Ristretto
Kahvikeskustelu => Kahvinvalmistuslaitteet, kahvimyllyt ja -tarvikkeet => Aiheen aloitti: vipe - Toukokuu 24, 2009, 16:39:43 ip
-
Heippa.
Tiedoksi, että olen päättänyt hankkia Versalab M3 -myllyn. Jos joku haluaa tulla kimppaan ja hyötyä hitusen pienemmistä rahtikustannuksista, niin nyt olisi mahdollisuus. Dollarin kurssikin alkaa olla taas vaihteeksi ihan mukavalla tasolla.
Jaa että miksikö...? No, törsättyäni muutaman sataseen pariin hyvämaineiseen mutta tavalla tai toisella valuvikaiseksi osoittautuneeseen myllyyn, päätin lopettaa pelleilyn.
Vipe
-
Muistahan raportoida kaikki yksityiskohdat, myös tilausprosessin kulku. :)
-
Mistä meinaat tilata ja paljonko tulee maksamaan?
-
Olettaisin että suoraan täältä (http://www.versalab.com/server/coffee/grindernew.html) (vipe korjannee mikäli oletin väärin).
Vaikka dollarin kurssi onkin nyt suotuisa, niin kannattaa muistaa laskea hintaan mukaan tullimaksut ja alv:t.
-
Olettaisin että suoraan täältä (http://www.versalab.com/server/coffee/grindernew.html) (vipe korjannee mikäli oletin väärin).
Vaikka dollarin kurssi onkin nyt suotuisa, niin kannattaa muistaa laskea hintaan mukaan tullimaksut ja alv:t.
Perusversion hinta näyttäisi olevan nykykurssilla 1200+ e. Luulisin tuohon hintaan saavan myös perinteisiä Mazzerin isoja myllyjä (Major, Robur), mutta onhan tuo VL kieltämättä eksoottisempi vaihtoehto. Kelpaisi kyllä minullekin :D
-
Muistahan raportoida kaikki yksityiskohdat, myös tilausprosessin kulku. :)
Toki. Versaahan on jonkin verran kritisoitukin tahmeudesta.
Lisäksi olen ilman muuta valmis osallistumaan jonkinlaiseen parempien myllyjen kokoontumisajoon, mikäli sellaisen joku joskus haluaa järjestää jossain täällä pääkaupunkiseudun tienovilla.
Mistä meinaat tilata ja paljonko tulee maksamaan?
Kuten jiitee veikkasi, suoraan Versalabilta itseltään. En edes tiedä mistä noita muualta saisi.
Karkea hintalaskelma:
Mylly 1700 USD
Portafilter holder 165 USD
Shipping 400 USD (veikkaus, en ole tarkistanut)
Yhteensä 2265 USD. Kurssilla 1.4 USD/€ tekee vajaa 1620 €. Tähän päälle n. 25% ALVia ja tulleja, tekee yhteensä hitusen päälle 2000 €.
Tässä hintaluokass toki saisi monta muutakin hienoa myllyä. Esim Robur olisi hieno, mutta sen verran kookas että keittiöön pitäisi rakentaa sitä varten oma elintasosiipi. Jos nyt ei kuitenkaan. :)
Mahlkönig K30 olisi jo järkevämmän kokoinen (halvempikin), mutta päädyin kuitenkin Versalabiin. Se on pienempi, saanut runsaasti kehuja maukkaasta jauhatuksestaan ja toimintaperiaate sopii minun tyyliini: Papusäiliötä ei perusversiossa ole lainkaan. Pavut mitataan ensin ja laite jauhaa ne kaikki. Hyvä niin, minulle säiliö olisikin pelkkä riesa.
Perusoletus muissa myllyissä on, että papusäiliössä on riittävästi tavaraa (vrt popcorning), josta sitten kellottamalla jauhetaan oikea määrä. Ihan ok jos tekee kahvia hiukan tiheämmin kuin minä. Minulle sopii paremmin pitää pavut ilmatiiviissä purkissa ja kaivaa esiin vain haluamani grammamäärä kerralla.
