
Mutta näin ajatuksena tuli mieleen. Kun tuo hopperikin tuossa tosiaan pyörii säädettäessä niin voiko siihen merkata esim suodatin ja espressojauhatuksen välin? Siis esim espresso jauhatuksesta yksi hopperin kierros isommalle ja ollaan suodatin kohdassa. Ymmärsin joistain näistä viesteistä tämän ajatuksen kannatusta.
-
Minun makuun sopivan suodatinkahvin ja espresson välillä teen 3-4 täyttä kierrosta säädön ja hyvin toimii. En tosin kauheasti suodatinkahvista perusta, joten riitää, että on sinne päin. Sen sijaan papujen vaihtuessa tarvittava säätö on usein hyvinkin runsasta, mutta se ei varmaan ole myllystä kiinni vaan kahvien tuoreus sekä laatueroista.
Itsellä nyt kolme vuotta palvellut i-mini ja täytyy sanoa, että ennakko-odotuksia parempi. Portafiltterille varattu tila on tosin liian pieni, la pavonin filtteri mahtuu juuri ja juuri väliin ja jos alkaa kekoa tekemään, niin tukos heittoputkessa on heti valmis. Mutta sen kun oppi, että kaataa kasan välissä ja jauhaa sitten, niin tästäkin päästiin.
-
Mä tuskin hirveästi tarvitsen muuta säätöä tuohon kuin tuon espresson. Vanha mylly jauhaa ihan ok mutteritavaraa ja muuta meillä ei pääasiassa juoda.
Mutta näin ajatuksena tuli mieleen. Kun tuo hopperikin tuossa tosiaan pyörii säädettäessä niin voiko siihen merkata esim suodatin ja espressojauhatuksen välin? Siis esim espresso jauhatuksesta yksi hopperin kierros isommalle ja ollaan suodatin kohdassa. Ymmärsin joistain näistä viesteistä tämän ajatuksen kannatusta.
Toki voi, mutta pitää huomioida, että ainakaan minulla tuossa vastaavassa laitteessa hopperi pääsee vapaasti pyörimään ilman muokkausta. Helposti merkinnät on hetken päästä pielessä.
-
Toki voi, mutta pitää huomioida, että ainakaan minulla tuossa vastaavassa laitteessa hopperi pääsee vapaasti pyörimään ilman muokkausta. Helposti merkinnät on hetken päästä pielessä.
Ah hyvä pointti. Kandee siis varmaan tehdä merkinnät sekä hopperiin, että siihen pidikkeeseen niin pysyy järkässä :)
-
Onko kukaan keksinyt ratkaisua tuohon i-minin papuhukka ongelmaan? Itselläni jää joka jauhatuksella noin. 1g papuja lipalle. Tämä tarkoittaa siis 2g hukkaan heitettyjä papuja per jauhatus kun ensin puskee vanhat purut pois ja sitten lipalle jää se n. 1g.
Olen kokeillut laittaa myllyä hiukan etukenoon. Tällä tapaa en huomannut mitään eroa. Olen myös koittanut taputella myllyä takaapäin, mutta tämäkin vaatii epämiellyttävän paljon voimaa jotta lipalta saa edes vähän puruja pois. Erittäin epäkätevää.Tehokkain keino on ylivoimaisesti ollut puutikulla purujen kaiveleminen lipalta, mutta tämä on erittäin hidasta ja hankalaa.
Ei tuo nyt taloutta kaada, mutta kyllähän se vähän ärsyttää kun jokaista 16g kohti koneeseen pitää sulloa 18g papuja.
-
Olen kokeillut laittaa myllyä hiukan etukenoon. Tällä tapaa en huomannut mitään eroa. Olen myös koittanut taputella myllyä takaapäin, mutta tämäkin vaatii epämiellyttävän paljon voimaa jotta lipalta saa edes vähän puruja pois.
Mulle on tullut tavaksi tiputtaa se viimeinen gramma kahvaan. Tekniikka on se, että kallistan koko myllyä taaksepäin ja kopsautan sen taas pystyasentoon, jolloin siihen tipahtaa. (Tosin usein kahvia sihtiin tasatessa tulee moinen määrä pyyhkäistyä knock-boxiin.)
-
Tshih, vai että 2 grammaa hukkaa tuottaa tuskaa... Caimano imaisee semmoiset 10-20 grammaa hukkaan, riippuu miten paljon haluaa hifistellä :D
-
Tshih, vai että 2 grammaa hukkaa tuottaa tuskaa... Caimano imaisee semmoiset 10-20 grammaa hukkaan, riippuu miten paljon haluaa hifistellä :D
Joka kertako? Vai aina puhdistuksen jälkeen? Jos aina, niin minne ihmeeseen ne puhut katoaa?
2g/kerta tekee 16g espressolla 11% hukkaa. 10-20 g tarkoittaisi keskimäärin 50% hukkaa, aika älytöntä mielestäni.
