Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Pikahakua monipuolisempi haku löytyy valikon Haku-painikkeen takaa.

Kirjoittaja Aihe: Hiilihapotettua kahvia  (Luettu 2710 kertaa)

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1524
  • Kahviharrastaja
Hiilihapotettua kahvia
« : Toukokuu 27, 2009, 19:28:03 ip »

Kokeilin yli jääneen perkolaattorikahvin hiilihapotusta. Tällä kertaa onnistumiset keskittyivät lähinnä teknisen suoritukseen ja kokeilevan luonteenpiirteen tyydyttämiseen.

Maku ei kahvissa hiilihapotuksen jälkeen juuri parantunut. Ilmeisesti kuuma kahvi ei kykene sitomaan hiilihappoa kylmän nesteen tavoin. Ohessa videotaltiointi aiheesta (ei ääniä). Ensimmäinen yritys oli hyvin varovainen ja sen aikana tuli havaittua että ylhäältä avoin astia ei toimi kovin hyvin. Toisessa yrityksessä suojasin astiaa talouspaperilla ja käytin kaasua hieman enemmän. Viimeisessä kaasua oli reilusti enemmän ja apuvälineenä käytetty mehupilli näytti keränneen jäätä ilmasta. Höyry toi mukavaa tunnelmaa.

http://picasaweb.google.co.uk/tirofaux/CoffeeCO2?authkey=Gv1sRgCO_Ws_bq6Je_vwE#5340493748378651058

Aiemmin olen hiilihapottanut sahtia, paljon paremmin tuloksin.

Kirjattu
Silvia PID / Niche Zero .. Aeropress / Wilfa Uniform .. Gene Cafe .. tee ..

jiitee

  • Global Moderator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2358
Vs: Hiilihapotettua kahvia
« Vastaus #1 : Toukokuu 27, 2009, 20:02:03 ip »

Melkoisia experimenttejä. :)

Eikös tuolla aparaatilla voi myös hieman "oikaista" sen perinteisin kossuvissyn kanssa?  :P
Kirjattu