Vipe
-
Hienoa jos Suomeenkin saadaan ensimmäinen Versalab! Itsekin olen kyseistä myllyä harkinnut moneen otteeseen muttei ole vaan tullut hankittua... ...ainakaan vielä :)
T. Teme
-
Hienoa jos Suomeenkin saadaan ensimmäinen Versalab!
Saa nähdä saadaanko. Meilailin sinne päin lauantai-iltana. Kello on Coloradossa kohta jo seitsemän maanantai-aamuna, eikä VIELÄKÄÄN vastausta! Höh. Aurinkokin on noussut jo ajat sitten.
Taitaa olla vielä Memorial Day. Pitääköhän alkaa harkita Mahlkönigiä uudestaan. Herrrrrrmo menee...
;D
Vipe
-
No niin. Alkoi tapahtua. Sen verran nopeasti että hyvä kun edes itse pysyin perässä.
Meilaisin siis Versalle ekaa kertaa la illalla. Ma oli USA:ssa vapaapäivä, mutta siitä huolimatta sain vastauksen jo tiistai-aamuksi. Eli olivat vastanneet jo ma illalla paikallista aikaa.
---
Hello,
Thank you for your interest. The Grinder is $1700; the scale is free, the portafilter holder is $165; shipping is around $200; yes we insure; we will set the motor to your voltage and provide a power cord, but you will have to provide the correct plug. We do provide wiring information.
We actually have a Grinder available on the current build, so lead-time is about one week. We ask for a 50% deposit; balance on shipping.
Thank you again.
Regards,
Laura
---
Eli sähköpistoke pitää itse laittaa paikoilleen. Eiköhän tuo onnistu. CE-merkintää ei kyllä taida olla :-)
Iloinen yllätys oli että yksi mylly oli jo likimain hyllytavararana saatavilla. Noususuhdanteen aikaan odotusaika taisi olla pahimmillaan kuukausia. Samoin kuljetus näyttää halvemmalta kuin odotin. Saa nyt nähdä tosin. Pyysin tarjousta (quotation), sain vain hinta-arvion. En kuitenkaan viitsinyt ryhtyä nipottamaan.
Kyselin vielä muutaman yksityiskohdan: Käyttävät Fedex Economya, ja jos myllyn joutuu palauttamaan valmistusvian vuoksi, kuljetukset(kin) menevät Versalabin piikkiin.
(Tämä tieto rauhoitti kummasti, on nimittäin hitusen herkkä paikka. Ensimmäinen myllyni, Saksasta netin kautta ostettu Demoka M-203 oli valmistusviallinen: Myllyn keskiakseli huojuu edes takaisin jotain 0.2 mm tms. Voinette kuvitella mitä tapahtuu uutoille. Lievästi sanoen veemäinen juttu aloittelijan kannalta. Kesti kuukausia ennen kuin keksin mikseivät uutot onnistu. Perusoletus on tietenkin että teen itse jotain väärin. Potutti niin paljon että mylly on vieläkin korjaamatta - varsinkin kun luin jostakin että joutuisin maksamaan lähetyskulut itse.)
Joka tapauksessa mylly on nyt sitten tilattu. Tilausprosessi kysymyksineen kesti vain pari päivää, mikä aikaero huomioiden on ihan hyvä saavutus. Vertailun vuoksi, Brewtuksen tilaaminen Casa Baristasta (www.casabarista.nl (http://www.casabarista.nl)) oli huomattavasti tahmeampaa. Yksityiskohtien sopiminen kesti muistaakseni jotain kaksi viikkoa! Kun vielä luottokortti ei käynyt, vaan piti käyttää tilisiirtoa, laitteen saaminen kesti liki kuukauden.
Eli toistaiseksi Versasta jäi ihan ripeä vaikutelma. Mutta vastahan tässä on meilejä kirjoiteltu.