-
Jos aina, niin minne ihmeeseen ne puhut katoaa?
Ajattele mitä mylly painaa muutaman vuoden kuluttua jos ne jäävät sinne kaikki sisään?
-
Joka kertako? Vai aina puhdistuksen jälkeen? Jos aina, niin minne ihmeeseen ne puhut katoaa?
2g/kerta tekee 16g espressolla 11% hukkaa. 10-20 g tarkoittaisi keskimäärin 50% hukkaa, aika älytöntä mielestäni.
Tuo teriltä tuleva purukäytävä on leveä ja syvä. Sinne jää helposti noin 20 grammaa purua. Eli jos myllyn putsaa tiptop-kuntoon, kaataa nieluun 15 grammaa papuja, mitään ei tule ulos. Toiset 15 grammaa perään niin sitten alkaa jotain tulemaan ulos. Iso mylly on tehty isoon käyttöön, kotikäytössä Caimanon käyttö vaatii vähän erilaista ajattelua. Toiset kaivelee harjalla niitä jäämiä ulos annostelijallisessa mallissa, mulla on annostelijaton, joten sinne jää mitä jää.
-
Varion kanssa oon aika mukavasti kaveria, siinä ei juuri ole hävikkiä. Paitsi tietenkin kun putsaa joka kolon, sinnehän sitä sit ajan mittaan ajautuu uudelleen mujut, mut suht nopeesti eikä paljoa, sit se hävikki jää taas olemattomaks.
Mazzer Minin kanssa hävikki on taas heiluvampaa, kun ottaa uutta papua käyttöön ja säätää, niin välillä se ottaa ulostuloaukon kanssa pikku tukkeuman (varsinkin kun liikaa lähtee säätää kerralla), ni sit saa ajaa purua läpi hetken. Sit Buum, sieltä tulee oikein reippaasti kauhalle. Mut tän jälkeen saa taas samaa papua käytellä putkessa, niin voi puntarin piakkoin jo unohtaa.
Eiköhän se oo niin, et noissa "isommissa" myllyissä on enemmän tilaa purulle mennä koloihin, ja putsatessa tulee aina eteen se kolojen sisäänajo.
Mut sit tuota parin gramman kopistelua en ihan kauhistelisi (Rockylle annoin aina vähän avokasta kylkeen ja toisella kädellä otin purut kouraan), sellainen on ainakin omakohtaisesti aikas pientä, suht ronskilla kädellä saatan myllylle syöttää papua kun uutta ajan vanhan perään yms.
-
Hopperin kautta voi työntää ilmanpainetta purujen ulostuloaukon suuntaan. Itse olen kokeillut tätä paineilmalla myllyn puhdistamisen yhteydessä. Miinuspuolena on riski siitä että purut päätyvät myllyn sisällä jonnekin minne ei pitäisi.
Ohessa hauska pussipumppu
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=Fk7DW5Feu4s[/youtube]
-
Varion kanssa oon aika mukavasti kaveria, siinä ei juuri ole hävikkiä. Paitsi tietenkin kun putsaa joka kolon, sinnehän sitä sit ajan mittaan ajautuu uudelleen mujut, mut suht nopeesti eikä paljoa, sit se hävikki jää taas olemattomaks.
Mazzer Minin kanssa hävikki on taas heiluvampaa, kun ottaa uutta papua käyttöön ja säätää, niin välillä se ottaa ulostuloaukon kanssa pikku tukkeuman (varsinkin kun liikaa lähtee säätää kerralla), ni sit saa ajaa purua läpi hetken. Sit Buum, sieltä tulee oikein reippaasti kauhalle. Mut tän jälkeen saa taas samaa papua käytellä putkessa, niin voi puntarin piakkoin jo unohtaa.
Vario on kyllä tuossa mielessä loistava mylly, hävikkiä syntyy vain gramman tai parin verran. Jos edes sitäkään.
Eikös tuossa Mazzerissa ole vähän sama juttu kuin Caimanossa, että turhan usein ei kannata putsailla ettei myllyn "sielunelämä" mene ihan sekaisin. Muistelisin Aleksin joskus maininneen asiasta? Parempi pitää sitä vanhaa purupatjaa siellä sisuksissa kuin murehtia sitä.
-
Vario on kyllä tuossa mielessä loistava mylly, hävikkiä syntyy vain gramman tai parin verran. Jos edes sitäkään.
Eikös tuossa Mazzerissa ole vähän sama juttu kuin Caimanossa, että turhan usein ei kannata putsailla ettei myllyn "sielunelämä" mene ihan sekaisin. Muistelisin Aleksin joskus maininneen asiasta? Parempi pitää sitä vanhaa purupatjaa siellä sisuksissa kuin murehtia sitä.
Näin mä olen laiskan putsaamiseni oikeuttanut ;)
Ei vaan, jokseenkin on tuntunut fiksummalta ajaa sillä vähän kauemmin.