Onko muuten jollakulla kokemusta tullattavan tavaran tilaamisesta kuriirifirmaa käyttäen? Osaako Fedex hoitaa tullauksen puolestani, vai pitääkö minun varautua menemään itse fyysisesti jonnekin?
Vipe
-
Osaako Fedex hoitaa tullauksen puolestani, vai pitääkö minun varautua menemään itse fyysisesti jonnekin?
Vipe
Osaa hoitaa, mutta maksusta. Ja tullihan peritään sitten tavaran hinnasta kuljetuksen kera (eli 1700 + 165 + 200 USD) ja suomalainen ALV tavaran ja tullin yhteishinnasta. En sitten tiedä, että jääkö Fedexin tullauspalvelumaksu tullin ja ALVin ulkopuolelle. Epäilen...
-
Onko muuten jollakulla kokemusta tullattavan tavaran tilaamisesta kuriirifirmaa käyttäen? Osaako Fedex hoitaa tullauksen puolestani, vai pitääkö minun varautua menemään itse fyysisesti jonnekin?
kaikki kuriirifirmat osaavat hoitaa tullauksen mutta yleensä soittavat ja kysyvät lisätietoja. kustannus tullauksen hoitamisesta on siinä kympin tienoilla eli ei mitenkään mahdoton.
-
kaikki kuriirifirmat osaavat hoitaa tullauksen mutta yleensä soittavat ja kysyvät lisätietoja. kustannus tullauksen hoitamisesta on siinä kympin tienoilla eli ei mitenkään mahdoton.
Suosittelen erittäin lämpimästi. Itselle on tullut joskus Postin kautta kamaa ja he perivät vastaavasti palvelusta muistaakseni monia kertoja enemmän. Ainakin Helsingissä itse tullaaminen on todella tukkoista, toimipisteessä joutuu aina jonottamaan ja sitten virkailijan kanssa saa arpoa että mikähän se tämäkin eksoottinen kapistus on ja mistäköhän materiaalista se on valmistettu jne. Ja edellinen kokemus on pelkän tampperin tilauksesta, ei sen ihmeellisemmästä tavarasta.
-
Kaivoin sähköpostin uumenista yhden Postilta tulleen avisoinnin ja siinä he olisivat pyytäneet tullauksesta 21,10€. Mielestäni aika reipas hinta siihen työhön nähden...
-
Ainakin Helsingissä itse tullaaminen on todella tukkoista, toimipisteessä joutuu aina jonottamaan ja sitten virkailijan kanssa saa arpoa että mikähän se tämäkin eksoottinen kapistus on ja mistäköhän materiaalista se on valmistettu jne. Ja edellinen kokemus on pelkän tampperin tilauksesta, ei sen ihmeellisemmästä tavarasta.
Ilmeisesti lamasta tai taantumasta, millä nimellä sitä halutaankaan kutsua, johtuen nyt parina viime kertana tullipostissa asiointi on käynyt tosi näppärästi ilman jonotuksia.
-Mikko-
-
Muistin viimein toimistoaikana soittaa Fedexille:
Tullaamisen ei pitäisi maksaa mitään ylimääräistä. Mitään tullipostivaihtoehtoa ei edes ole. Kun paketti on noin päivämatkan päässä, minulle soitetaan. Tässä yhteydessä annetaan luotto- tai pankkikortin numero tullausta varten, sekä sovitaan milloin paketti toimitetaan.
Kuulostaa siis varsin mutkattomalta. Toistaiseksi vaikein osuus on ollut Fedexille soittaminen. Puhelimeen ensin vastannut huonoa suomea puhuva asiakaspalvelija käsitti jotain väärin ja oli jo laittamassa minulle ties mitä yksityisasiakkaan tilinavausplanketteja täytettäväksi.::) Tämäkin väärinkäsitys saatiin toki varsin nopeasti oikaistua.
Vipe
-
Suosittelen erittäin lämpimästi. Itselle on tullut joskus Postin kautta kamaa ja he perivät vastaavasti palvelusta muistaakseni monia kertoja enemmän. Ainakin Helsingissä itse tullaaminen on todella tukkoista, toimipisteessä joutuu aina jonottamaan ja sitten virkailijan kanssa saa arpoa että mikähän se tämäkin eksoottinen kapistus on ja mistäköhän materiaalista se on valmistettu jne. Ja edellinen kokemus on pelkän tampperin tilauksesta, ei sen ihmeellisemmästä tavarasta.
Hih...
Itse olen toistaiseksi pyrkinyt ja onnistunut tilailemaan alle 40 eken tilauksia. Jos tullit ja alvit on alle 10€, ei niitä veloiteta. Jos esim haluaa Reg Barber tampperin, niin kahva ja tamppausosa kannattaa tilata erikseen eri pussissa. Jännää tämä talousmatematiikka, ero "postimaksussa" on varsin huomattava :)
Semmoinen pieni vinkki että tullin tullausprosentit ja TARIC-koodit löytyvät tullin sivuilta, www.tulli.fi (http://www.tulli.fi). Tässä vielä pikalinkki (http://ec.europa.eu/taxation_customs/dds/cgi-bin/tarchap?Lang=FI). Älä syötä kenttiin mitään, paina vain "Selain" -nappulaa niin pääset selaamaan sisällysluetteloa.
Tuosta on siis paremman hinta-arvion lisäksi se ilo, että sille tullivirkailijalle voi yrittää tarjota valmiiksi sitä oikeata koodia. Tämä saattaa joissain tilanteissa nopeuttaa asiointia, ehkä :)
Vipe
-
Juhii!
Mylly on viimein matkalla. Viikon lead time venyi miltei kolmeen ja ihan tarkkaa loppusummaa en vieläkään tiedä, mutta mitäs pienistä.
Arvioitu saapumispäivä on 18.6, eli juhannusaatonaatto. Ja jussiksi ollaan tietysti menossa jonnekin ties minne. Voi olla harvinaisen kiire takaisin kohti kerrostaloja :)
Tosin ei tarvita kuin pieni viive jossain, niin tämäkin pulma poistuu itsestään.
Hihittelin eilen illalla Aycen hauskalle vertaistukiketjulle (http://www.ristretto.fi/foorumi/index.php?topic=70.0). Pitäisiköhän heittää vähän vettä(!?) myllyyn ja todeta että nyt on kahvivermeissä meitsillä pääomaa kiinni about saman verran kuin autossa. ;D
Vipe
-
No niin. Siinä se nyt viimein on. Melkoisen sähläyksen jälkeen, mutta on kuin onkin.
Kerron tarkemmin kunhan ehdin, mutta todettakoon näin heti kättelyssä että kahvin maku todellakin muuttui. Kaikenlainen kitkeryys, katkeruus ja mutaisuus katosi kuin taikaiskusta.
Laitteen sisälle on vangittu tuhatkunta n. puolimillistä tonttua, jotka liukuhihnaa pyöräytettäessä hakkaavat pavut määrämittaisiksi haloiksi. Tai siltä lopputulos ainakin näyttää. :)
Samaiset tontut ovat myös sen verran siistiä väkeä, että halot pakataan ensin vajan seinustalle eikä heitellä röykkiöön keskelle lattiaa. Kahvinkeittäjää tämä hiukan haittaa, koska 14 g annoksella sihdin keskelle jää melkoinen kolo. Toistaiseksi olen tökkinyt kolon umpeen weissausneulalla. Toimii kohtalaisesti, joskin lopputulos on aika perunapellon näköinen. Kahvi pakkautuu laitoja vasten sen verran tiukkaan, että neula vain paloittelee sen paakuiksi.
Alan ymmärtää miksi Titan Grinder Projectissa pienemmät shotit eivät tahtoneet noin vain onnistua.
Paakut ovat kyllä hyvin pehmeitä. Mikäli karkeus on edes jotakuinkin kohdillaan, uutto sujuu poikkeuksetta varsin nätisti. Pientä valumakohdan vaeltelua tms saattaa esiintyä, muttei puhettakaan roisista kanavoitumisesta. Varsinaiseen weissaukseen ei siis ole tarvetta. Kunhan keksisin jonkin näppärän tavan täyttää keskustan reikä - häiritsemättä täydellisen pyörähdyssymmetristä distribuutiota.
No, toistaiseksi olen tehnyt vasta viisi essoa. Näistä kaksi on juotu, kaksi meni karkeuden etsimiseen (kahdelle eri papulaadulle) ja yksi epäonnistui, koska lukitusruuvi oli jäänyt liian löysälle. Ne kaksi juotua eivät suinkaan onnistuneet täydellisesti - molemmat valuivat liian nopeasti, uuttosuhde jotain alle 40% - mutta, voi veljet, voi siskot, jos hätäisesti hutaistut ekat shotit ovat tätä luokkaa, mihin tällä mahtaakaan yltää ajan kanssa!
Vipe
-
Nyt nousee hattu: tuo on hieno! Onnittelut uudesta pelistä!
Pakkautuuko kahvi niin tanakasti sihtiin, ettei vaikkapa stockfleth-pyöräytys toimisi?
-
Hyvältä näyttää. Onnittelut!
Eikö tuo keskellä oleva kuoppa tasoitu jos tekee tasoituksen edestakaisela liikkeellä hiukan alas painaen?
T. Teme
-
Eikö tuo keskellä oleva kuoppa tasoitu jos tekee tasoituksen edestakaisela liikkeellä hiukan alas painaen?
Tätähän ne gurut tuppaavat suosittelemaan. Se saattaa hyvinkin toimia pari grammaa suuremmalla kahvisatsilla. 14 g annoksella kolo on vielä tosi iso, eivätkä reunavallit nouse juurikaan reunan yli.
Kokeilin jotain tuollaista ekaan shottiin. Sormi lähinnä lyttäsi reunat, onnistumatta luomaan keskiaukkoa umpeen. Toiseen satsiin käytin kaarevareunaista taikinanuolijaa, mutta se taas meni liian alas. Lisäksi kahvi irtoili lohkareina, joita oli aika hankala hallita.
Kolmanteen satsiin sitten kokeilin sitä neulaa. Sillä sentään lohkareet saa viipaloitua vähän pienemmiksi palasiksi, jotka saa tuupittua jotakuinkin tasaisesti pitkin sihtiä. Tampattuna kakku näyttää jo ihan hyvältä ja valuu ok. Pitää vain olla tarkkana että kahvia tulee joka puolelle saman verran. Valumakohdan vaeltelu oletettavasti johtuu näistä epätasaisuuksista.
Vipe
-
Laitanpa tähän väliin sitten lopulliset hintatiedot.
Mylly 1700 USD
PF holder 165 USD
Fedex Economy rahti 200 USD (sis tullauksen).
Jostain syystä Versalab kuitenkin laskutti vain 2060 USD, vaikka kuitissa luki 2065.
Luottokortilta meni 1492 euroa. Tulli + ALV oli 376 €, laskutusperusteen jäädessä hiukan hämäräksi. (Summa oli eri ALV:lle ja tullille, kuitenkin hyvin lähellä toisiaan.)
Kokonaishinnaksi muodostui siis hitusen vajaa 1870 euroa, n 150 ekeä vähemmän kuin alunperin arvioin.
Sähläyskerrointa olikin sitten koko alennuksen edestä. Ei sikäli että se olisi yllätyksenä tullut; aina jotakin sattuu.
Versalab ei nimenomaisesta pyynnöstäni huolimatta laittanut paketin mukaan puhelinnumeroani. Paketti saapui suomeen jo keskiviikkona iltapäivällä ennen juhannusta, mutta siellä se istua kökötti kun minuun ei saatu yhteyttä. Minä taas huoletta odottelin soittoa, saamieni ohjeiden mukaisesti. Lopulta postiluukkuun tuli yhteydenottopyyntö kirjeitse.
Seuraavaksi Fedex ei kyennyt löytämään tavaralistaa paketin päällä olevasta muovitaskusta. Eikä Versa ollut laittanut invoicesta minulle kopiota. Loppuviimeksi meilasin Fedexille Versan www-linkin, jolla todistin tullille minkä hintaisia tuotteet olivat.
Seuraavaksi tullaus hiukan viivästyi, ties mistä syystä. Lopulta sain laitteen tiistai-iltana. Keskiviikkoiltana oli työmenoa, joten ekat shotit tuli tosiaan aika lennosta hutaistua.
Laite oli pakattu hyvin ja saapui ilman näkyviä kolhuja. Pienenä kauneusvirheenä bottom funnel, se alempi messinkituubi, oli ilmeisesti onnistunut löystyttämään kiinnikkeensä matkan aikana. Jos se olisi irronnut, sisäpuolen herkän oloinen pyyhkijä olisi saattanut kärsiä.
Kuvassa mylly ilman ko. alaosaa. Manuaalin mukaan pyyhkijä on tarkkuusosa, joka pitää vaihtaa jos se pääsee taipumaan. Vai niin.
Iloinen yllätys oli, että myllyn takaa löytyi myös meillä yleinen standardi virtaliitin, johon puolestaan voi tökätä tuikitavallisen virtajohdon ilman mitään omia kolvailuja.
Vipe
-
Sitten takaisin kahvitteluun. Shotti nro 7. Nyt keksin käyttää nuolijaa pystysuoran asemesta liki vaakasuorassa, siten että terä lohkaisemisen sijasta leikkasi kahvivallia. Neljä tökkäisyä eri suunnista ja sihdin keskellä oli kuopan tilalla siisti pieni keko. Jess. Sitten vaan suoralla reunalla hiukan lisätasoittelua, tamppaus - ja nätti shotti, ilman minkäänlaista vaeltelua.
Makunystyrätkin palkittiin jälleen yhdellä nykäyksellä ylöspäin. Tai ainakin kuvittelisin niin. Aamuinen hiukan pitkäksi venynyt esso vaihtui hiukan pitkäksi ristretoksi (uuttosuhde 70%). Karkeutta en muuttanut, mutta aamun Costa Rica Finca de Licho loppui joten vaihdoin Nicaragua El Quetzal Maracatuun.
Edellisellä myllyllä - hätäavuksi ostettu Zassenhaus - El Q tarvitsi aina hienomman jauhatuksen. Versalabilla käy täsmälleen päinvastoin. Mystistä. Makupreferenssikin vaihtui; El Q ei oikein Zasselle tuntunut soveltuvan, juomasta tuli turhan hapokasta ja kitkerää. Nyt Finca tuntui jotenkin vähäväkisemmältä (tosin aamulla vielä käytin neulaa). Molempien maku toki parani.
Kuvat: ks. selitys yllä.
-
Edellisellä myllyllä - hätäavuksi ostettu Zassenhaus - El Q tarvitsi aina hienomman jauhatuksen. Versalabilla käy täsmälleen päinvastoin. Mystistä.
Johtunee siitä että paremman luokan espressomyllynä versalab tuottaa enemmän hitusia kuin zassenhaus ja näin keskimääräisen jauhatuskarkeuden saa pidettyä karkeampana.
-
Johtunee siitä että paremman luokan espressomyllynä versalab tuottaa enemmän hitusia kuin zassenhaus ja näin keskimääräisen jauhatuskarkeuden saa pidettyä karkeampana.
Niin tuossa oikeastaan ihmettelin sitä, miksi kahden papulaadun keskinäinen järjestys vaihtui. Absoluuttista karkeustastetta on hiukan hankala edes arvioida. Zassenhaus Espresson kokojakauma on melkoisen leveä. Suurimmat lohkareet ovat jotain puolen millin tienovilla, satunnaisesti jopa yli, jatkuen siitä sitten hienonhienoon pujuun. Jota sitäkin on aika runsaasti. Versalab tuntuu (silmämäärin) pitävän kokojakauman nätisti kapeana, lukuun ottamatta pientä määrää hienoa pujua.
Olen nyt tehnyt muutaman shotin El Q:lla, yrittäen pitää kaiken vakiona ja tähdäten siis mahdollisimman samanlaiseen lopputulokseen. (Tarkoitus on tietenkin testata pystynkö siihen.) Eka shotti - jonka perusteella edellisen viestin kirjoitin - meni siis jonnekin ristreton tienoville. Seuraava shotti muutamaa tuntia myöhemmin valui reippaasti nopeammin ja muodostui hiukan pitkäksi essoksi. Eli se siitä järjestyksen vaihtumisesta, kyse on jostakin muusta.
Vaan mistä. Tässä kohdin olin hetken aikaa melkoisen ymmälläni. Miksi toinen esso valui paljon nopeammin, vaikka kaiken piti olla samoin? Versan myötä kahvin pakkaamisesta tuli niin helppoa, etten oikein usko eron siitä johtuvan.
Sitten keksin, ainakin osaselityksen. Yksi Versan "feature" on, että mikäli tuubiin kaataa enemmän kuin pari papua kerrallaan, sirpaleet lentelevät pitkin keittiötä. Rustasin tätä varten raejuustopurkin kannesta pienen lisävarusteen, joka pitää keittiön siistimpänä ja hukkaprosentin pienempänä. (Ks. kuva.) Ekalla kerralla kaadoin kaikki pavut kerralla sisään. Toisella kerralla kaadoin ne muutamassa pienemmässä erässä. Kolmannella kerralla testasin hypoteesia, kaadoin kaiken kerralla sisään ja sain kuin sainkin taas ristreton.
Nielussa olevan kahvin määrä tuntuu siis vaikuttavan melko paljon efektiiviseen karkeusasteeseen (joko isompien hitujen kokoon tai pienempien määrään).
Lisäksi ekan shotin kohdalla huomasin, että kahvin sekaan oli lohjennut pala "levyä". Versalab tuntuu hienoista pyyhkijöistään huolimatta tapetoivan seinämänsä reilulla grammalla kahvia. Pala tätä tapettia siis putosi jauheen sekaan. Tästä suivaantuneena puhdistin myllyn sisuskalut pienellä sudilla. Seuraavasta shotista n. gramma jäikin sitten myllyn sisään. Tämäkin varmaan osaltaan nopeutti valumista.
Sitten pitäisi vielä keksiä miksi siitä kolmannesta shotista tuli ensimmäistä paljon lyhyempi. Piti antaa uuton mennä reilusti yliajalle että sain edes sen 14 g nestettä ulos.
No, pohdinta jatkuu. Ohessa vielä kuvat uusimmista virityksistä, roiskeläpistä ja annosteluäyskäristä.
Vipe
-
Nielussa olevan kahvin määrä tuntuu siis vaikuttavan melko paljon efektiiviseen karkeusasteeseen (joko isompien hitujen kokoon tai pienempien määrään).
Mazzer mini-e:ssä ainakin vaikuttaa. Kun kahvisäiliö on tyhjenemässä, niin pari viimeisintä shottia mitä pavuista vielä saa, ovat selkeästi nopeampia (=jauhatus karkeampaa)
-
Lisäksi olen ilman muuta valmis osallistumaan jonkinlaiseen parempien myllyjen kokoontumisajoon, mikäli sellaisen joku joskus haluaa järjestää jossain täällä pääkaupunkiseudun tienovilla.
Juu, no ei parempien, mutta Synessosihdin noudon yhteyteen virittelimme Vipen kanssa pienimuotoisen, varsin epävirallisen myllyvertailun: Versalab vs. Krups vs. Zassenhaus Espresso. Näiden kolmen myllyn vertailuun käytimme aluksi Mokkamestareiden Super-espressosekoitusta, jonka ostin sokkona Delicatosta hintaan 25 euroa kilo. Myyjä totesi, että juu 100 % arabicaa, mutta jälkeenpäin tsekatuilta Mestareiden sivuilla luvataan vain 70 %:a...
Ensimmäisenä koeponnistettiin luonnollisesti Versalab. Itse kun olen tottunut Krupsin kipakkaan makuun, oli Versalla tehty shotti huikaiseva esitys. Hapokkuuta löytyi ja vastapainoksi hieman myös makeutta oli maistettavissa, mutta kitkeryys loisti poissaolollaan.
Ero Krupsin shotteihin, joita tehtiin kaksin kappalein, oli selvä. Tosin Krupsin shotteja ei hierottu ehkä riittävästi, molemmat olivat nopeanpuoleisia, joka varmaan myös korosti kitkeryyttä. Krupsin kakusta ei löytynyt reunavuotokohtia tai puhjenneita tunneleita, siinä oli havaittavissa paremminkin useita pieniä reikiä.
Zassenhausin shottia odotin innolla, harkinnassa on käsimyllyn hankkiminen mökille. Zassen jauheesta Vipe on tässä ketjussa jo hieman kommentoinut ja se on tosiaan mielenkiintoinen sekoitus karkeine rakeineen. Zasse-shotti käyttäytyi Vipen mukaan tyypilliseen tapaan, eli hieman kiemurrellen, ja sen myötä makuun tuli mukaan hiven kirpakkuutta, mutta selvästi Krupsia vähemmän. Shottia maistellessa mieluusti käytimme sanoja puumaisuus, ohut, mutta kyllä sen espressoksi huoletta hyväksyi.
Tämän varsin nopean, ja ei-ihan-niin-totaalianalyyttisen testailun perusteella järjestys meni puhtaasti hintaluokan mukaan, eli Versa oli selkeä ykkönen, Zasse kakkonen ja, kuinkas muutenkaan, Kurps viimeinen.
Versa on kyllä jämäkkä peli, pieni ja hiljainen. Vauhtipyörää pyörittävän remmin suojaamattomuus on mielestäni omalaatuinen ratkaisu, mutta kyllä sen kanssa varmaan pystyisi elämään. Sihtiin jauhautuva kraateri on myös vertaansa vailla, se on todella syvä! Hyvin Vipe sen sai kuitenkin haltuun muutamalla läpyskänpyyhkäisyllä (kuvailtu paremmin pari viestiä taaemmas). Vertailun jo ennalta määräytynut lopputulos itselleni oli se, että Krups saa etsiä uuden työpaikan, jahka Mahlkönigin Variota on taas saatavana, Versa kun on minun budjettirajojen ulkopuolella.
Kiitokset Vipelle kahvisessiosta, kymmenkunta shottia, joista pari kofeiinitonta, puristeltiin reilun tunnin aikana. Vipe varmaan täydentänee omalta osaltaan niin papujen nimien kuin erilaisten arvioiden suhteen. Onneksi en joutunut kotimatkalla puhaltamaan, sen verran kofeiinipöllyssä autoa ajelin.
-
Tiedoksi että ulkomaille muuton vuoksi tässä ketjussa kuvattu, "Titaanien taisteluunkin" osallistunut Versalab M3 -yksilö on nyt myynnissä.
Sorry spämmi: Päätin ottaa vapauden mainita asiasta täälläkin koska kyseinen myllytyyppi on yhtaikaa sekä erittäin tunnettu että erittäin harvinainen tapaus täällä päin maailmaa.
Titaanien taistelu:
http://www.ristretto.fi/foorumi/index.php?topic=1284.msg12391#msg12391 (http://www.ristretto.fi/foorumi/index.php?topic=1284.msg12391#msg12391)
Vipe
-
Tuo olis haaveissa, vaan ei työtilan alle mahdu, hellasärö pistää kaulan, eikä just oo rahaa ylimääräistä.
Aivan uskomaton mylly kyl olis.